牛是以草食為主的大型家畜,對(duì)粗纖維的消化吸收能力強(qiáng),可以充分利用現(xiàn)有的農(nóng)作物秸稈作為飼料原料,實(shí)現(xiàn)秸稈等農(nóng)作物下腳料的再利用,真正實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)低碳、環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。
品種選擇與運(yùn)輸
選擇改良品種來飼養(yǎng),效益較好。采用人工授精的方式改良本地牛以降低成本,提高牛只的生長(zhǎng)速度和牛肉品質(zhì),增加生產(chǎn)效益。購(gòu)牛前,牛場(chǎng)應(yīng)做好環(huán)境、設(shè)施、飼料、飲水、防疫、消毒等項(xiàng)的準(zhǔn)備,采購(gòu)前應(yīng)了解擬購(gòu)牛地區(qū)有無口蹄疫、結(jié)核、布氏桿菌病等一、二類疫病發(fā)生,注意牛源地的氣溫、飼草、是否與養(yǎng)牛地區(qū)的情況相適應(yīng)。購(gòu)牛時(shí)查看有無免疫記錄、繁殖記錄、檢疫手續(xù)等,運(yùn)牛前有無各種證件,檢疫手續(xù)、車輛消毒證明、非疫區(qū)證明、產(chǎn)地檢疫證明等。押運(yùn)人員由有經(jīng)驗(yàn)的人員和獸醫(yī)組成,運(yùn)前2天~3天,每頭?诜蜃⑸渚S生素A25萬單位~100萬單位;運(yùn)前2小時(shí)可每頭?诜}溶液2升~3升(其中氯化鈉3.5克、氯化鉀1.5克、碳酸氫鈉2.5克、葡萄糖20克加涼白開水1000毫升),運(yùn)輸車護(hù)欄的高度不低于1.5米,裝車前鋪上一層沙土或20厘米左右的干草或草墊防滑,同時(shí)有防曬、防凍、擋雨設(shè)施。運(yùn)前3小時(shí)~4小時(shí)停喂具有傾瀉性的青貯、麩皮、鮮草料等飼料。途中經(jīng)常檢查牛只狀況,將躺下的牛及時(shí)扶起,以防止踩傷。遠(yuǎn)運(yùn)途中每天3次~4次飲水,喂適量?jī)?yōu)質(zhì)干草。
日常管理
管理上采取定時(shí)、定量、定質(zhì)、定溫的方式。定時(shí)是指每天采取飼喂2次、飲水2次的飼養(yǎng)方式。定量是指采取每次喂給固定的量,一般如果時(shí)間充足,可以采取少給勤添的方式,如果時(shí)間倉促,讓牛只自由采食也可以,這種方法省時(shí)間、人工,每個(gè)勞動(dòng)力可以飼養(yǎng)100頭~200頭牛。飲水槽中要始終保持有足夠的清潔水,鹽槽中要保持有充分的畜牧鹽供牛采食,以補(bǔ)充牛只生長(zhǎng)所需的微量元素。定質(zhì)是指每次喂給牛只的飼料組成是固定的,不能輕易更換,如果確實(shí)需要更換,也要有一個(gè)過渡期,一般為15天,不能突然更換,否則引起牛只腹瀉,造成死亡率提高。定溫主要是指飲水溫度要常年固定,不能忽高忽低,也要防止造成牛只腹瀉,尤其注意懷孕的母牛不能飲冰水,以免引起母牛子宮中動(dòng)脈充血,引起流產(chǎn)。
做好犢牛補(bǔ)飼和早期斷奶工作,牛犢正常斷奶是6個(gè)月,早期斷奶是控制在2個(gè)月以內(nèi)。選擇早期斷奶以獲得母牛早期懷孕,增加母牛利用年限內(nèi)所產(chǎn)的胎次數(shù),以獲得較多的生產(chǎn)力。犢牛長(zhǎng)到幾周齡后,母牛奶水已經(jīng)不能滿足犢牛的營(yíng)養(yǎng)需要,需要訓(xùn)練犢牛吃草吃料,進(jìn)行補(bǔ)飼。大約從7日齡左右開始對(duì)犢牛進(jìn)行誘食,15日齡~30日齡每天喂50克~70克飼料,30日齡~60日齡每天飼喂1200克飼料,犢牛每天可以吃進(jìn)1200克精料時(shí)就可以斷奶。斷奶后母牛早期發(fā)情,可以充分利用母牛的生產(chǎn)性能,多產(chǎn)牛犢,同時(shí)保證犢牛早期認(rèn)識(shí)飼草,大量采食粗飼料,才能生長(zhǎng)迅速,為后期育肥和快速生長(zhǎng)打好基礎(chǔ)。
在疾病的預(yù)防上,認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主,防重于治”的原則,按照牛只的防疫程序,重點(diǎn)搞好傳染病的預(yù)防接種工作,同時(shí)定期驅(qū)除牛體內(nèi)外的寄生蟲,注意圈舍內(nèi)外、畜體、飼槽、草料、環(huán)境的衛(wèi)生清潔。充分利用好農(nóng)村“五坊”所產(chǎn)生的下腳料,即豆腐坊有豆腐渣,磨坊有米糠,酒坊有酒糟,油坊有豆餅,就能大幅度地降低生產(chǎn)成本,提高效益。