商品豬即生長旺育豬，故又稱商品豬。

一、影響商品豬育肥效果的因素

影響豬育肥的因素很多，總的可分為遺傳和環(huán)境因素，如品種類型、早熟性等。是遺傳決定的，而飼料和營養(yǎng)水平、豬舍條件等是環(huán)境因素。各因素間有聯(lián)系又相互影響。

1、品種影響：如大白、長白、杜洛克等肉型豬種，在科學(xué)飼養(yǎng)下，比地方豬生長快，瘦肉率高、育肥期短；而地方豬，如定遠(yuǎn)豬、皖南花豬，在以青粗飼料為主的低營養(yǎng)水平下則表現(xiàn)較好。

2、雜交影響：不同的雜交組合，雜種后代表現(xiàn)出來的雜種優(yōu)勢相差很大。

3、性別影響：公豬的增重速度、飼料利用率、瘦肉率優(yōu)于母豬；去勢可提高增重速度、飼料利用率和屠宰率，但對提高胴體瘦肉率不利。

4、飼料影響：能量攝入多，增重快、屠宰率高，但膘厚，胴體瘦肉率偏低；蛋白質(zhì)不足，不但影響瘦肉率，也影響增重。

5、飼喂方式影響：自由采食增重快，瘦肉率低；限量飼喂生長較慢，特別是育肥后期適當(dāng)限量，能提高胴體瘦肉率。

6、環(huán)境影響：溫度過高過低都會降低增重速度。一個圈中頭數(shù)過多，密度過大，采食量減少，日增重降低；太少降低設(shè)備利用率，特別是在寒冷條件下，生長和飼料轉(zhuǎn)化率都會降低。

二、配套育肥技術(shù)

針對影響育肥效果的因素，要采取相應(yīng)的技術(shù)措施，綜合配套，以提高育肥效果。

1、選擇瘦肉型雜種豬苗。瘦肉率高才有市場競爭力；雜種豬具有雜種優(yōu)勢，生長快，抗病力強(qiáng)，容易飼養(yǎng)。

2、科學(xué)飼養(yǎng)，合理給料。俗話說“小豬長骨，中豬長肉，大豬長膘”。根據(jù)豬的生長發(fā)育規(guī)律，豬的肌肉生長主要在60公斤以前，而60公斤以后的增重，脂肪比例越來越大，用多種飼料科學(xué)配制各類豬的日糧，并采取相應(yīng)的飼喂方式，才能把豬養(yǎng)好。育肥豬的前期階段要喂給供給充足的蛋白質(zhì)，讓其自由采食，后期可以適當(dāng)降低飼料營養(yǎng)水平，并分頓限量飼喂。這樣既能充分發(fā)揮其生長潛力，又利于提高胴體瘦肉率。傳統(tǒng)吊架子而后期催肥的方法不適于當(dāng)前發(fā)展瘦肉豬生長。

3、合理分群。一群豬經(jīng)過咬斗，很快就形成了固定的群內(nèi)排序地位。群太大，排序地位不固定，必將增加咬斗機(jī)會，影響生長。一般每群不超過20頭為宜。分群時注意盡可能把大小強(qiáng)弱分開。

4、建立適宜的養(yǎng)豬環(huán)境。豬的生活環(huán)境好壞對豬的生長和健康影響很大。傳統(tǒng)養(yǎng)豬一年養(yǎng)豬半年長的主要原因就是不重視環(huán)境控制，使豬在冬天和夏天都不能正常生長。

這個環(huán)境包括豬舍內(nèi)的溫度、濕度、空氣組成及流動、光照、聲音、灰塵、微生物和設(shè)備等。要使豬生活在人們?yōu)橹�提供的環(huán)境中感到很舒服。環(huán)境控制對其它豬同樣重要。

5、適時出欄。傳統(tǒng)養(yǎng)大肥豬的習(xí)慣既不適用于瘦肉豬生產(chǎn)，也不利于提高飼養(yǎng)效果，因?yàn)樨i越大，胴體瘦肉率和飼料轉(zhuǎn)化效率越低。實(shí)踐證明，體重100公斤左右出欄比較適宜。