我國(guó)的地方早熟品種肉豬在體重75公斤左右時(shí)出欄最適宜，這時(shí)的肉質(zhì)好，屠宰率也高；以本地豬為母本、外來(lái)瘦肉型豬為父本的二元或三元雜交豬，體重90～100公斤時(shí)出欄屠宰最佳。

肉牛 肉牛在1歲半至2歲時(shí)出欄屠宰較好。

肉狗 飼養(yǎng)雜交改良狗采取圈養(yǎng)的辦法，因?yàn)槿夤坊顒?dòng)量小，體內(nèi)能量消耗小，一般育肥到4月齡、體重達(dá)20公斤就可以出欄。

肉雞 采用全進(jìn)全出制養(yǎng)肉雞，一般在6～7周齡、體重在1.9～2公斤時(shí)出欄最適宜。這時(shí)的肉雞飼料報(bào)酬率高，肉質(zhì)好。

肉鴨 肉鴨一般7周齡、體重達(dá)2.5公斤時(shí)上市最為理想。若以分割肉出售或出口，肉鴨以8周齡、胸肌達(dá)到豐滿時(shí)出欄為佳。出欄日齡的選擇要根據(jù)的銷售的對(duì)象來(lái)定，但肉鴨在8周齡后必須出欄。

肉兔 肉兔養(yǎng)到3月齡、體重2～2.5公斤時(shí)屠宰最為理想。