根據(jù)美國包裝機(jī)構(gòu)的有關(guān)資料顯示,全球乳品包裝的發(fā)展趨勢(shì)主要是：①輕量、無菌、綠色包裝成為主流；②玻璃、金屬等大型包裝逐步退出市場(chǎng)；③超薄塑料包裝逐漸被淘汰；④輕量軟包裝將迅速發(fā)展。

　　這種趨勢(shì)從現(xiàn)有乳品包裝市場(chǎng)細(xì)化已初見端倪，而且在今后的市場(chǎng)發(fā)展中將進(jìn)一步得以驗(yàn)證。

　�。�1）復(fù)合塑料軟包裝。三層、五層，甚至更多層共擠復(fù)合軟包裝材料占據(jù)了大半乳品包裝市場(chǎng)。黑白膜復(fù)合材料是目前應(yīng)用極為普遍的一種軟包裝材料，如百利包用的就是這種材料，在鮮奶包裝上非常流行，由于其諸多的特性和低成本的優(yōu)點(diǎn)，將是未來幾年復(fù)合軟包裝的發(fā)展方向之一。大連大諾印刷包裝有限公司的市場(chǎng)經(jīng)理洪石先生對(duì)此頗有見地，他通過多年與乳品廠的合作經(jīng)歷，分析了復(fù)合軟包裝在國內(nèi)乳品市場(chǎng)的應(yīng)用情況。他說道，“鮮奶包裝在國內(nèi)剛剛發(fā)展起來，目前市場(chǎng)上的鮮奶包裝，百利包占了大部分，這種包裝由于成本相對(duì)較低，所以很受乳品生產(chǎn)企業(yè)的偏愛，據(jù)觀察，乳品企業(yè)一般用它來進(jìn)行初期市場(chǎng)開拓，因?yàn)樗�可以大批量地投入生產(chǎn)，并迅速打開本地市場(chǎng)；而像利樂磚、利樂枕這樣的高中檔包裝主要是用來穩(wěn)固市場(chǎng)、打造企業(yè)品牌”。

　�。�2）紙鋁塑復(fù)合軟包裝。紙、鋁、塑復(fù)合軟包裝，如利樂包（磚、枕），在國內(nèi)乃至全球乳品包裝市場(chǎng)中占有的份額一直居高不下。溫州天龍的吳建國總經(jīng)理認(rèn)為，像利樂包這樣的長效奶包裝之所以占據(jù)如此大的市場(chǎng)份額，是因?yàn)樗�讓中國乳業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新的時(shí)代，它使中國的乳品企業(yè)實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)地銷售,使地方品牌進(jìn)入了外地市場(chǎng)，打破了乳品企業(yè)只有地方品牌沒有跨省品牌的局面,打造了光明、伊利、蒙牛等一批全國知名的乳品企業(yè)。但隨著各種相似包裝材料的出現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)乳品長效保質(zhì)已經(jīng)不再是紙鋁塑軟包裝的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，其他形式的長效包裝相繼出現(xiàn)并將逐漸受到乳品企業(yè)和消費(fèi)者的青睞。

　�。�3）屋頂盒包裝。一般有紙塑復(fù)合型和紙鋁塑復(fù)合型兩類，最具代表性的產(chǎn)品是新鮮屋，按照材料結(jié)構(gòu)的不同，其保鮮期也從幾天到幾個(gè)月不等。屋頂盒的起步較晚，主要應(yīng)用于高檔、高品質(zhì)的鮮奶、酸奶包裝，由于其外觀新穎，便于攜帶和飲用，深受消費(fèi)者喜愛。這種包裝在提升產(chǎn)品檔次的同時(shí)，成本相對(duì)較低，因此也成為眾多乳品企業(yè)爭(zhēng)相開發(fā)的焦點(diǎn)，市場(chǎng)占有量不斷增大。據(jù)悉，2002年屋頂盒牛奶的銷售量（含酸奶及乳酸飲料）達(dá)到41萬噸，較2001年上升了30%，2003年銷售量更是突破了50萬噸。

　　傳統(tǒng)的利樂磚型包裝材料中因含有金屬層，無法回收再利用，而以紙、塑為基材的新型屋頂包復(fù)合材料更加注重環(huán)保，因而，各家紙業(yè)供應(yīng)商在強(qiáng)調(diào)屋頂盒保鮮性的同時(shí)，更將材料的可降解性和環(huán)保性作為宣傳主題。

　�。�4）塑杯。塑杯在乳品市場(chǎng)上主攻酸奶領(lǐng)域，在任何超市的乳品專柜中，我們都可以看到形形色色的塑杯乳品，如子母杯、四連杯、六連杯等。由于酸奶的保質(zhì)時(shí)間相對(duì)較長，對(duì)包裝的要求也不是特別高，因此，業(yè)內(nèi)專家預(yù)測(cè)，新穎的塑杯包裝形式將是未來3～5年內(nèi)中國市場(chǎng)的主流包裝；加上近兩年興起的六聯(lián)杯、八聯(lián)杯全自動(dòng)成型、灌裝生產(chǎn)線，更是使塑杯包裝的生產(chǎn)效率大大提高，包裝成本也相應(yīng)降低，塑杯的應(yīng)用前景十分看好。

　　目前，除了常見的采用印刷套標(biāo)裝飾塑杯以外，還出現(xiàn)了采用曲面印刷機(jī)在杯體上直接印刷圖案的塑杯，顏色及圖案設(shè)計(jì)更加豐富、醒目，增加了塑杯在乳品包裝市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)籌碼，如伊利的果粒酸奶，大塊的實(shí)地顏色極為醒目。因此，更多的乳品包裝廠、印刷廠都格外重視并增加了在塑杯設(shè)計(jì)、制作上的投入，如萬容公司就已經(jīng)采用了UV油墨來印刷塑杯，北京美寶龍公司也采用先進(jìn)的六色曲面印刷機(jī)進(jìn)行杯體印刷。

　　3.液態(tài)奶消費(fèi)需求對(duì)包裝的影響

　　在對(duì)各類乳品包裝的分析中，不知您是否注意到了這樣一個(gè)問題，包裝形式及其性能特點(diǎn)中最為關(guān)鍵的一點(diǎn)就是乳品的保質(zhì)期，由此，我們不能不關(guān)注液態(tài)奶消費(fèi)市場(chǎng)的需求趨勢(shì)，以把握乳品包裝的發(fā)展方向。目前在中國液態(tài)奶產(chǎn)品中，巴氏奶占60%，UHT奶占21.1%，酸奶、乳酪占19%，而其中，UHT奶的市場(chǎng)需求明顯呈上升趨勢(shì)，一方面是UHT奶的包裝形式多種多樣，保存、攜帶方便，另一方面，這種奶經(jīng)過了超高溫滅菌，保質(zhì)期較長。 因此，乳品的保鮮已成為乳品企業(yè)與包裝企業(yè)共同追求的目標(biāo)。

　　固態(tài)奶包裝  循規(guī)蹈矩

　　奶粉是目前中國市場(chǎng)最主要的固態(tài)奶制品，在保鮮技術(shù)沒有解決之前，奶粉扮演著近乎惟一的長效奶制品的角色。多年的發(fā)展和技術(shù)積累不僅使其品質(zhì)大大提高，其包裝也越來越豐富，成為乳品包裝不可忽略的一部分。而另一新興產(chǎn)品就是面世不久的奶片，但其包裝新意不大。

　　相對(duì)于液態(tài)奶制品來說，奶粉的包裝品種較少，主要是金屬容器和復(fù)合塑料袋。有關(guān)部門對(duì)北京、上海和廣州三大城市乳品市場(chǎng)銷售終端所做的調(diào)查顯示，固態(tài)奶制品主要有16種包裝規(guī)格，其中最小的包裝容量為100克，最大的為1800克，平均包裝容量為710克�？梢姡�固態(tài)奶包裝的區(qū)別更多的是在規(guī)格上，而不是形式上。

　　在奶粉包裝中，主要有塑料復(fù)合袋和金屬罐兩種包裝形式，金屬罐屬于高檔包裝，塑料復(fù)合袋一般作為普通奶粉包裝使用，其與金屬罐的成本差距在30%以上。奶粉多采用真空充氮包裝，如金屬罐裝奶粉充氮包裝使用半自動(dòng)或全自動(dòng)真空充氮封罐機(jī)，在稱量裝填之后抽成真空以排除罐內(nèi)空氣，然后立即充以純度為99％以上的氮?dú)�，是奶粉密封包裝最好的方法之一。

　　目前奶粉包裝比較平穩(wěn)，生產(chǎn)企業(yè)包裝成本壓力不明顯，暫時(shí)沒有更新的包裝技術(shù)和產(chǎn)品可以取代。

　　奶片包裝分兩部分，一部分是與奶片直接接觸的塑料泡罩、鋁箔紙封口包裝，與常見的藥片包裝相同；另一部分則是印有豐富產(chǎn)品信息的包裝盒。由于奶片是新型乳品，又是目前爭(zhēng)議頗多的產(chǎn)品，因而也沒有商家在其包裝上花費(fèi)心思。

　　乳品外包裝箱  走到幕前

　　乳品的外包裝箱作為各種奶制品的運(yùn)輸包裝已從最初材料粗糙、設(shè)計(jì)印刷簡(jiǎn)單的瓦楞紙箱，發(fā)展到現(xiàn)在的采用白紙板或牛皮紙板材料，設(shè)計(jì)獨(dú)特、印刷精美的紙箱。消費(fèi)者或者生產(chǎn)商逐漸拋開乳品包裝箱只有包裝作用的傳統(tǒng)觀念，更多地以乳品包裝箱作為產(chǎn)品的信息載體。

　　蒙牛作為一家大規(guī)模的乳品企業(yè)，對(duì)紙箱的需求量極大，每天的紙箱用量近50萬只，因此對(duì)其材料的選擇、印刷質(zhì)量等極為重視，2003年在紙箱采購上投入的金額就達(dá)2.5億元，2004年還將翻一番。在印刷方式上，已采取了預(yù)印這一新興的紙箱印刷方式。

　　三鹿乳業(yè)集團(tuán)在2003年投資800多萬元引進(jìn)了包括彩色凹印機(jī)、模切壓痕機(jī)等先進(jìn)設(shè)備在內(nèi)的彩印包裝箱生產(chǎn)線，現(xiàn)已投入大批量生產(chǎn)。這一項(xiàng)目一改三鹿乳品包裝箱依賴外購的歷史，實(shí)現(xiàn)了彩印包裝箱生產(chǎn)技術(shù)的重大突破，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　隨著我國人民消費(fèi)水平的繼續(xù)提高，乳品消費(fèi)群體將會(huì)不斷地?cái)U(kuò)大，乳品企業(yè)與乳品包裝企業(yè)也必將緊緊把握正在壯大的乳品市場(chǎng)，開發(fā)更加健康、新鮮的乳品和乳品包裝；乳品包裝企業(yè)將邁開發(fā)展國產(chǎn)乳品包裝的步伐，通過提升包裝裝潢技術(shù)水平，精心包裝乳業(yè)這一朝陽產(chǎn)業(yè)！