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2013年5月16日，廣州市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布《2013年第一季度廣州市餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢情況通報》，總體合格率為92 .92%，其中米及米制品的合格率最低，僅為55 .56%（共抽檢18批次，其中10批次合格）。不合格的8批次原因都是鎘含量超標(biāo)。對于廣州具體哪些餐飲單位的大米鎘超標(biāo)不合格，廣州食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人表示，只公布數(shù)據(jù)，暫不便公布具體名單。輿論對此做法強(qiáng)烈不滿。

迫于輿論壓力，2013年5月20日，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局終于對外公開了抽檢鎘超標(biāo)的8批次米及米制品生產(chǎn)廠家、品牌標(biāo)識。這8個批次的大米中，有5個批次來自湖南，兩個批次來自廣東東莞，無商標(biāo)大米1批。

早在2011年，南京農(nóng)大潘根興團(tuán)隊在全國多個縣級以上市場隨機(jī)采購樣品，結(jié)果表明10%左右的市售大米鎘超標(biāo)。2013年2月，媒體報道稱湖南萬噸鎘超標(biāo)大米流向廣東餐桌，問題大米為早秈米，來自中央儲備糧長沙直屬庫、湘潭直屬庫、常德直屬庫、益陽直屬庫以及湖南省糧食局直屬的湖南糧食中心批發(fā)市場等中央直屬庫和地方糧庫。

鎘大米不僅是食品安全問題，更大程度上則是環(huán)境污染問題。而水稻對鎘的吸附能力又很強(qiáng)，導(dǎo)致大米中鎘含量很容易超標(biāo)。