常規(guī)的原輔料、半成品及成品的微生物檢驗：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌酵母、致病菌（金葡、沙門、志賀），生產(chǎn)過程環(huán)境及食品接觸面微生物檢驗，化驗器具培養(yǎng)基藥品的制備，相關(guān)儀器設(shè)備的使用和保養(yǎng)，相關(guān)記錄填寫，及領(lǐng)導(dǎo)下達的其它工作任務(wù)。