方便面是日本日清食品公司的安藤百福發(fā)明的。這一發(fā)明使日清公司一躍成為食品行業(yè)的明星企業(yè)。在這其中，有著許多有趣的故事。

發(fā)明選題

1959年，安藤百福經(jīng)營(yíng)著自家的一間小食品作坊。他是一個(gè)思想活躍、不安于現(xiàn)狀的人，總思考著如何將自家的買賣做好做大。
安藤每天都要乘坐電車，看到許多人在車站旁的飯館前排隊(duì)，等著吃熱面條。有一天他突然靈機(jī)一動(dòng)：如果能生產(chǎn)一種“只用開水—沖就可以吃”的面條，估計(jì)居家旅行者都會(huì)愿意大量購(gòu)買。于是，他毅然確定了開發(fā)“方便面條”的發(fā)明課題。

實(shí)現(xiàn)設(shè)想

安藤百福馬上投入發(fā)明試驗(yàn)。他買來(lái)一個(gè)軋面機(jī)，在眾人的懷疑下開始了方便面條的創(chuàng)新。
為了實(shí)現(xiàn)“方便、簡(jiǎn)易”，他想到“油炸”，這樣，可以很快就把面條炸干，便于貯存。 面條在油炸后自然會(huì)出現(xiàn)很多細(xì)孔，這些細(xì)孔在熱水浸泡時(shí)起到吸水作用，可以使方便面很快變軟，油炸后的面條味道還會(huì)更好。在這期間，他還發(fā)明了添加調(diào)味料的方法，使自己的方便面味道鮮美、可口。
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)3年的苦心鉆研，安藤百福終于研制成功了“雞肉方便面”。1962年，安藤百福的日清公司獲得廠制造方便面技術(shù)的專利權(quán)，方便面開始打入市場(chǎng)。這種新奇的商品很快贏得了部分顧客。

意想不到的宣傳

任何新產(chǎn)品的市場(chǎng)開發(fā)都會(huì)經(jīng)歷一個(gè)“市場(chǎng)周期“，表現(xiàn)為：開發(fā)期、市場(chǎng)上升期、市場(chǎng)成熟期，衰退期這4個(gè)階段。
經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，安藤百福的方便而銷售額在逐漸增長(zhǎng)。此時(shí)，公司的市場(chǎng)研究部門提出，在方便面的消費(fèi)群體開發(fā)方面，應(yīng)當(dāng)著重外出旅行人員。為了拓展這一部分市場(chǎng)，日清公司于1971年又研制了碗裝方便面，這種方便向可以為外出旅行人員提供就餐時(shí)的容器方便。
但是，這種產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)之初并未得到市場(chǎng)認(rèn)可。由于碗裝方便面的價(jià)格是袋裝面的3倍多，經(jīng)銷商們都不愿意經(jīng)銷，所以，當(dāng)時(shí)的銷路很不好。日清公司不得已只得將庫(kù)存的碗裝面以低價(jià)格賣給日本的警察局．讓他們?cè)谕獬鰣?zhí)勤任務(wù)時(shí)食用。
1972午的冬天，日本突發(fā)一起重大的刑事案件，全國(guó)各大電視臺(tái)紛紛進(jìn)行實(shí)況轉(zhuǎn)播。電視觀眾看到在寒風(fēng)凜冽的破案現(xiàn)場(chǎng)，警察們吃的竟是碗裝方便面。由于這個(gè)實(shí)況轉(zhuǎn)播收觀率非常高，意外出現(xiàn)在屏幕上的方便面一下子?jì)D孺皆知。此后，碗裝方便面的銷售量猛增。一件突發(fā)事件競(jìng)成為方便面的活廣告，這是日清公司始料不及的。

引發(fā)的思考

方便面從1959年開始研究開發(fā)，1962年進(jìn)入日本市場(chǎng)，1971年碗裝面在日本上市．至1980年左右方便面登陸中國(guó)市場(chǎng)，如今已行銷世界。從方便面的巨大成功，人們或許可以得出以下啟示。
如何使自己的發(fā)明得到社會(huì)承認(rèn)，成為行銷市場(chǎng)的熱門商品，是每一個(gè)發(fā)明人都在思考的問(wèn)題。
從方便向的發(fā)明選題可以看出，發(fā)明者找到了發(fā)明與社會(huì)需求的交匯點(diǎn)，方便面的市場(chǎng)開發(fā)空間涉及社會(huì)大眾的日常生活必需，因此，市場(chǎng)開發(fā)空間相當(dāng)大。這是方便面得以獲得市場(chǎng)成功的重要原因。
簡(jiǎn)易、效率是每個(gè)新發(fā)明產(chǎn)品必備的品質(zhì)。這種品質(zhì)可以體現(xiàn)在該產(chǎn)品的生產(chǎn)制造過(guò)程，也可以體現(xiàn)在該產(chǎn)品的使用過(guò)程。
碗裝方使面用開水一沖即可食用，實(shí)在是十分簡(jiǎn)易。事實(shí)上，方便面的賣點(diǎn)就是簡(jiǎn)易。與簡(jiǎn)易對(duì)立的是繁瑣。這是發(fā)明之之忌。發(fā)明切不可繁瑣。
是金子遲早閃光。從碗裝面遇上了電視直播立刻火爆市場(chǎng)的事例可以看出，每個(gè)發(fā)明人只要經(jīng)過(guò)理性的分析，認(rèn)定自己的發(fā)明具有開發(fā)價(jià)值，就應(yīng)耐得住寂寞，等待或創(chuàng)造機(jī)會(huì)，最終將自己的發(fā)明推廣出去。