4月7日,浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第14期通告,檢出不合格食品4批次,不合格項目涉及微生物污染、食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等。 抽檢信息顯示,1批次青團檢出微生物污染問題,為德清武康街道糖糖水果店銷售的標(biāo)稱上海三香食品有限公司生產(chǎn)的經(jīng)典豆沙青團,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。 還有1批次青團檢出食品添加劑超標(biāo),為紹興市柯橋區(qū)柯橋麥思達(dá)蛋糕店銷售的蛋黃肉松味青團,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑,對霉菌、酵母和細(xì)菌具有較好的抑制作用!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)中規(guī)定,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)在米粉制品中不得使用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品,可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。 此外,還有2批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo),分別為金華市婺城區(qū)東萊路綜合市場王國平攤位在美團(網(wǎng)店)銷售的雞蛋,地美硝唑不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;浦江縣秀芝副食店在餓了么(網(wǎng)店)銷售的鳙魚,地西泮不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 地西泮為苯二氮卓類鎮(zhèn)靜催眠藥,臨床上用于抗焦慮、鎮(zhèn)靜催眠、抗驚厥、抗癲癇及中樞性肌肉松弛作用。2017年中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第235號和《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》(GB31650-2019)中明確地西泮藥物允許作食用動物的治療用,但不得在動物性食品中檢出。 地美硝唑是硝基咪唑類抗菌藥。動物產(chǎn)品的地美硝唑殘留,一般不會導(dǎo)致對人體的急性毒性作用;長期大量攝入地美硝唑殘留超標(biāo)的食品,可能在人體內(nèi)蓄積,引起平衡失調(diào)以及肝腎功能損傷等。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》(GB31650-2019)規(guī)定,地美硝唑被列入允許作治療用,但不得在動物性食品中檢出的獸藥。 對抽檢中發(fā)現(xiàn)的節(jié)令青團不合格食品,相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可在收到不合格結(jié)果通知后的7個工作日內(nèi)向我局提出復(fù)檢或異議申請。其他已超過異議期的不合格食品,浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求紹興、金華等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改;要求湖州、紹興、金華等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風(fēng)險防控措施,3個月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。