枸杞是一種藥食同源的常用中藥,具有補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),枸杞還有護(hù)肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分---甜茶堿,它對(duì)治療肝臟疾病有效。在葉、果實(shí)和根皮里均含豐富的甜茶堿。藥理實(shí)驗(yàn)表明,甜茶堿有抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。
對(duì)于肝臟病人來(lái)說(shuō),枸杞中的甜茶堿能防止肝臟內(nèi)過(guò)多的脂肪貯存,有防治脂肪肝的作用。枸杞葉中所含的葉綠素也有助于肝臟的解毒,同時(shí)還能改善肝功能。因此,慢性肝病患者,尤其是脂肪肝病人,不妨經(jīng)常食用枸杞子。
枸杞怎樣吃防脂肪肝
慢性肝病患者,尤其是脂肪肝病人,不妨經(jīng)常食用枸杞子(或葉、根皮)制成的保健品。下面介紹枸杞的幾種用法,用這些方法來(lái)使用枸杞才能發(fā)揮出保肝的最大功效:
1、枸杞粥:用枸杞子30克,大米100克,煮粥當(dāng)早、晚餐食用。
2、枸杞飯:將枸杞子15克洗凈,略放些鹽,與大米一同蒸熟當(dāng)米飯吃。
3、枸杞葉茶:可把新鮮枸杞葉洗凈,置陽(yáng)光下曬干,再用炒鍋炒制成茶,每日用干品10克泡開(kāi)水,頻頻飲用。
一般來(lái)說(shuō),健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適。枸杞要常吃,不可一次大量食用。最適合吃枸杞子的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。每天吃一點(diǎn),才能見(jiàn)效。
用枸杞泡水或煲湯,只飲湯水并不能完全吸收,因?yàn)槭芩疁、浸泡時(shí)間等因素影響,只有部分藥用成分能釋放到湯水中,為了更好地發(fā)揮效果,最好將湯里的枸杞也一起吃掉。直接嚼服枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更充分,可將枸杞用水沖洗干凈后嚼服,但服用量要減半。
服枸杞四季皆宜,可像普通食品一樣加入茶水、粥、羹湯、菜肴里常服,卻無(wú)滋膩、生火等弊端。
春季可單服,也可與黃芪煮水喝;
夏季宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝,常服可以消除眼疲勞;
秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類;
冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。
枸杞的6大最佳功效
現(xiàn)代研究,枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用,并能抗動(dòng)脈粥樣硬化。另外,枸杞子亦為扶正固本,生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥,對(duì)慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等療效顯著;對(duì)抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強(qiáng)的改善作用。
1.延緩衰老。枸杞子自古就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高,β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高,鐵含量比牛排還高。
2.壯陽(yáng)。枸杞所起到的壯陽(yáng)功能令人喜出望外。
3.美白養(yǎng)顏。對(duì)于女性而言,常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。
4.養(yǎng)肝明目。枸杞性甘、平,歸肝腎經(jīng),具有滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)肝明目的功效,常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
5.補(bǔ)虛生精。枸杞全身都是寶,枸杞子能補(bǔ)虛生精,用來(lái)入藥或泡茶、泡酒、燉湯,如能經(jīng)常飲用,便可強(qiáng)身健體。
6.抑癌防癌。枸杞對(duì)體外癌細(xì)胞有明顯的抑制作用,可用于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散和增強(qiáng)人體的免疫功能。
食用有禁忌
由于枸杞溫?zé)嵘眢w效果明顯,所以正在患感冒發(fā)燒、炎癥、腹瀉的人最好別吃;同時(shí),枸杞還有興奮性神經(jīng)的作用,性欲亢進(jìn)者不宜服用;另外,枸杞子含糖量較高,每100克含糖19.3克,糖尿病患者要慎用,不宜過(guò)量。
枸杞子一天吃多少為宜?
枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用。任何滋補(bǔ)品都不要過(guò)量食用,枸杞也不例外。一般來(lái)說(shuō),健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果,每天最好吃30克左右。
10克:明目
15克:補(bǔ)腎
30克:減肥
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