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    夏季暑盛濕重 吃些苦味蔬菜可以清暑熱利健康

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-07-24  來源:北方網(wǎng)  瀏覽次數(shù):410
    核心提示:生活是一門學(xué)問,如果你能學(xué)著“偷懶”,也許會變得更有樂趣!吧钚「[門”教你聰明生活。

      生活是一門學(xué)問,如果你能學(xué)著“偷懶”,也許會變得更有樂趣。“生活小竅門”教你聰明生活。

      吃苦味蔬菜清暑熱

      夏季暑盛濕重,既傷腎氣又困脾胃,體內(nèi)充滿了濕熱的感覺,多吃苦味食物可幫你安度夏日。

      芹菜有一定的鎮(zhèn)靜和護血管的作用,還可保護骨骼健康。但芹菜性涼質(zhì)滑,脾胃虛寒者要少吃。

      苦菊又名苦菜,主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認為,苦菜具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

      苦瓜有清暑除煩的功效。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍就夸它能“清心明目、益氣解熱”?喙溪毺氐目辔冻煞挚梢云鸬浇鉄嶙饔,特別適合夏季食用。如果覺得苦味太重,可以將苦瓜切成片,放到鹽水里浸過后擠干水再烹飪。

      雞蛋如何烹調(diào)更安全

      雞蛋易被沙門氏菌污染,因此烹調(diào)時一定要注意方法。

      首先,雞蛋在烹飪前最好用清水充分沖洗外殼。因為雞蛋外殼易帶上雞糞,在加工過程中,尤其是半熟狀態(tài)的雞蛋有可能被雞糞中的沙門氏菌污染,成為傳播沙門氏菌病的幫兇。

      其次,要煮熟了再吃。雞蛋一定要加熱至蛋黃和蛋清均完全凝固后,才能保證安全。

      煮雞蛋時間過長和過短都不好,最好的做法是:將雞蛋洗凈后,放在盛水的鍋內(nèi)浸泡一分鐘,用小火燒開。水燒開后改用小火煮8分鐘即可。

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    關(guān)鍵詞: 夏季 暑盛 濕重 苦味 蔬菜

     

     
     
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