大家都知道薏米是祛濕的好食材,春季濕氣重,正是活用薏米的好時節(jié);而紅棗富含鐵,更是補鐵補血的優(yōu)質食品。但這兩種食物還有其他的用途,那就是對抗春季無處不在的過敏癥狀,每天早上喝一碗薏米紅棗粥,幫你抵抗過敏。
食材:薏米半碗,紅棗10顆,冰糖少許
做法:紅棗洗凈去核,并在棗皮上劃刀口,以利于味道進入粥中;將薏米洗凈,水泡2個小時后與紅棗放入鍋中,加入清水,大火燒開,水沸后轉小火,熬煮30-40分鐘,熬煮過程中注意用勺子攪拌,以防粘鍋;熬好后關火,加入幾顆冰糖,還可按照個人喜好加入桂花、蜂蜜等,冰糖徹底化后即可盛出食用。
功效:薏米是祛濕利水好手,還有抗炎作用,薏仁中含有一種被稱為薏苡仁油的物質,該物質對細胞免疫、體液免疫有促進作用,進而達到抗炎抗過敏的目的。但脾虛無濕,大便燥結者及孕婦應當慎服。
紅棗是“天然維生素”,補血還可抗過敏,滋補脾胃、養(yǎng)血安神、治病強身,無論是產婦、老人還是腦力勞動者、體質虛弱者,吃紅棗均有不錯的養(yǎng)生功效。還可以治療過敏性紫斑,每天吃三次,每次吃10枚,一般三天見效。近來日本科學家發(fā)現(xiàn)紅棗中含有大量叫做環(huán)磷酸腺苷的物質,具有擴張血管、抗過敏作用。同時還具有增強心肌收縮力,改善心肌營養(yǎng)的作用。
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