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    吃粗糧也要分年齡 粗糧怎么吃最健康

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-04-24  來源:愛美網(wǎng)
    核心提示:我們知道,粗糧中含有大量的纖維素,纖維素本身會對大腸產(chǎn)生機(jī)械性刺激,促進(jìn)腸蠕動,使大便變軟暢通,這對于預(yù)防腸癌和由于血脂過高而導(dǎo)致的心腦血管疾病是十分有利的。但是粗雜糧也存在不足:粗雜糧加工粗糙,不易消化;粗雜糧含有較多的植酸和膳食纖維,過多攝入,會影響鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的消化吸收等。專家說,光知道粗糧好可不行,吃粗糧,要懂得因年齡段而行。

      我們知道,粗糧中含有大量的纖維素,纖維素本身會對大腸產(chǎn)生機(jī)械性刺激,促進(jìn)腸蠕動,使大便變軟暢通,這對于預(yù)防腸癌和由于血脂過高而導(dǎo)致的心腦血管疾病是十分有利的。但是粗雜糧也存在不足:粗雜糧加工粗糙,不易消化;粗雜糧含有較多的植酸和膳食纖維,過多攝入,會影響鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的消化吸收等。專家說,光知道粗糧好可不行,吃粗糧,要懂得因年齡段而行。

      25歲--35歲

      這段年齡的人,久食多食粗糧就會影響人體機(jī)能對蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和某些微量元素的吸收,甚至影響到生殖能力。如長期過多進(jìn)食高纖維食物,會使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻,脂肪攝入量大減,微量元素缺乏,以至造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。

      建議:25歲至35歲這個(gè)年齡段的人,每周吃粗糧天數(shù)不要超過三天,或者喝一些粗糧細(xì)作的飲料也比較合適,因?yàn)榇蟛糠执旨Z飲料在釀造過程中就考慮到增加微量元素的補(bǔ)充,比較適合年輕人飲用。

      35歲--45歲

      這個(gè)年齡段的人,新陳代謝率開始放慢,應(yīng)少食高甜度的食物,宜食用各種干果、粗雜糧、大豆、新鮮水果等。

      建議:35歲至45歲這個(gè)年齡段的人,每天食用小于等于20克的枸杞,枸杞有滋補(bǔ)的功效,常吃益于養(yǎng)生。

      45歲--60歲

      這個(gè)年齡段的人尤其要關(guān)注、明白調(diào)節(jié)和補(bǔ)充營養(yǎng)對身體的重要。若是患有高血壓要少吃鹽,食用含有豐富鉀的食物,如干杏、豆類和干果。婦女到了絕經(jīng)時(shí),要多食豆類產(chǎn)品,這能把骨損耗減輕到最低程度。這個(gè)年齡段的人,漸漸應(yīng)避開一種粗糧:糯米。糯米屬粘性,不宜老年人多食。但是,燕麥就可以常吃。

      建議:45歲至60歲這個(gè)年齡段的人,最好每周吃粗雜糧2~ 3次,每次50-100g,不僅使用量最為合適,而且對身體也最補(bǔ)益。

      60歲以上

      這個(gè)年齡段的人容易得癌癥、心臟病和中風(fēng)。而燕麥等粗糧富含的纖維素會與體內(nèi)的重金屬和食物中的有害代謝物結(jié)合使其排出體外。適量進(jìn)食含纖維素高的食物對人體是有益的。這個(gè)年齡段應(yīng)食用的蔬菜又含纖維素較多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、紅豆、空心菜、黃豆、綠豆等等。

      建議:60歲以上年齡段的人,容易便秘,應(yīng)適當(dāng)吃粗雜糧,每周1~2次,每次約50g,以預(yù)防便秘和補(bǔ)充維生素B的攝入。

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    編輯:yuanlee

     
    關(guān)鍵詞: 粗糧 年齡 健康

     

     
     
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