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    如何飲酒不傷肝?

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-02-20  來(lái)源:西安商報(bào)  瀏覽次數(shù):516
    核心提示:適量飲酒,有助健康,但一次喝得過(guò)多,短時(shí)間內(nèi)攝入大量酒精還會(huì)增加肝臟的氧氣消耗,從而造成急性酒精中毒,如何計(jì)算自己的喝酒量是否合適呢?無(wú)論哪一種酒,適度飲酒量都是以酒精攝入量為準(zhǔn)。世界衛(wèi)生組織國(guó)際協(xié)作研究指出,正常情況下,男性每日攝入的純酒精量應(yīng)不超過(guò)20克,而中國(guó)現(xiàn)行的安全飲用標(biāo)準(zhǔn)是日酒精攝入量不超過(guò)15克,女性攝入量應(yīng)該更少一些。

      適量飲酒,有助健康,但一次喝得過(guò)多,短時(shí)間內(nèi)攝入大量酒精還會(huì)增加肝臟的氧氣消耗,從而造成急性酒精中毒,如何計(jì)算自己的喝酒量是否合適呢?無(wú)論哪一種酒,適度飲酒量都是以酒精攝入量為準(zhǔn)。世界衛(wèi)生組織國(guó)際協(xié)作研究指出,正常情況下,男性每日攝入的純酒精量應(yīng)不超過(guò)20克,而中國(guó)現(xiàn)行的安全飲用標(biāo)準(zhǔn)是日酒精攝入量不超過(guò)15克,女性攝入量應(yīng)該更少一些。

      白酒的度數(shù)最高,一般可分為低度、中度和高度酒,米酒也是白酒的一種。低度酒不能超過(guò)2兩,中度酒不能超過(guò)1兩,而烈性高度酒最好不要超過(guò)25毫升,一旦超過(guò)這個(gè)飲用量,就會(huì)對(duì)胃、肝臟等器官造成影響,加大其負(fù)擔(dān)。

      在所有酒中,葡萄酒的度數(shù)相對(duì)較低。低度葡萄酒應(yīng)控制在5兩以內(nèi),高度的則不要超過(guò)3兩,否則會(huì)傷害肝臟。

      黃酒剛喝時(shí)感覺(jué)不到什么,但后勁足,黃酒的度數(shù)在8~18度之間;果露酒主要以水果為原料,其度數(shù)高低不等,保健酒也屬于果露酒。飲用這兩類酒時(shí)也要注意量的把握。

      選擇低度酒。通常,在同等量下,高度酒對(duì)肝臟等器官的損傷要大于低度酒,世界上蒸餾酒的酒度一般多在40%vol左右,因此在酒席上最好選擇低度酒。

      白酒和黃酒溫著喝傷害更小。在燙熱過(guò)程中,甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物,會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉,同時(shí)乙醇也會(huì)揮發(fā)一些,使酒的濃度稍有降低,從而減輕對(duì)肝臟的傷害。

      飲用過(guò)程中多喝水。在喝酒前,很多人會(huì)吃解酒藥,對(duì)此,賈繼東說(shuō),解酒藥只能緩解酒后不適,并不能減少對(duì)肝臟的損傷。而靠飲食,則能降低損傷。首先,喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物墊墊底,但千萬(wàn)不要吃臘肉、咸魚等,它會(huì)與酒精發(fā)生反應(yīng),更傷肝臟。其次,在喝酒時(shí),要注意多喝白開水,只要有不喝酒的間隙,就最好喝水;螯c(diǎn)杯西瓜汁,可以加速酒精從尿液中排出,減少肝臟負(fù)擔(dān)。再次,喝酒要慢些,小口喝,一通猛灌不僅易醉,而且對(duì)呼吸道、胃等器官的損傷更大。第四,在喝酒間隙,不妨點(diǎn)個(gè)有蘿卜的涼拌菜。蘿卜能解毒,可減少對(duì)肝的損傷。

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    編輯:yuanlee

     
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