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    飲食錦囊:十種食物最適宜冬季食用

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-01-26  來源:家庭健康醫(yī)生
    核心提示:飲食錦囊:十種食物最適宜冬季食用

      冬季是進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié),鹿茸、阿膠、冬蟲草等大補(bǔ)之物效果固然非常好。但對(duì)于素食主義者來講,或者不太適合食用。那么這類人群冬季應(yīng)該如何進(jìn)補(bǔ)呢?可以嘗試以下10類食物,同樣收到不錯(cuò)的養(yǎng)生效果。

      板栗

      豐富,果實(shí)中含糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素。板栗的藥用價(jià)值頗高,祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗子能養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎、活血止血。栗子粥、炒板栗都是好食品,尤其是栗子粥,老少咸宜尤其適合老年人機(jī)能退化所致的胃納不佳者。

      芹菜

      含蛋白質(zhì)、碳水化合物,并含較多的鈣、磷、鐵、維生素A原、維生素C、維生素P以及煙酸等。芹菜具有健胃、利尿、鎮(zhèn)靜、降血壓、凈血調(diào)經(jīng)等作用,也是缺鐵性貧血患者的佳蔬。

      蘿卜

      含有較多的水分、維生素C,一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其他維生素,還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、苷酶、觸酶、淀粉酶、芥子油等有益成分,中醫(yī)對(duì)其醫(yī)療和保健功效推崇備至。

      白菜

      白菜含維生素C、鈣,磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B也比較豐富,有通利腸胃、除胸中煩、解毒醒酒、利大小便等功效。

      大蒜

      含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素B和C以及鈣、磷、鐵等物質(zhì),適量食用對(duì)抗流感病毒、葡萄球菌、傷寒、痢疾等桿菌及霍亂、白喉等病菌均有殺滅作用。

      蔥

      要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素A原、維生素B和C以及礦物質(zhì)鈣、鎂、鐵等。經(jīng)常吃蔥的人,雖有體胖者,但膽固醇并無過高,且體質(zhì)強(qiáng)健。

      紅薯

      能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

      芋頭

      質(zhì)地細(xì)軟,容易消化,適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用。

      蓮藕

      具有多種營(yíng)養(yǎng)素,含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等。生食能涼血散瘀、熟食則補(bǔ)心益胃,具有滋陰養(yǎng)血的作用。與紅棗同食則可補(bǔ)血養(yǎng)血,煨肉食可治脾胃之虛。

      土豆

      維生素的總含量是胡蘿卜的2倍,西紅柿的4倍。此外,土豆還含有人體所必需的礦物質(zhì),尤以磷、鈣、鐵十分豐富,常食之能強(qiáng)身健體。
     

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    關(guān)鍵詞: 飲食

     

     
     
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