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    飲食過于油膩會讓性格暴躁

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-01-24  來源:西安商報
    核心提示:吃得太油 (油食品)膩,會讓人變得暴躁,而碳水化合物攝入過少,則會使人情緒低落。研究人員對數(shù)百名參試者進行了長達1年的跟蹤調(diào)查。其中一組人員食用高脂肪低碳水化合物飲食,另一組則用多碳水化合物低脂肪飲食。參試者每個月見1次營養(yǎng)師,以確保他們堅持某種飲食模式。

      吃得太油 (油食品)膩,會讓人變得暴躁,而碳水化合物攝入過少,則會使人情緒低落。研究人員對數(shù)百名參試者進行了長達1年的跟蹤調(diào)查。其中一組人員食用高脂肪低碳水化合物飲食,另一組則用多碳水化合物低脂肪飲食。參試者每個月見1次營養(yǎng)師,以確保他們堅持某種飲食模式。

      研究人員在研究剛開始、8周后、24周后及一年后分別對參試者的抑郁、焦慮、憤怒及疲勞等情緒變化進行全過程跟蹤記錄。結(jié)果發(fā)現(xiàn),雖然參試者攝入熱量一樣,但情緒差別卻很大。吃得油膩的人更容易發(fā)脾氣、憤怒以及焦慮。研究人員解釋,油膩的食物會影響大腦中某些化學物質(zhì)的產(chǎn)生,從而使人情緒不穩(wěn)定。而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂激素的產(chǎn)生,讓人情緒穩(wěn)定與樂觀。

      研究者同時發(fā)現(xiàn),少吃油膩的食物,保持碳水化合物的入,有利于減輕體重,減肥(減肥食品)效果也更持久。

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    編輯:yuanlee

     
    關(guān)鍵詞: 飲食 油膩 性格 暴躁

     

     
     
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