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    養(yǎng)生:薯仔番茄滾羊肉補(bǔ)脾健胃 推薦4款冬季養(yǎng)生湯

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-12-13  來源:愛美網(wǎng)
    核心提示:養(yǎng)生:薯仔番茄滾羊肉補(bǔ)脾健胃 推薦4款冬季養(yǎng)生湯

      薯仔番茄滾羊肉

      關(guān)鍵詞:溫中暖下 補(bǔ)脾健胃

      天氣常說變就變。明明是秋末冬初的氣溫,一下子突然降溫八至十?dāng)z氏度,還冷雨濃霧,且還會(huì)延續(xù)多日。羊肉有抵御風(fēng)寒、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益氣補(bǔ)虛之功。最適合寒風(fēng)冷雨時(shí)食用。再與健脾和胃的薯仔、補(bǔ)血生津的番茄滾之,鮮美甘潤(rùn)、溫中暖下、補(bǔ)脾健胃,男女老少皆宜。

      材料:薯仔300克、番茄200克、羊肉400克、蒜頭少許、生姜4片。

      烹制:各物洗凈。薯仔去皮、切略薄塊;番茄切塊;羊肉切薄片,用生粉、生抽、生油拌腌片刻。蒜頭去衣、切片。在鑊中加清水1500毫升(約6碗量)和姜、蒜,依次下薯仔、羊肉、番茄,至剛熟時(shí)下鹽便可。為3~4人用。

      太子參蜜棗煲豬瘦肉

      關(guān)鍵詞:養(yǎng)肺益胃 滋陰益氣

      太子參最大的特點(diǎn)是性平和味甘潤(rùn),能生津潤(rùn)肺、養(yǎng)胃健脾,因而民間有用“太子參太子也吃不壞”作比喻。近日太子參價(jià)格不斷下降,正是用以調(diào)理的好時(shí)機(jī),加入蜜棗煲豬瘦肉,清香甘潤(rùn),養(yǎng)肺益胃,滋陰益氣。

      材料:太子參40克、蜜棗3個(gè)、豬瘦肉400克、生姜3片。

      烹制:太子參浸泡;蜜棗去核;豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲1個(gè)半小時(shí),下鹽便可。為小兒大人一起約3~4人用。

      雞血藤淮山湯

      關(guān)鍵詞:滋補(bǔ)脾腎 活血通絡(luò)

      中藥的雞血藤淮山湯能益氣養(yǎng)血、滋補(bǔ)脾腎、活血通絡(luò)。對(duì)神疲乏力、腰膝酸痛、肢體麻木、屈伸不利有調(diào)理作用。

      材料:雞血藤、淮山各30克、牛膝10克(中藥店均有售)。

      烹制:各中藥材洗凈,稍浸泡。一起放瓦煲中,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后文火煲約1小時(shí),下鹽便可。為4人用。

      苦瓜干黃豆蠔鼓煲咸豬骨

      關(guān)鍵詞:清燥潤(rùn)肺 下火生津

      中醫(yī)說苦瓜能清暑除煩、明目、解毒,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)說它所含的苦瓜多肽類物質(zhì)有快速降低血糖的功能,且具有調(diào)節(jié)血脂、提高免疫力的作用。夏日時(shí)可涼拌生吃,秋冬日時(shí)以苦瓜干入湯,苦甘之余帶有醇香甘潤(rùn),且能消燥潤(rùn)肺、下火益氣。用苦瓜干配寬中益氣的黃豆、滋陰潤(rùn)燥的蠔鼓煲咸豬骨,醇香甘潤(rùn)可口,有清燥潤(rùn)肺、下火益氣之功,為男女老少皆宜的秋燥日家庭靚湯。

      材料:苦瓜干40克、黃豆100克、蠔鼓30克、咸豬骨400克、生姜4片。

      烹制:各物洗凈。苦瓜干、黃豆、蠔鼓浸泡。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火煮沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。為3~4人用。

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    編輯:yuanlee

     

     

     
     
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