教你馬鈴薯的幾種營養(yǎng)健康做法,馬鈴薯不但營養(yǎng)價值豐富,而且制作方法多樣,可以做出不同樣式不同口味的美食,是每個家庭餐桌上都必不可少的一道風(fēng)景,小編今天教大家?guī)讉以馬鈴薯為原料的菜譜,在家就可以享盡美味。
100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分:熱量66~113J,鈣11~60mg,磷15~68mg,鐵0.4~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黃素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg。
除此而外,馬鈴薯塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。
從營養(yǎng)角度來看,它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點,能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。
人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。
因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面,營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理,只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補充。
馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù),所含的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等,土豆是降血壓食物膳食中某種營養(yǎng)多了或缺了可致病。
同樣道理,調(diào)整膳食,也就可以“吃”掉相應(yīng)疾病。
小編建議,每人每周應(yīng)食薯類5次左右,每次攝入50克-100克。每100克土豆(馬鈴薯)含鉀高達(dá)300毫克,是20多種經(jīng)常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。
日本一個研究發(fā)現(xiàn),每周吃5~6個土豆,可使中風(fēng)幾率下降40%。
具有淀粉質(zhì)的馬鈴薯(俗稱土豆),能給身體足夠的熱量以及飽足感。
土豆價格便宜又能變化出超多種不同的創(chuàng)意美食,下面就來教你4款馬鈴薯料理:馬鈴薯煎蛋、涼拌馬鈴薯、馬鈴薯炒牛肉、馬鈴薯面餅卷!
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