四、紅薯芝麻濃湯

　　原料：紅薯500克，洋蔥1/4個，高湯400毫升，牛奶100毫升，油1/2大匙，鹽，胡椒各少許，黑芝麻適量

　　做法：

　　1、首先，將紅薯去皮，切成3厘米的長條放入水中。

　　2、然后，將黃油放入鍋中，放入切成薄片的洋蔥，用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明。

　　3、加入高湯，用中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用。

　　4、將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒。

　　5、最后，將其倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻即可。

　　五、薯蓉奶酪栗子雞

　　原料：雞中翅6個，栗子罐頭1罐，紅薯泥（烤熟），奶酪3盒，鹽、八角、小茴香、蔥段、姜片、蒜、冰糖、紹酒、老抽、胡椒粉適量

　　做法：

　　1、將雞翅洗凈，切上花刀便于入味，用鹽、胡椒粉、紹酒、老抽腌漬。

　　2、將鍋燒熱，在鍋中放少許油，煸香蔥姜蒜、放入八角、小茴香炒出香味。

　　3、放入腌漬好的雞翅煸炒出水分和香味讓雞皮緊實。

　　4、然后，放入熱水加冰糖、鹽、調味老抽調色，放入栗子蓋上鍋蓋燜8分鐘，大火收汁。

　　5、在燒雞翅的同時，將紅薯泥倒入碗中加奶酪拌勻，扣在盤子底部。

　　6、將栗子先撈出用刀拍碎和剩下的奶酪拌勻。

　　7、最后，將以大火收汁的雞翅放在紅薯蓉上，再將拌好的栗子奶酪用小勺放在雞翅上，撒上香蔥末、紅椒絲點綴即可。

　　六、咸味紅薯飯

　　原料：紅薯500克，粳米250克，蔥屑2大匙，油1匙，鹽1/2大匙

　　做法：

　　1、首先，將紅薯洗凈，切成塊狀，瀝干水份。

　　2、然后，在炒鍋中加入適量的油，將紅薯塊放入鍋里，翻炒至香，加入鹽調味。

　　3、再加入適當?shù)乃�，然后把米飯倒在紅薯上，小火燜熟，即可。

　　七、牛奶紅薯糖水

　　原料：紅薯1個，姜1塊，牛奶適量，冰糖少許

　　做法：

　　1、將紅薯切成滾刀塊，將切好的紅薯放清水中浸泡，去除淀粉，也可以防止氧化變黑。

　　2、姜用刀拍碎。將紅薯瀝干水，放到砂鍋內，并放入姜和冰糖。

　　3、加入涼水，沒過紅薯塊即可，用中火煮。

　　4、煮至紅薯酥爛，這時候可以加入牛奶了，牛奶的用量自己控制。

　　5、放入牛奶后，再次煮開就可以關火了，不要煮太久，以免牛奶中營養(yǎng)物質損耗。

　　秋季天氣干燥，喝點紅薯糖水可以補水、潤肺、養(yǎng)陰，非常營養(yǎng)哦。

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