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    春筍肉絲滋養(yǎng)肝腎補(bǔ)血益精

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-02-21  來源:西安商報(bào)
    核心提示:竹子在春天新生而成的嫩芽便是春筍,它被譽(yù)為春天里的“菜王”,有“蔬菜第一品”之稱。眼看春意漸濃,咱們不妨吃點(diǎn)春筍吧!

      竹子在春天新生而成的嫩芽便是春筍,它被譽(yù)為春天里的“菜王”,有“蔬菜第一品”之稱。眼看春意漸濃,咱們不妨吃點(diǎn)春筍吧!

      春筍的味道清淡鮮嫩,含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素,因其高蛋白、低脂肪、多粗纖維素而備受人們青睞,經(jīng)常食用有滋陰、益血、化痰、明目、助消化、防便秘的功能。宋代的文學(xué)家兼美食家蘇軾就對(duì)春筍尤為偏愛,他在杭州做官時(shí),每頓飯必有筍。他還笑言:“無竹使人俗,無肉使人瘦。若要不俗又不瘦,餐餐筍燒肉。”

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    編輯:yuanlee

     
    關(guān)鍵詞: 春筍 春季 飲食 保健 健康

     

     
     
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