很多人容易在夜里睡覺時(shí)發(fā)生腿部抽筋,不少人將其歸咎于缺鈣,但從人體對(duì)礦物質(zhì)及微量元素的需求來(lái)說(shuō),缺鎂時(shí)也會(huì)發(fā)生這種癥狀。
鎂在人體運(yùn)動(dòng)功能活動(dòng)中扮演著十分重要的角色。人之所以活著,全靠人體內(nèi)一系列復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)維持著生命活動(dòng),而催化這些生化反應(yīng)則需要上千種酶。國(guó)外科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),鎂可激活325個(gè)酶系統(tǒng),把鎂稱為生命活動(dòng)的激活劑是當(dāng)之無(wú)愧的。近年來(lái),國(guó)外科學(xué)家研究指出,人到中年以后要吃“鎂”食,即要多食含鎂豐富的食物。心血管疾病,如冠心病、高血壓、高血脂、心肌梗死、糖尿病等多在人到中年之后發(fā)生,這與體內(nèi)鎂含量降低有關(guān)。
鎂是人體中僅次于鉀的細(xì)胞內(nèi)正離子,它參與體內(nèi)一系列新陳代謝過程,包括骨及細(xì)胞的形成,與神經(jīng)、肌肉和心臟功能有密切關(guān)系。一般成年人每日對(duì)鎂的需求量,男性為350毫克,女性為300毫克。如果缺鎂,可導(dǎo)致肌肉無(wú)力,耐久力降低。由于運(yùn)動(dòng),特別是長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)大量消耗體內(nèi)的鎂,從而降低肌肉的活動(dòng)功能,甚至還會(huì)發(fā)生抽搐、痙攣等。
在正常攝入食物的情況下,一般不存在缺鎂和補(bǔ)鎂的問題。若出現(xiàn)缺鎂癥狀時(shí),應(yīng)多選用含鎂豐富的食物:谷類、豆類、綠色蔬菜、蛋黃、牛肉、豬肉、河鮮產(chǎn)品、花生、芝麻、香蕉等。豆腐中也含有較高的鎂成分,經(jīng)常吃些鹵水豆腐,可解決由于缺鎂引起的“抽搐病”。
【相關(guān)閱讀】
女性經(jīng)常痛經(jīng)或因?yàn)轶w內(nèi)缺少鎂元素
自來(lái)水燒開后有白沫 專家:是碳酸鎂對(duì)人體無(wú)影響
神奇“鎂”食幫你舊貌換新顏
熟吃蔬菜有利于鈣和鎂的吸收
蔬菜熟食提高蔬菜中鈣和鎂的利用率
人到中年 多吃“鎂”食
補(bǔ)鎂元素對(duì)預(yù)防糖尿病效果顯著
人到中年要“鎂”食
補(bǔ)鎂 粗糧黑面包比白面包好
壯骨“五兄弟”