有些朋友一到冬天鼻塞就比較嚴(yán)重，比如呼吸不暢，伴有頭疼，當(dāng)冷熱溫度變化就會(huì)打噴嚏不止，幾年如一日，年年復(fù)發(fā)影響著整個(gè)冬天的生活質(zhì)量。別著急，其實(shí)這就是鼻炎惹的禍，俗話說“肺開竅于鼻”，因此在此教大家做一道調(diào)理鼻炎的菜。
食材：黃瓜2根 鴨胸肉200克 食鹽、蒜、白糖、生粉少許
做法：
1.將黃瓜切成丁或片，提前用少許食鹽腌制，炒之前用冷水沖洗，這樣吃起來會(huì)更脆；
2.將鴨胸肉切片或丁，用食鹽、生粉腌制10分鐘左右待用；
3.鍋熱放少許油，放入蒜爆香，放入2中的鴨胸肉炒到7成熟盛出；
4.鍋熱放少許油放入1中的黃瓜煸炒，倒入3中的鴨胸肉，加少許白糖增鮮味；
5.大火炒3分鐘裝盤即可。
此菜適用于冬季鼻炎高發(fā)且肺火旺的朋友
特別提醒：
一、一到冬天就鼻塞流鼻涕 分寒熱體質(zhì)治
鼻炎是指鼻腔粘膜出現(xiàn)炎癥，表現(xiàn)為充血或者水腫，出現(xiàn)鼻塞，流清水涕，鼻癢，喉部不適，咳嗽等癥狀。 鼻炎在中醫(yī)看來是因?yàn)榉纹馓摚瑹o力抵御外邪的侵襲，通過鼻子這個(gè)局部表現(xiàn)出來了。分法有多種，今天就簡(jiǎn)單按體質(zhì)分為兩大類：寒性鼻炎和熱性鼻炎兩種。當(dāng)風(fēng)熱占據(jù)主導(dǎo)時(shí)，鼻炎表現(xiàn)為鼻干、鼻塞、流濁涕，甚至流鼻血、生鼻瘡、鼻甲肥大等；當(dāng)風(fēng)寒占據(jù)主導(dǎo)時(shí)，鼻炎表現(xiàn)為鼻塞、流清涕、打噴嚏等。因此在治鼻炎之前，一定要分清你所處的體質(zhì)是寒是熱才行。
比如有一些朋友，冬天喜歡吃火鍋，平時(shí)無肉不歡，愛吃紅肉（如豬肉、牛肉、羊肉等），導(dǎo)致體內(nèi)肺火、胃火很旺而內(nèi)虛，這是內(nèi)因；一到冬天降溫， “寒冷的邪氣”鉆了空子進(jìn)入體內(nèi)，這是外因。于是鼻子就成了受罪羊，就只好通過鼻塞、流鼻涕、打噴嚏等等來抗議你的種種飲食“惡習(xí)”。因此，這些朋友應(yīng)該 要立刻“放下紅肉、立地吃蔬菜”。也就是多吃寒性的食物，少吃熱性的食物。
二、黃瓜寒涼降火 鴨肉清熱潤肺
黃瓜在中醫(yī)里味甘，性寒，入胃、小腸經(jīng)，是寒涼食物。在口感上，黃瓜肉質(zhì)脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營養(yǎng)上，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，多種維 生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細(xì)纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速廢物排 泄，改善人體新陳代謝。非常適合寒性體質(zhì)的朋友食用。
而中醫(yī)認(rèn)為鴨肉味甘、咸，性微涼。入脾、胃、肺、腎經(jīng)，含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、維生素B2，因此有滋陰清熱、健脾益胃、利水消腫的功效，適合將其煮食、煎湯或燒菜。
補(bǔ)充提醒：
1.寒性鼻炎患者不能食用此菜，可用牛肉、豬肉等紅肉代替。
2.熱性鼻炎患者要多吃蔬菜、水果，少吃紅肉、辛辣物等熱性食物才能治本。
3.食療只是日常輔助調(diào)理，別過分依賴；若感身體不適，請(qǐng)盡快就醫(yī)。
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