西蘭花——含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜,營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首,被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。西蘭花能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。食用方法:西蘭花口味超群,脆嫩爽口,風(fēng)味鮮美、清香,遇熱不變色,熱炒、涼拌、做湯均可,是蔬菜中的精品。
胡蘿卜——富含糖類、蛋白質(zhì)和多種維生素,其中β胡蘿卜素含量最高,是普通果蔬的30-100倍。胡蘿卜素具有抗氧化作用,并能保護(hù)上皮細(xì)胞結(jié)構(gòu)及其功能的完整性,有助于維持皮膚細(xì)胞組織的正常機(jī)能、減少皮膚皺紋,保持皮膚潤澤細(xì)嫩。食用方法:胡蘿卜素是脂溶性的,應(yīng)與肉類一起吃,可用胡蘿卜炒回鍋肉或者與肉一起燉。
牛奶——牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用,能改善皮膚細(xì)胞活性,有延緩皮膚衰老、增強(qiáng)皮膚張力、消除小皺紋等功效。牛奶還有美白的作用,歷來是女性美容佳品。食用方法:牛奶最好在睡前半個小時食用。有些人有喝牛奶不消化的現(xiàn)象,可以采取先少喝一點(diǎn),再逐漸加量的辦法。牛奶還可以直接外用,但個別人有過敏現(xiàn)象。
大豆——含有豐富的維生素E,不僅能破壞自由基的化學(xué)活性、抑制皮膚衰老,還能防止色素沉著。大豆異黃酮是一種類似雌激素,具有雌激素活性的植物性雌激素,能延遲女性細(xì)胞衰老,使皮膚保持彈性。食用方法:大豆中含有蛋白酶抑制劑、植酸等不利于消化的物質(zhì),直接食用吸收率只有65%。如果改食豆制品,效果更好。大豆制成豆芽后,還會產(chǎn)生一定量的維生素C,維生素C具有美白皮膚的作用。
獼猴桃——富含維生素C,可干擾黑色素生成,預(yù)防色素沉淀,保持皮膚白皙,并有助于消除皮膚上的雀斑。食用方法:由于獼猴桃性寒,故脾胃虛寒者應(yīng)慎食,經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用,月經(jīng)過多和先兆流產(chǎn)的病人也應(yīng)忌食。有人食用獼猴桃可能會過敏,如過敏千萬不能再用。
西紅柿——含有胡蘿卜素和番茄紅素,有助于展平皺紋,使皮膚細(xì)嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現(xiàn)黑眼圈,且不易被曬傷。食用方法:番茄紅素和胡蘿卜素都是脂溶性的,生吃吸收率低,和蛋炒或者做湯吸收率較高。西紅柿還可以外用,將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其涂面,能使皮膚細(xì)膩光滑。
肉皮——富含膠原蛋白和彈性蛋白,能使細(xì)胞變得豐滿,減少皺紋、增強(qiáng)皮膚彈性。食用方法:肉皮的脂肪含量很高,食用肉皮的時候,最好要減少其它食物中脂肪的含量,否則容易造成攝入的脂肪過量,而引起肥胖。
三文魚——三文魚油中含有的OMGA-3是一種人體必需的脂肪酸,它能提高抗氧化酶的作用,消除破壞皮膚膠原和保濕因子的生物活性物質(zhì),防止皺紋產(chǎn)生,避免皮膚變得粗糙。食用方法:經(jīng)常吃三文魚,可以直到減少皺紋的作用。但在吃三文魚的過程中必須戒糖,控制精制淀粉,補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì),否則無法達(dá)到減少皺紋的效果。
海帶——是一種含有豐富的維生素和礦物質(zhì)的食物堿性,常吃能夠調(diào)節(jié)血液中的酸堿度,降低血脂和調(diào)節(jié)膽固醇,防止皮膚過多分泌油脂。食用方法:在購買海帶的時候,那些顏色鮮艷、質(zhì)地脆硬的,一般都是化學(xué)加工過,不能夠食用。海帶在生產(chǎn)加工過程中容易被重金屬污染,所以在烹飪之前先用水泡一泡,并一定要清洗干凈。
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