橘子皮的20種保健用途
巧防暈車(chē)
在上車(chē)前1小時(shí),用新鮮的橘子皮,向內(nèi)折成雙層,對(duì)準(zhǔn)鼻孔,用手指擠提捏橘子皮,皮中就會(huì)噴射出無(wú)數(shù)股細(xì)小的橘香油霧并被吸入鼻孔。在上車(chē)后繼續(xù)隨時(shí)擠壓吸入,可有效地預(yù)防暈車(chē)。
巧治凍瘡
將橘皮用火烤焦,研成粉末,再用植物油調(diào)均勻,抹在患處。
巧治慢性支氣管炎
橘皮5至15克,泡水當(dāng)茶飲,常用。
巧治咳嗽
用干橘皮5克,加水2杯煎湯后,放少量姜末、紅糖趁熱服用:也可取鮮橘皮適量,切碎后用開(kāi)水沖泡,加入白糖代茶飲,有化痰止咳之功效。
巧治便秘
鮮橘皮12克或干橘皮6克,煎湯服用,可治便秘。
巧解酒
用鮮橘皮30克,加鹽少許煎湯飲服,醒酒效果頗佳。
巧治睡覺(jué)磨牙
睡覺(jué)前10分鐘,口中含一塊橘皮,然后入睡,最好不要將橘皮吐出,若感到不適時(shí),再吐出。
巧防止牙齒“酸倒”
食酸橘對(duì)老人或牙齒過(guò)敏者均不宜。其實(shí),只要在食酸橘后,即用剩下的新鮮橘皮泡開(kāi)水喝下,就可以防止牙齒“酸倒”。
巧治胃寒嘔吐
將橘皮和生姜片加水同煎,飲其湯,可治療胃寒、嘔吐。
巧理氣消脹
用鮮橘子皮泡開(kāi)水,加適量白糖,為橘皮茶,飲后可理氣消脹,生津潤(rùn)喉。
巧治消化不良
將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補(bǔ)脾胃的功效,用于消化不良、反胃嘔吐等癥,對(duì)多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥,尤為有效。
巧清肺化痰
將橘子皮洗凈后置于白酒中,浸泡20余天即可飲用,其味醇厚爽口,且有清肺化痰的作用。
若浸泡的時(shí)間再長(zhǎng)一點(diǎn),至春節(jié)或開(kāi)春后再飲,則味道更佳。
巧治風(fēng)寒感冒
鮮橘皮、生姜片,加紅糖適量煎水喝,可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
巧提神開(kāi)胃
將橘皮洗凈切成絲后曬干,與茶葉放在一起存放,飲用時(shí),用開(kāi)水沖服,其味清香可口,有開(kāi)胃、通氣、提神的功效。
巧治胰腺炎
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當(dāng)茶飲。有助于治療急性胰腺炎。
巧降血壓
將橘子皮切成絲晾干作枕芯用,有順氣、降壓的功效,對(duì)高血壓病人很適用。
巧治腳沙蟲(chóng)
腳趾間被污水雜漬,易發(fā)生奇癢,若搔抓,則破皮流水,臭味難聞,此時(shí)可用鮮橘子皮猛擦癢處,止癢效果甚佳。
美味佳肴
橘皮粥:在熬大米粥時(shí),在粥燒滾前,放入幾小塊干凈的橘子皮,等粥煮熟后,不僅芳香可口而且開(kāi)胃,對(duì)胸腹脹滿或咳嗽痰多的人,能夠起到飲食治療的作用。
橘皮湯:在做肉湯或排骨湯時(shí),放幾塊橘子皮,不僅湯味鮮美,而且有一股淡淡的橘子味,會(huì)使人吃起來(lái)沒(méi)有油膩的感覺(jué)。
橘皮茶:把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊,用時(shí)可以單獨(dú)用開(kāi)水沖泡,也可以和茶葉一起飲,不僅味道清香,而且有開(kāi)胃、通氣、提神的功效。
橘皮酒:把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中,大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時(shí)間稍長(zhǎng),酒味更佳。
橘皮菜:吃過(guò)橘子后,把新鮮的橘皮收集起來(lái),清洗干凈,在清水中泡2天,然后切成細(xì)絲,再用白糖腌20天,就成了非?煽诘南戮撇恕2粌H吃起來(lái)甜香爽口,而且還有解酒的作用。
橘皮。喊研迈r的橘子皮,除去蒂頭和壞爛的部分,用清水洗干凈,瀝干后用刀切成小丁塊,然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天,可做糖包、湯圓等甜食品的餡料,吃起來(lái)清爽香甜。
五香橘皮:把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜,除去蒂、頭和霉?fàn)的部分,擠干后放在開(kāi)水鍋里煮沸30-40分鐘,然后擠去水分瀝干,再切成1厘米見(jiàn)方的小塊,按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘,撈出后,趁濕撒上一層甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長(zhǎng),還有藥療的作用。
橘皮果醬:橘皮做果醬,干鮮均可。先將橘皮用水洗凈,放入鍋中加水煮沸后數(shù)分鐘,將水倒出,另加新水再煮沸數(shù)分鐘,如此進(jìn)行3-4次,直到橘皮水苦味不太重時(shí)為止。然后用手或布將橘皮擠干,用刀將橘皮剁成碎末,越碎越好,若能用絞肉機(jī)細(xì)絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中,根據(jù)橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精,并加水少許,煮沸后用文火煎熬成稠糊狀,橘皮果醬就就好了。
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