在日常生活中,不少人都認(rèn)為吃香蕉能夠起到潤(rùn)腸通便的作用,所以有些便秘的人會(huì)經(jīng)常吃香蕉。然而,香蕉對(duì)于有的人不但不能解決便秘,反而造成了大便干結(jié)。難怪有便秘的病人常常納悶:為何越吃香蕉越解不出大便?因?yàn)橄憬恫⒉荒芷鸬綕?rùn)腸通便的作用。
眾所周知,香蕉未成熟時(shí),外皮呈青綠色,剝?nèi)ネ馄ぃ瑵貌荒芟卵省J焱噶说南憬,澀味一掃而凈,軟糯香甜,深受孩子和老年人的喜?ài)。香蕉是熱帶、亞熱帶 的水果,為了便于保存和運(yùn)輸,采摘香蕉的時(shí)候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青綠時(shí)就摘下入庫(kù)。我們?cè)诒狈匠缘降南憬抖际墙?jīng)過(guò)催熟的。
生香蕉的澀味來(lái)自香蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)香蕉成熟之后,雖然已嘗不出澀味了,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用,可以將糞便結(jié)成干硬的糞便,從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過(guò)香蕉之后,非但不能幫助通便,反而可能發(fā)生明顯的便秘。
可以起到潤(rùn)腸通便作用的食物有很多,如蘋果、紅薯、玉米等。
蘋果含有豐富的膳食纖維——果膠,因此蘋果在通便問(wèn)題上能起到雙向調(diào)節(jié)的作用。當(dāng)大便干結(jié)時(shí),多吃蘋果可以起到潤(rùn)腸通便的作用。
蘋果中的果膠可以吸收自己本身容積2.5倍的水分,使糞便變軟易于排出,可以解除便秘之憂。當(dāng)大便泄瀉時(shí),蘋果中的果膠又能夠吸收糞便中的水分,使稀便 變稠,從而起到止瀉的作用。蘋果的這種“雙向調(diào)節(jié)”作用十分柔和,尤其適用于老人和嬰幼兒。另外,紅薯、玉米、燕麥、蕎麥等粗糧含有豐富的膳食纖維,也有 防治便秘的功效。