月經(jīng)紊亂,心悸失眠,眩暈耳鳴,烘熱汗出,乏力浮腫?中醫(yī)飲食方可改善這些更年期癥狀。
本報特約專家:聶宏(世界中醫(yī)藥聯(lián)合會食療藥膳研究專業(yè)委員會副會長)
更年期女性最適宜在冬季進(jìn)補(bǔ)。更年期綜合征病因主要表現(xiàn)為絕經(jīng)前后腎氣漸衰,生殖能力降低或消失,陰陽失去平衡,臟腑氣血不相協(xié)調(diào)而致。通過合理的飲食調(diào)整,保陰潛陽,調(diào)節(jié)陰陽和臟腑氣血平衡,保證人體必需營養(yǎng)素的充足攝入,以提高人的耐寒能力和免疫功能,可以使癥狀減輕。
中醫(yī)根據(jù)天賦體質(zhì)的不同人群,選擇針對性食療方案,能改善月經(jīng)紊亂,情志異常,烘熱汗出,心悸失眠,眩暈耳鳴,乏力浮腫等更年期癥狀。
腎陰虛體質(zhì)人群進(jìn)補(bǔ)方法
腎陰虛體質(zhì)表現(xiàn)特征:經(jīng)斷前后,烘熱腰酸,頭暈耳鳴,五心煩熱,失眠多夢,口干咽燥;或月經(jīng)紊亂,經(jīng)量或多或少,經(jīng)色鮮紅;或皮膚干燥、瘙癢,或尿少色黃,大便干燥;舌紅少苔,脈細(xì)數(shù)。
食療要點:滋腎益陰,佐以潛陽。宜用清補(bǔ)之品。不要吃過多的滋補(bǔ)黏膩之物。宜低脂,限糖,少鹽飲食。忌辣椒、咖啡、煙、酒、濃茶等刺激性、興奮性食物。
建議食用木耳、香菇、銀耳、蜂蜜、燕窩、枸杞子、番茄等。以下是適合此人群的進(jìn)補(bǔ)食療方:
蒸甲魚枸杞湯
用料:甲魚1只,枸杞子50克,蔥、姜、鹽各適量。
制作:先將甲魚洗凈,去內(nèi)臟,枸杞子洗凈裝入甲魚腹內(nèi),加入蔥、姜、鹽,放入蒸鍋內(nèi)蒸2~3個小時。分2日服食。
方解:甲魚具有滋陰涼血,補(bǔ)肝、腎之功;枸杞子具有滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)肝明目的功效。甲魚與枸杞子合用具有補(bǔ)腎滋陰,平衡陰陽之功。
百合雞蛋黃湯
用料:百合50克,雞蛋黃1個。
制作:將百合洗凈,浸泡一晚,洗凈,加清水400毫升,煎煮至200毫升;將雞蛋黃攪勻調(diào)入即成。分2次溫服。
方解:百合可滋陰潤肺,清心安神。雞蛋黃能養(yǎng)血滋陰與百合共煮湯,能增強(qiáng)滋陰養(yǎng)血、清心安神的功效。
海參粥
用料:海參適量,大米或糯米適量。
制作:先將海參浸透,剖洗干凈,切片后同大米煮成稀粥。日2次服食。
方解:海參味咸、性溫,入腎經(jīng)。與大米或糯米同煮成粥,具有補(bǔ)腎、益精、養(yǎng)血之功。
腎陽虛體質(zhì)人群進(jìn)補(bǔ)方法
腎陽虛體質(zhì)表現(xiàn)特征:經(jīng)斷前后,頭暈耳鳴,腰膝酸軟,形寒肢冷,或精神萎靡,面色晦暗;或月經(jīng)紊亂,經(jīng)量時多時少,經(jīng)色淡紅,質(zhì)稀;或帶下清稀,尿頻失禁,便溏;舌淡苔白,脈沉細(xì)無力。
食療要點:溫補(bǔ)脾腎。食用比較溫和的食物,緩慢補(bǔ)益。慎食冷飲、冷食或性質(zhì)寒涼的蔬菜水果。宜選用的食物為大棗、核桃仁、羊肉、蝦、枸杞子、山藥等。以下是適合此人群的進(jìn)補(bǔ)食療方:
益智仁粥
用料:益智仁12克,糯米60克,鹽少許。
制作:將益智仁研為細(xì)末。用水適量,先將糯米煮成粥,加入益智仁,加鹽煮沸,溫?zé)峥崭故持,日?次。
方解:益智仁有溫暖脾腎的作用,加糯米是溫中健脾的良好方劑。
大棗茯神粥
用料:大棗(去核)14枚,茯神15克,小米100克,白糖少許。
制作:先將大棗、茯神放入砂鍋中,加清水適量,煎煮后,留汁去渣,再倒入小米,熬煮成粥即可。每日1劑,分2次溫食之,服食時可加白糖調(diào)味。
方解:大棗補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神;茯神味甘、性平,可養(yǎng)心、安神、鎮(zhèn)驚定悸;小米和中益神,除熱解毒,此方具有益氣養(yǎng)血,寧心安心的作用。
本報特約專家:聶宏(世界中醫(yī)藥聯(lián)合會食療藥膳研究專業(yè)委員會副會長)
更年期女性最適宜在冬季進(jìn)補(bǔ)。更年期綜合征病因主要表現(xiàn)為絕經(jīng)前后腎氣漸衰,生殖能力降低或消失,陰陽失去平衡,臟腑氣血不相協(xié)調(diào)而致。通過合理的飲食調(diào)整,保陰潛陽,調(diào)節(jié)陰陽和臟腑氣血平衡,保證人體必需營養(yǎng)素的充足攝入,以提高人的耐寒能力和免疫功能,可以使癥狀減輕。
中醫(yī)根據(jù)天賦體質(zhì)的不同人群,選擇針對性食療方案,能改善月經(jīng)紊亂,情志異常,烘熱汗出,心悸失眠,眩暈耳鳴,乏力浮腫等更年期癥狀。
腎陰虛體質(zhì)人群進(jìn)補(bǔ)方法
腎陰虛體質(zhì)表現(xiàn)特征:經(jīng)斷前后,烘熱腰酸,頭暈耳鳴,五心煩熱,失眠多夢,口干咽燥;或月經(jīng)紊亂,經(jīng)量或多或少,經(jīng)色鮮紅;或皮膚干燥、瘙癢,或尿少色黃,大便干燥;舌紅少苔,脈細(xì)數(shù)。
食療要點:滋腎益陰,佐以潛陽。宜用清補(bǔ)之品。不要吃過多的滋補(bǔ)黏膩之物。宜低脂,限糖,少鹽飲食。忌辣椒、咖啡、煙、酒、濃茶等刺激性、興奮性食物。
建議食用木耳、香菇、銀耳、蜂蜜、燕窩、枸杞子、番茄等。以下是適合此人群的進(jìn)補(bǔ)食療方:
蒸甲魚枸杞湯
用料:甲魚1只,枸杞子50克,蔥、姜、鹽各適量。
制作:先將甲魚洗凈,去內(nèi)臟,枸杞子洗凈裝入甲魚腹內(nèi),加入蔥、姜、鹽,放入蒸鍋內(nèi)蒸2~3個小時。分2日服食。
方解:甲魚具有滋陰涼血,補(bǔ)肝、腎之功;枸杞子具有滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)肝明目的功效。甲魚與枸杞子合用具有補(bǔ)腎滋陰,平衡陰陽之功。
百合雞蛋黃湯
用料:百合50克,雞蛋黃1個。
制作:將百合洗凈,浸泡一晚,洗凈,加清水400毫升,煎煮至200毫升;將雞蛋黃攪勻調(diào)入即成。分2次溫服。
方解:百合可滋陰潤肺,清心安神。雞蛋黃能養(yǎng)血滋陰與百合共煮湯,能增強(qiáng)滋陰養(yǎng)血、清心安神的功效。
海參粥
用料:海參適量,大米或糯米適量。
制作:先將海參浸透,剖洗干凈,切片后同大米煮成稀粥。日2次服食。
方解:海參味咸、性溫,入腎經(jīng)。與大米或糯米同煮成粥,具有補(bǔ)腎、益精、養(yǎng)血之功。
腎陽虛體質(zhì)人群進(jìn)補(bǔ)方法
腎陽虛體質(zhì)表現(xiàn)特征:經(jīng)斷前后,頭暈耳鳴,腰膝酸軟,形寒肢冷,或精神萎靡,面色晦暗;或月經(jīng)紊亂,經(jīng)量時多時少,經(jīng)色淡紅,質(zhì)稀;或帶下清稀,尿頻失禁,便溏;舌淡苔白,脈沉細(xì)無力。
食療要點:溫補(bǔ)脾腎。食用比較溫和的食物,緩慢補(bǔ)益。慎食冷飲、冷食或性質(zhì)寒涼的蔬菜水果。宜選用的食物為大棗、核桃仁、羊肉、蝦、枸杞子、山藥等。以下是適合此人群的進(jìn)補(bǔ)食療方:
益智仁粥
用料:益智仁12克,糯米60克,鹽少許。
制作:將益智仁研為細(xì)末。用水適量,先將糯米煮成粥,加入益智仁,加鹽煮沸,溫?zé)峥崭故持,日?次。
方解:益智仁有溫暖脾腎的作用,加糯米是溫中健脾的良好方劑。
大棗茯神粥
用料:大棗(去核)14枚,茯神15克,小米100克,白糖少許。
制作:先將大棗、茯神放入砂鍋中,加清水適量,煎煮后,留汁去渣,再倒入小米,熬煮成粥即可。每日1劑,分2次溫食之,服食時可加白糖調(diào)味。
方解:大棗補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神;茯神味甘、性平,可養(yǎng)心、安神、鎮(zhèn)驚定悸;小米和中益神,除熱解毒,此方具有益氣養(yǎng)血,寧心安心的作用。