昨日（1月6日）,四川省衛(wèi)生廳發(fā)布警示公告：提醒廣大社會公眾，近期要注意預(yù)防刀豆中毒。

    公告說秋冬季是刀豆、扁豆等豆科蔬菜上市的高峰季節(jié)，近期四川省已連續(xù)發(fā)生兩起因食用未煮熟刀豆、扁豆引起的食物中毒事件，致使130余人中毒。

    衛(wèi)生廳的警示公告中提示：刀豆、扁豆、四季豆等豆科蔬菜的正確烹調(diào)方法是：充分加熱，徹底炒熟。（楊丹）