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    面粉類食品專業(yè)英語詞匯

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-10-08
    核心提示:粉/中筋麵粉 Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉/低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋麵粉/筋麵/根麵/高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / bakers flour / high protein flour 小麥面粉 Whole meal flou

        粉/中筋麵粉 Plain flour /all-purpose flour

        低筋麵粉/低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour

        高筋麵粉/筋麵/根麵/高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour

        小麥面粉 Whole meal flour

        全麥麵粉 whole wheat flour

        澄麵粉/澄粉/澄麵 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch

        自發(fā)麵粉 self- raising flour

        粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmeal

        粟粉/粟米粉/玉米粉/玉米澱粉(太白粉?) corn flour / cornstarch

        生粉/太白粉/地瓜粉 potato starch / potato flour

        薯粉/木薯粉/茨粉/菱粉/泰國生粉/太白粉/地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flour

        蕃薯粉/地瓜粉 sweet potato flour

        臭粉/胺粉/阿摩尼亞粉/嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn

        粉/泡打粉/泡大粉/速發(fā)粉/蛋糕發(fā)粉 baking powder

        打粉/小蘇打/梳打粉/小梳打/食粉/重曹 baking soda / bicarb ofsoda

        塔塔粉/他他粉 cream of tartar

        卡士達(dá)粉/蛋黃粉/吉士粉/吉時粉/ custard powder

        卡士達(dá)/克林姆/奶皇餡/蛋奶餡 custard / pastry cream

        蛋白粉 egg white powder

        粘米粉/黏米粉/在來米粉/在萊米粉/再來米粉 rice flour

        糕仔粉 cooked rice flour

        米粉 glutinous rice flour / sweet rice flour

        片粉/熟糯米粉/糕粉/加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour

        豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee

        小麥蛋白/麵筋粉 wheat gluten

        酵母/酒餅 yeast/ibu roti

        包糠/麵包屑 breadcrumbs

        拌粉 multi-grain

    更多翻譯詳細(xì)信息請點(diǎn)擊:http://www.trans1.cn
     
    關(guān)鍵詞: 面粉 食品 英語 詞匯
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