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    【食品詞典】M5

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-15
    核心提示:mesopelagicfishes 中層魚類 mesophase 中間相;中間期 mesophile 嗜中溫生物;嗜中溫性細(xì)菌〔最適溫度25~55℃,低于5℃不生長〕 mesophilic 嗜中溫的 mesophilicbacteria 嗜中溫細(xì)胞 mesophilousbacteria 嗜中溫性細(xì)菌 mesophyll 葉肉;含綠組織 mesoplast 細(xì)胞核 mes
    mesopelagic fishes 中層魚類
    mesophase 中間相;中間期
    mesophile 嗜中溫生物;嗜中溫性細(xì)菌〔最適溫度25~55℃,低于5℃不生長〕
    mesophilic 嗜中溫的
    mesophilic bacteria 嗜中溫細(xì)胞
    mesophilous bacteria 嗜中溫性細(xì)菌
    mesophyll 葉肉;含綠組織
    mesoplast 細(xì)胞核
    mesoporphyrin 中卟啉〔卟林的無鐵結(jié)晶〕
    mesorectum 直腸系膜
    mesosoma 中型身材;中等身材
    mesosomatous 中等身材的
    mesostate 中間代謝產(chǎn)物
    mesostenium 腸系膜
    mesotartaric acid 中酒石酸;內(nèi)消旋酒石酸
    mesquite 牧豆樹〔美國西南部和墨西哥生產(chǎn)的一種豆科植物〕
    mess 伙食;餐;供膳;會(huì)餐
    mess gear 餐具〔包括刀;叉;匙子〕
    mess hall 旅館;餐館、食堂
    mess kit 餐具
    mess meat 不分等級的醃肉;統(tǒng)貨堿肉
    mess rack 食品樹
    mess with 會(huì)餐
    messhall;messhouse 餐廳;食堂
    messtin 飯盒
    Met[= methionine]蛋氨酸;甲硫(基。┌彼
    meta isomeride 位變異構(gòu)體 
    meta-acid 偏酸〔無機(jī)酸〕
    metabolic 代謝作用的
    metabolic hormone 代謝激素
    metabolic pathway 代謝途徑
    metabolic products 代謝產(chǎn)物
    metabolic rate 代謝率
    metabolic rhythm 代謝篩律
    metabolic water 代謝水〔食物在體 內(nèi)氧化時(shí)所產(chǎn)生。100克脂肪產(chǎn)生107.1克;100克淀粉產(chǎn)生55.1克;100克蛋白質(zhì)產(chǎn)生41.3克〕
    metabloimetry 基礎(chǔ)代謝測定法
    metabolin 代謝(產(chǎn))物
    metabolism。ㄐ玛悾┐x(作用);同化(作用)
    metabolite 代謝(產(chǎn))物
    metabolizabie 可代謝的
    metabolize 使代謝;使同化
    metabolodispersion 體 內(nèi)膠質(zhì)分散程度
    metaboly。ㄐ玛悾┐x(作用);變形
    metacasein 偏酪蛋白
    metachromasia ① 變色現(xiàn)象 ② 異染現(xiàn)象 ③ 假性染色
    metachromatic 異染性的
    metachromatic granule 異染粒
    metachromatin 異染質(zhì)
    metachromatism、 變色現(xiàn)象 ② 異染性
    metachromism 色素變色
    metachromophil (e) 異染性的
    metacolloid 結(jié)晶膠體 
    metagelatin 變性明膠
    metagenesis 世代交替
    metagglutinin 副凝集素
    metaglobulin 變性球蛋白;纖維球蛋白
    metahemoglobin 變性血紅素
    metaisomerism。ㄗ冩I)位變異構(gòu)現(xiàn)象
    metakentrin 促黃體 (激)素
    metakliny 基團(tuán)位變
    metal can 金屬罐
    metal decorating 印鐵;馬口鐵的彩印
    metal electrode 金屬電極
    metal eliminator。ù帕Γ┙饘俜蛛x裝置;去鐵機(jī)
    metalbumin 變清蛋白
    metalepsis 取代(作用)
    metallic coating 金屬塗層
    metallic taste 金屬味
    metallicity 金屬性
    metalloenzyme 金屬酶
    metalloflavoprotein 金屬黃素蛋白
    metalloporphyrin 金屬卟啉〔發(fā)含鐵的“血質(zhì)”、含鉛的“鳥羽紅質(zhì)”之類〕
    metalloprotein 金屬絡(luò)(合)蛋白(質(zhì))
    metamer 位變異構(gòu)體 
    metameride 位變異構(gòu)體 
    metamerism 位變異構(gòu)現(xiàn)象
    meraamorphosis 變態(tài);變形;變質(zhì);變性
    metamorphotic 變態(tài)的;變形的;變質(zhì)的;變性的
    metamyoglobin 變肌紅蛋白
    metanicotine 位變異煙堿
    metapeptone 變性蛋白胨
    metaphase。(xì)胞分裂的)中期
    metaphosphatase 偏磷酸酶
    metaphosphate 偏磷酸鹽〔風(fēng)味增進(jìn)劑;螯合擠〕
    metaphosphite 偏亞磷酸鹽
    metaphosphoric acid 偏磷酸
    metaphosphorous acid 偏亞磷酸
    metaprotein 變性蛋白
    etastability ① 亞穩(wěn)定 ② 亞穩(wěn)性
    metastable、 亞穩(wěn)態(tài)的 ② 不完全安定的
    metastasis 轉(zhuǎn)移
    Metastrongylus apri 豬肺圓蟲
    metastructure 次顯微組織
    metatenomeric change (含氮物)趨穩(wěn)重排(作用)
    metatcnomery。ê瑲湮铮┶叿(wěn)重排(作用)
    metathesis ① 復(fù)分解(作用);置換(作用)② 易位(作用)
    metathetical reaction 復(fù)分解反應(yīng);轉(zhuǎn)換反應(yīng)
    metathrombin 變性凝血酶
    metatroph 腐物寄生菌
    metatrophia、 營養(yǎng)異常;營養(yǎng)障礙;營養(yǎng)衰竭 ② 食物更改
    metatrophic 寄生于腐物的
    metatrophic bacteria 腐生細(xì)菌
    metatrophy ① 營養(yǎng)異常;營養(yǎng)障礙;營養(yǎng)衰竭 ② 食物更改
    Metealf bean 梅物卡氏菜豆[Phaseohus metcalfei]
    meteorism 氣臌;臌腸
    meter sensitivity 儀表靈敏度
    metered volume 定容
    metering pump 比例泵;計(jì)量泵;定量泵
    metergy 機(jī)能變換
    methacrylate 異丁烯酸〔鹽或酯〕
    methane 甲烷;召氣
    methanol 甲醇;木醇〔食用提取溶劑〕
    methanolysis 甲醇分解〔作用〕
    methanthiol 甲硫醇
    metheglin 蜂蜜酒;糖蜜水
    methemalbumin 變性血蛋白
    metheme 血色質(zhì);血紅素
    methemoglobin 高鐵血紅蛋白;氧化血紅蛋白
    methilepsia 酒狂
    methionine[Met]蛋氨酸;甲硫(基。┌彼
    methionyl 甲硫氨;;蛋氨酰
    Methocel 甲基纖維素的商品名
    methomania 酒癖;酒狂
    methose 甲糖
    methotrexate 氨甲蝶呤
    methoxy 甲氧基
    5-methoxy trptamine 5-甲餅色胺
    p-niethoxybenzaldehyde [= anisicaldehyde;p-anisaldehyde]對甲氧基苯甲醛。卉钕闳苍鱿銊
    methoxylase 甲捫基酶
    p-methoxyphenylalanine 對甲氧基苯丙氨酸
    methyl 甲基
    4-methyl acetophenone[= methyl-p-tolyl ketone]對甲基苯乙酮〔增香劑〕
    methyl alcohol 甲醇;木醇
    methyl amylketone 甲基戊酮〔存在于丁香油等中〕
    p-methyl anisole [= p-cresyl methylether;methyl-p-cresol]對甲基苯甲醚;對甲基茴香醚〔增香劑〕
    methyl anthranilate[= methyl-2-aminobenzoat]鄰氨基苯甲酸甲酯;氨茴酸甲酯〔增香劑〕
    methyl azide 甲基迭氮
    methyl benzoate 苯甲酸甲酯〔增香劑〕
    methyl blue 甲基藍(lán)
    methyl cellulose 甲基纖維素〔穩(wěn)定劑〕
    methyl cinnamate 肉桂酸甲酯;苯丙烯酸甲酯〔食用增香劑〕
    methyl cobalamin 甲基鈷銨素
    methyl cyclopentenolone[= 3-methylcyclopentane-1,2-dione]3-甲基環(huán)戊二酮-[1,2]〔增香劑〕
    methyl donor 甲基供體 
    methyl ester 甲酯
    methyl esterase 甲基酯酶
    methyl ethylcellulose 乙基纖維素甲酯〔乳化劑;穩(wěn)定劑;發(fā)泡劑〕
    methyl ethylmaleicimid 甲-乙基代馬來酰亞胺〔得自血紅素和葉綠素〕
    methyl eugenol 丁子香酚甲酯;甲基丁子香酚〔增香劑;存在于月桂葉油等中〕
    methyl formate 甲酸甲酯〔熏蒸劑〕
    methyl glucoside、 甲基葡糖芽 ② 甲基苷
    methyl glycine 甲基甘氨酸
    methyl heptenone [= 6-methyl-5-hepten-2-one]甲基庚烯酮〔增香劑〕
    methyl hespreidin 甲基橘皮苷
    methyl hypoxanthine 甲基次黃嘌呤
    methyl isoeugenol 異丁子香酚甲酯;甲基異丁子香酚〔增香劑〕
    methyl kinase 甲基激酶;轉(zhuǎn)甲基酶
    methyl mercaptan 甲(烷)硫醇
    methyl myristate 肉豆蔻酸甲酯
    methyl β-naphthyl ketone[= 2 ′-acetonaphthone]甲基萘基甲酮;2′-乙酰萘〔增香劑〕
    methyl 2-octynoate 辛炔酸甲酯〔增香劑〕
    methyl orange 甲基橙
    methyl paraben 對羥基苯甲酸甲酯〔防腐劑〕
    methyl pentosan 甲基戊聚糖
    methyl phenylacetate 苯乙酸甲酯〔增香劑〕
    methyl red 甲基紅
    methyl rhodanate 硫氰酸甲酯
    methyl salicylate[= wintergreen oil;gaultheria oil]水歌舞劇酸甲酯;冬青油〔增香劑〕
    methyl silicon 甲基硅〔抗氧劑〕
    methyl thiocyanate 硫氰酸甲酯
    methyl thiourea 甲硫脲
    methyl violet 甲基紫
    methyl viologen 甲基紫精
    methyl-mustard oil 甲基芥子油
    methyl-tyrosine 甲替酪氨酸
    methyl-xyloside 甲基木糖苷
    methylacetoacetyl 甲基乙酰乙;
    methylamine 甲胺〔得自腐敗魚等〕
    methylate、 混入甲酸 ② 甲基化〔產(chǎn)物〕
    methylated、 加有甲醇的 ② 甲基化了的
    methylated albumin 甲基化清蛋白
    methylated spirit 含甲醇酒精;變性酒精
    methylating 甲基化
    methylation 甲基化(作用)
    methylaurin 薔薇酸甲酯〔增香劑〕
    α-methylbenzyl acetate[= methlphenylcarbiny acetate]α-甲基芐基醋酸酯〔增香劑〕
    α-methylbenzy alcohol [= methylphenylcarbinol]α-甲基芐醇〔增香劑〕
    methylchloroformate 氯甲酸甲酯〔用氫氰酸熏煙消毒時(shí)作為警告性催涙劑〕
    α-methylcinnamaldehyde α-甲基肉桂醛;α-甲基苯丙丙烯醛〔增香劑〕
    mehylcrotonic acid 甲基巴豆酸;甲基丁烯酸
    5-methylcyticylic acid 5-甲基胞苷酸
    5-methylcytosine 5-甲基胞嘧啶
    methyl-4,8-decadienoate 甲基-4,8-癸二烯酸酯〔酒花中的一種酯〕
    methyl-4-decenoate 甲基-4-壬烯變酸酯〔酒花中的一種酯〕
    6-metylaeoxyadenylic acid N6-甲基脫氧腺苷酸
    5-methyldeoxytidine 5-甲基脫氧胞苷
    methylene 亞甲基;甲叉基
    methylene blue 美藍(lán);亞甲藍(lán)
    methylene blue reduction milk test 牛奶美藍(lán)還原試驗(yàn)
    methylene chloride[= dichlorome thane]二氯甲烷〔咖啡因等萃取溶劑〕
    methylene glycol 甲二醇
    methylenimine 甲亞胺
    methylferase 轉(zhuǎn)甲基酶
    methylfructofuracoside 甲基呋喃果糖苷
    methylglucofuranoside 甲基呋喃葡糖苷
    methylglycerin (e) 甲基苷油
    methylglycine 甲基甘氨酸
    methylglycine oxidase 甲基甘氨酸氧化酶
    methylglyoxal 甲基乙二醛;丙酮醛
    methylguanidine 甲(基)胍〔存在于腐敗魚等中的一種有毒堿〕
    methylhistamine 甲基組胺
    methylhistidine 甲基組氨酸
    methylhydantoin 甲尿乙內(nèi)酰尿〔存在于鮮肉等中〕
    methyl-p-hydroxybenzoate 對羥苯甲酸酯;尼泊金甲酯〔防腐劑〕
    methylidynel 次甲基;甲川
    N5,N10-methylidynel-tetrahydrofolate N5,N10-甲川四氫菜酸
    3-methylindole[= skatol]3-甲基吲啋;糞臭素
    methyllysine 甲基賴氨酸
    methylmercaptan 甲硫醇
    methyimorphine 甲基嗎啡;可待因
    methyinaphthothdroquinone 甲萘氫醌;維生素 K?4
    methylnicotinamide 甲基煙酰胺
    methyloic 含有羧基的
    methylol 甲基醇;羥甲基
    4-methy-2-pentanone[= methyl isobutyl ketone]4-甲基戊酮-[2]〔增香劑〕
    methylpentose 甲基戊糖
    2-methyl-3phytyl-1,4-naphthoquinone 2-甲基-3-植基-1,4-萘醌;維生素 K?1
    methylpyridine 甲(基)吡啶
    methylpyridine sulfocyanate 硫氰酸甲吡啶〔無毒防腐劑〕
    methyistearic acid 甲基硬脂酸
    N5-methyl-tetrahydrofolate N5-甲基四氫葉酸
    methyltheobromine 甲基可可堿;咖啡因
    methylthio- “甲硫基”
    5′-methylthioadenosine 5′-甲硫腺苷
    methylthionine chloride 甲烯藍(lán);次甲藍(lán)
    2-methylundecanal 2-甲基二一醛增香劑〕
    methylurea 甲脲
    methylxanthine 甲基黃嘌呤
    methylxyloside 甲基木糖苷
    methyne 次甲基;甲川基
    metmyoglobin 正鐵肌紅蛋白
    metrocyte 母細(xì)胞
    mettler balance 單盤分析天平
    mettwurst?德? 〔夾面包用〕生熏軟香腸
    metyrapone 甲吡酮
    mevalonic acid 甲羥戊酸
    mew (gull) 海蘭
    Mexican barley 墨西哥大麥[Hordeum adscendens]
    meyer lilac 藍(lán)丁香;細(xì)管丁香[Syringa meyeri]
    mezzanelli 梅札奈里〔一種花式通心面〕
    mezzani 梅扎尼〔一種花式通心面〕
    MFD[= minimum fatal dose]最小致死(劑)量
    MIC[= minimum inhibitory concentration]用于抑制的最低濃度
    micella〔復(fù)〕[= micellae;micell (e)]膠束;膠態(tài)離子;細(xì)胞束;微膠粒
    更多翻譯詳細(xì)信息請點(diǎn)擊:http://www.trans1.cn
     
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