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    [食品詞典]D6

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-02
    核心提示:distillingtower 蒸餾塔 distillingtray 蒸餾塔板 distortion 扭變;畸變 distribute 分配;分布 distributer ①分布器 ②配電盤 distribution 分配;分布;配電 distributionbox 配電箱;分配箱 distributioncoefficient(s) 分布〔比色〕系數(shù) distributiondroplets 滴
    distilling tower 蒸餾塔
    distilling tray 蒸餾塔板
    distortion 扭變;畸變
    distribute 分配;分布
    distributer、 分布器 ② 配電盤
    distribution 分配;分布;配電
    distribution box 配電箱;分配箱
    distribution coefficient (s) 分布〔比色〕系數(shù)
    distribution droplets 滴加
    distribution main 配電干線;配水裝置
    distribution milk 訂戶用牛奶;市售牛奶
    distribution valve 壓力調(diào)節(jié)閥
    distributor、 分布器;分配器;煙絲分配器、 配電盤
    disulfide; disulphid (e) 二硫化物
    ditali。ㄇ谐桑┒潭危ǖ模┩ㄐ拿
    ditali lisu 小的肘型通心面
    ditali rigati 外表有凹紋線的小的肘型通心面
    ditartrate 酒石酸氫鹽〔或酯〕
    ditch fern 王紫萁
    3,5-ditertbutyl-4-hydroxyanisole[DBHA]3,5-二特丁基-4-羥基茴香醚〔抗氧劑〕
    dither (高頻)振動(dòng)
    ditrema 海鯽魚
    diuresis 以尿的形式由體內(nèi)排水
    divan 吸煙室;煙底
    dive 設(shè)在地下室的飲食店;下等酒吧間
    diverse trevally 絲背鲹[Caranx diversa]
    diversification (品種)多樣化
    diverted milk 冷飲用牛奶
    divided 分開的;分離的;分裂的
    divided circle 分度盤
    dividing star 星形分格輪
    division 分裂;間隔
    djaggeri 棕澗糖
    dl- “消旋”;“外消旋”
    DMNA[= dimethyl mitrite amine]二甲基亞〔發(fā)色助劑〕
    DNA[= dc (s)oxyribonucleic acid]脫氧核糖核酸
    DO[= dissolved oxygen]溶解氧
    doch-an-dorrach 告別酒
    dock ① 酸模(屬)[Rumex]② (裝卸)站臺(tái)、 尾巴的骨肉部分;脫毛的尾巴
    dockage、 油料種子的污染 ② 谷物雜質(zhì)
    dockage sieve 節(jié)除雜質(zhì)〔測定谷物含雜率用〕
    docker 〔餅干〕壓模機(jī);沖壓機(jī)
    dockglass、 大杯、 品嘗用杯;品嘗用器皿
    docking 對(duì)接
    docosahexaenoic acid 二十二碳六烯酸
    docosapentaenoic acid 二十二碳五烯酸
    docosatetraenoic acid 二十二碳四烯酸
    docosenoic acid 二十二碳烯酸
    docrystalline 多晶質(zhì)
    doctor、 醫(yī)生;博士、 輔助機(jī)具;刮刀 ③ 食品質(zhì)量改進(jìn)劑、 摻雜
    doctor blade 刮刀
    doctor knife 刮刀
    doctor sausage 雜餡香腸
    dodecadienoic acid 十二碳二烯酸
    Δ-dodecalactone Δ-十二內(nèi)酯〔增香劑〕
    dodecanoic acid 十二(烷)酸
    dodecenoic acid 二十碳烯酸
    dodecyl gallate 沒食子酸十二酯〔抗氧劑〕
    dodecylguanidin hydrochloride 鹽酸十二烷基胍〔殺霉劑〕
    Dodine 多果定〔一種殺菌劑的商品多,系醋酸十二烷基胍〕
    doe 雌動(dòng)物〔如鹿、兔、山羊等〕
    doeglic acid 十九(碳)烯酸
    doegling oil 真甲鯨油
    dog、 狗、 小香腸
    dog salmon 大麻哈魚[Oncorhynchus keta]
    dog shark 灰星鯊[Mustelus griseus]
    dog stick 多齒蛇鯔[Saurida tumbil]
    dogberry 山茱萸;美洲黑花楸
    dogfish ① 角鯊[Squalus acanthias]② 星鯊[Mustelus spp.]③ 弓鰭魚[Amia calva]
    dog’s nose 一種杜松子酒攙啤酒的混合飲料
    dog’s teeth 大眼犬牙鯛[Argyrozona macrophthalmus]
    dogtooth tuna 裸鰹[Gymnosarda unicolor]
    Dole de sion 瑞士產(chǎn)紅葡萄酒〔瑞士酒的最高級(jí)品〕
    Dole (vacuum cold) plate 速凍板;真空接觸式速凍設(shè)備
    dolichol 多萜醇
    dollarfish 銀鯧[Stromateoides argenteus]
    dollop、 一塊;一團(tuán)〔指奶油、干酪、布丁之類食品〕② 少量的〔酒等〕
    dolly vardin trout 瑪紅點(diǎn)鮭[Salvelinus malma malma]
    dolphin 海豚[Delphinus delphis]
    dolphin fish 鲯鰍[Coryphaena hippurus]
    domestic ① 家用的;民用的 ② 國產(chǎn)的
    domestic market 國內(nèi)市場
    domestic water 生活用水;家庭用水
    domestication 馴養(yǎng);馴化
    dominance、 顯性 ② 優(yōu)勢
    Domprobst 德國莫賽爾地方產(chǎn)的一種白葡萄酒
    donator 供給體 
    donax 斧蛤(屬)[Donax]
    done 烤透的;煎透的;炸透的;煮熟的
    donkey、 驢(子)② 輔助設(shè)備
    donkey pump 輔助泵
    donor group 供電子(原子)團(tuán)
    dopant 摻雜物;摻雜劑
    dope、 粘調(diào)物;膠狀體 ② 麻醉品;毒品〔如鴉片等〕③ 軟飲料
    dorab 寶刀魚[Chirocentrus dorab]
    dorado 鲯鰍[Coryphaena hippurus]
    dorippe 關(guān)羽蟹[Dorippe]
    dormant 休眠的
    dornase 鏈球菌 DNA 酶
    Dorrco filter 多爾科(內(nèi)鼓式)真空過濾器
    dorsal 背部的
    dorsal fin 背鰭
    Dortmunder beer 西德(多特蒙德)黃啤
    dory 褐海鱽[Zenopsis nebulosa]
    dosage、 劑量;用量 ② 〔酒等的〕增味劑 
    dose。ㄒ淮危﹦┝浚灰粍
    dose dally 一日量
    doser 定量加料器;計(jì)量給料器
    dosimeter 劑量計(jì);放射量計(jì)
    dosimetric 劑量測定法的
    dotted hawthorn 斑點(diǎn)山楂[Crataegus punctata]
    dottle 煙斗中吸剩的煙絲
    double bacillus 雙桿菌
    double beam oscilloscope 雙線示波器
    double beater 雙效打漿機(jī)
    double bond 雙鍵
    double bottom 雙底;夾底
    double break 雙斷裂
    double cooked pork piece 回鍋肉
    double cream 二次(分離)稀奶油〔按英國標(biāo)準(zhǔn)含乳脂肪48%以上〕
    double dish 培養(yǎng)皿
    double effect 雙效(的)
    double grading 二次分級(jí);兩級(jí)分選
    double refraction of flow 流動(dòng)雙折射
    double seamer。p重卷邊)封罐機(jī)
    double seaming 雙重卷封;雙重卷邊
    double-coconut 復(fù)椰子[Lodoicea maldivica]
    double-effect evaporator 雙效蒸發(fā)器
    double-humped 雙峰的
    double-pipe (雙)套管
    double-reduced tinplate 超薄型馬口鐵;二次冷軋鍍錫薄板
    double-refine 再精制;二次精煉
    double-seamed can 三片罐;二道卷封罐
    double-sheathed needle 雙套計(jì)管
    double-stamp whiskey 有兩張質(zhì)量保證書的威士忌〔美國采用入庫證及納稅,澄來表示其入經(jīng)貯存〕
    double-tube 套管
    doubled edge 卷邊
    doublet、 雙重線、 雙合透鏡
    douche 灌洗(法或器);沖洗(法或器)
    dough、 (生)面團(tuán)、 揉塑體 ③ 糊狀體 
    dough ball 面團(tuán)
    dough batch 拌面機(jī)
    dough boy (油炸)面團(tuán);湯團(tuán)
    dough brake 面團(tuán)輥軋(機(jī))
    dough conditioner 面團(tuán)質(zhì)量改進(jìn)劑
    dough density meter 面團(tuán)硬度計(jì)
    dough kneader 揉面團(tuán)機(jī)
    dough making 揉面;和面
    dough mill 揉面機(jī);調(diào)漿機(jī)
    dough sheeter 軋面機(jī)
    dough stage 黃熟期;玉米成熟期;玉米蠟熟期
    dough time 面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間
    dough up 揉面團(tuán)
    dough-baked 夾生的
    doughing 調(diào)面(的)
    doughing machine 調(diào)面機(jī)
    doughnut ① 炸面圈;油餅、 空殼
    doughnut mix、 點(diǎn)心粉;點(diǎn)心用的現(xiàn)成混合配料
    doughy ① 面團(tuán)狀的;糊狀的、 松軟的、 夾生的
    Dover (slime) sole 太平洋油鰈
    doves 菜(肉米)飯
    down ① 絨毛(指鴨等)② 茸毛〔指植物〕
    down pipe 〔精餾塔的〕溢流管;溢流杯
    down stream 流下
    down-flow evaporator 降膜蒸發(fā)器
    downcomer 〔精餾塔塔板上的〕溢流管;下導(dǎo)管;落水管
    downy 絨毛(狀)的;茸毛(狀)的
    downy arrowhead 柔毛慈姑[Sagittaria pubescens]
    downy brome 早雀麥[Bromus tectorum]
    downy grape 棉毛葡萄[Vitis lanata]
    downy hawthorn 柔毛山楂[Crataegu mollis]
    draff、 渣滓;糟粕;廢棄物、 豬食
    draft、 提汁率、 氯流、 通風(fēng)、 斜度
    draft gauge 通風(fēng)機(jī);差式壓力計(jì)
    draft tube 通風(fēng)管
    drag conveyer 刮板(式)運(yùn)輸機(jī)
    drag screen 刮板篩
    dragee 糖衣杏仁;糖球;小塊糖果
    dragee machine 滾糖衣機(jī)
    draggle 將面粉稍微潤濕一下
    dragon eye 龍眼
    drain、 排放;除去;澀干、 排(水)道
    drain cock 排放閥;排氣閥;排水閥;排空閥
    drain separator ① 卸料刮板、 脫水器
    drain valve 排泄閥
    drain water 廢水
    drainage、 排水;放水;擠出水;壓出水、 排水設(shè)備;排水系統(tǒng);下水道
    drainage system 排水系統(tǒng)
    drainage test 干酪凝塊縮水測定
    drained fruit 〔經(jīng)糖漿初次浸漬的〕蜜餞半制品
    drained weight 瀝干物重量
    drainer、 放泄器;瀝(或澀)干器〔或板〕 ② 陰溝;暗渠
    drake 公鴨
    drake device 浮漂式指示器
    dramshop 小酒店
    draught、 倒出;濾出;抽出、 通風(fēng)、 浸提率、 桶裝生。ň疲
    draught beer 生啤酒;鮮啤酒;桶裝啤酒
    draught cattle 役畜
    draw、 沖拔 ② 茶濃度、 雪茄煙的可燃性 ④ (魚、雞等)開堂,取出內(nèi)臟、夼荩ú瑁黄悖ú瑁
    draw knife 真空吸血屠刀
    draw plate 〔面包烤爐〕活動(dòng)爐底
    draw redrawn type container 二次沖拔成型的容器 
    draw resistancc 〔煙的〕吸抗性
    draw-off plate。ㄕ麴s塔)溢流板
    drawn、 〔罐頭〕沖拔、 已挖去內(nèi)臟的
    drawn and drawn 二次沖拔罐〔高度不大于直徑〕
    drawn and wall-ironed can[DWIcan]深沖拉拔罐
    drawn butter 奶油醬〔一種由融化的奶油、面粉、調(diào)味料和熱水制成的沙司〕
    drawn can 沖拔罐;拉拔罐
    drawing、 家禽內(nèi)臟 ② 〔泡茶用〕一撮茶 ③ 〔煙草的〕香料
    drawing machine 拉制機(jī)
    drawing press 擠壓式拉條機(jī)
    dredge 撒粉〔面粉、糖粉成鹽〕在食品上
    dredge corn 上苞衣的玉米
    dredger 撒〔胡椒之類調(diào)味品的〕粉瓶
    dregginess ① 沉淀物;混濁物;渣滓、 含滓量
    dregs 渣滓;廢物;下腳;糟粕
    dreiling 大酒桶〔容量為1358升〕
    drepane 條紋雞籠鯧[Drepane longimana]
    dress、 去皮;去羽毛;去頭臟;原料處理;原料修整、 光雞 ③ 篩面粉、 加調(diào)味粉
    dressed bird 禽胴體 ;去毛禽;光禽
    dressed carcass 分割的胴體 
    dressed fish 〔去頭、尾、鱗、鰭、內(nèi)臟的〕整條光魚
    dressed meat 帶骨肉
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    關(guān)鍵詞: 食品 詞典
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