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    [食品詞典]B3

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-18
    核心提示:barleymalt (大麥)麥芽 barleymaturation 大麥發(fā)芽前的干燥 barleysugar 麥芽糖 barleysweating 大麥發(fā)芽前的干燥 barleywater 療用大麥茶 barm ①酵母;酒曲②發(fā)酵的泡沫 barmbiscuit 由發(fā)酵法制成的餅干;梳打餅干 barmbrack 由發(fā)酵法制成的水果蛋糕 Barmene 一種

    barley malt。ù篼湥溠
    barley maturation 大麥發(fā)芽前的干燥
    barley sugar 麥芽糖
    barley sweating 大麥發(fā)芽前的干燥
    barley water 療用大麥茶
    barm ① 酵母;酒曲 ② 發(fā)酵的泡沫
    barm biscuit 由發(fā)酵法制成的餅干;梳打餅干
    barm brack 由發(fā)酵法制成的水果蛋糕
    Barmene 一種英國生產(chǎn)的酵母提出物商品名稱
    barmy、 酵母的 ② 發(fā)泡沫的
    barmy sponge 液體 酵母
    barn ① 谷倉;堆庫;倉庫 ② 牛廄
    barn rot。煵莸模┡餀
    barn spot。煵莸模┛痉堪唿c(diǎn)病
    barn-burn (煙草的)棚爛
    barnyardgrass 稗子;湖南稷子[Echinochloa crusgalli]
    barograph 氣壓記錄計(jì)
    Barolo 一種意大利產(chǎn)的紅葡萄酒
    barometer 氣壓計(jì)
    barometric condenser 氣壓冷凝器
    barometric leg;barometric pipe 氣壓真空腿;大氣腿
    barometric pressure 大氣壓
    barophile 嗜壓微生物;適壓微生物
    barophilic 嗜(高)壓的;適壓的
    barophilic bacteria 嗜壓菌;適壓菌
    barophoresis 壓泳(現(xiàn)象)
    baroreceptor 壓力感受器
    barothermograph 氣壓溫度記錄器
    barracouta、 蛇鯖[Gempylus serpens]② 帆晰魚[Alepisaurus ferox]③ 杖魚[Thyrsies atun]
    barracuda ① 棱子魚[Sphyraena jello]② 橫帶馬鮫[Scomberomorns commersonii]
    barramundi 尖吻鱸[Lates calcarifer]
    barred marlin 箕作氏槍魚[Makaira mitrukurii]
    barred staining 劃線染色
    barrel。ㄅ茫┩埃塾煌暗扔163.65升;美國一桶等于119升]
    barrel aspiration 風(fēng)選除塵器
    barrel churn 桶式奶油裂造機(jī)
    barrel house 廉價(jià)小酒店
    barrel pork 桶裝肉
    barrel pump 桶(用手動)泵
    barrel syrup 不結(jié)晶的廢糖漿
    barrelling 裝桶
    barren 空的;空白的;不結(jié)果的
    barren sow 肉豬;幼母豬
    barren spot 空斑
    barricas 西班牙酒桶〔一種約48加侖〕
    barrier 隔絕;隔層;夾層;柵欄
    barrier filter 吸收濾片;二次濾片
    barrier material 防護(hù)材料;隔絕材料;絕緣材料;防潮材料
    barrier package 防潮包裝
    barrier property 不透氣性
    barril 酒桶〔容量約16.74升〕
    barrique 大酒桶〔容量200~250升左右〕
    barrow、 閹豬 ② 〔沿街賣果蔬的〕手推車
    Barry hawthorn 巴里氏山楂[Crataegus barryana]
    Bartlett 巴梨〔洋梨中的一種〕
    Bartlett pear 洋梨
    basal body 基體 
    basal medium 基礎(chǔ)培養(yǎng)基
    basal metabolic rate 基礎(chǔ)代謝率
    basal metabolism 基礎(chǔ)代謝
    base、 基礎(chǔ);基 ② 基料
    base box 基箱〔馬口鐵計(jì)量單位,每箱共31360平方英寸,即112張20英寸×14英寸馬口鐵皮的面積〕
    base coat。ü迌(nèi))底涂料
    base current 基流
    base exchange method 陽離子交換法;堿交換法
    base ionization current 基始電離電流
    base pair 咸基對
    base pairing 堿基配對
    base plate、 (罐頭)托板 ② 升運(yùn)底板
    base point 基點(diǎn)
    base sequence 堿基順序
    base steel。R口鐵的)鋼基
    base stock 基本原料;基本組分
    base unit 基本單位
    baseline adjustment 基線調(diào)整
    baseline correction 基線校正
    baseline drift 基線漂移
    basella family 落葵科
    basic、 堿(性)的 ② 基本的
    basic butter cream 素奶油;(末調(diào)制的)粗奶油
    basic capacity 堿度;堿性
    basic fondant 軟糖坯
    basic foodstuff 堿性食物
    basic leadacetate 堿式醋酸鉛
    basic pulse generator 基準(zhǔn)脈衡發(fā)生器
    basic sour 曲;酵母;發(fā)酵劑
    basicity 堿性,堿度
    basidial 擔(dān)子的
    basidiocarp 擔(dān)子果
    basidiomycetes 擔(dān)子菌類
    basidiophore 擔(dān)子體 
    basidiospore 擔(dān)孢子
    basidium 擔(dān)子
    basification 堿化(作用)
    basil 羅勒〔調(diào)味料〕[Ocimum Basilicum]
    basil oil 羅勒油〔增香劑〕
    basiphilic 嗜堿性
    basis box 基準(zhǔn)箱〔馬口鐵皮計(jì)量單位,每箱共3136平方英寸,即112張20英寸×14英寸馬口鐵皮的面積〕
    basis heating 主加熱
    basket ① 籃;筐;籠 ② 裝入籃內(nèi)
    basket centrifuge 籃式離心機(jī)
    basket drain 裝有濾網(wǎng)的排水孔
    basking shark 姥鯊[Cetohinus maximus]
    basophil(e) 嗜堿細(xì)胞
    basophilic 嗜堿的
    bass、 硬鰭魚 ② 狼鱸[Morone labrax]③ 巴斯啤酒
    bassie 木制面粉盆
    bast-mating bag 蒲包
    bastaple bread 模制面包
    bastard ① 劣質(zhì)的 ② 雜種(的)③ 異形的
    bastard halibut 牙鲆[Paralichthys olivaceus]
    bastard mullet 五指馬鮁[Polynemus plebejus]
    bastard sugar 劣質(zhì)食糖
    baste。ㄔ诳救馍希┩坑停粔T在烤肉上的調(diào)味液;撒在油炸食品上的粉
    basted meat 叉燒(肉)
    basting 在烤肉上涂油脂
    basting fat 皮下脂肪
    batata 紅薯;白薯;甘薯
    batatic acid 巴他酸;甘薯黑疤霉酸
    batch。姘鹊模┮粻t〔或一批〕;一次配料量;分批;間歇
    batch distillation 分批蒸餾;間斷式蒸餾
    batch dryer 間歇干燥器
    batch extraction 間歇萃。环峙樘
    batch hopper 計(jì)量料斗;配料斗
    batch number 批號;批數(shù)
    batch pasteurizer 間歇式巴氏殺菌器
    batch process 間歇加工
    batch refining kettle 中和罐
    batch roller 糖坯輥壓機(jī);保溫床
    batch sampling 分批進(jìn)樣
    batched bread。ㄓ残←溨频模┬⌒蛨A面包
    batcher 計(jì)量送料機(jī)
    batching 配料;分批;分組;分段
    batching plant 計(jì)量裝置
    batching scale 配料稱
    batchmeter 計(jì)量器
    batchst sterilizer 間歇式殺菌器
    batchwise、 分批地;間歇地;周期的 ② 分批發(fā)酵法
    bate pits 脫斑
    bate pricks 脫斑
    batfish 圓燕魚[Platax orbicularis]
    bath ;浸;泡;洗;槽;池
    Bath biscuits 面包干
    Bath bun 撒糖粉的果脯面包
    bath chap 咸豬豆肉
    Bath chaps 〔由豬的下頜肉制成的〕巴斯肉餅
    bath oil 浴用油
    bath salt 浴鹽
    bathypelagic fish 深水魚
    batofugeur 離心除菌器
    batrachian ① 蛙類動物 ② 蛙類的
    batrachospermum 串珠藻屬
    batter ① 〔油炸制品用〕面拖料 ② 奶油 ③ (制糕餅的)糊狀物 ④ 蛋液 ⑤粉碎
    batter mix 〔油炸制品用〕面拖混合料
    batter oil 重制奶油
    batter process 洗面筋法
    battering。ㄓ驼ㄖ破罚┱痴疵媪;面拖
    battery、 孵蛋箱組 ② 機(jī)組 ③ 電池組
    battery cell、 電池 ② 滲濾池
    battery room 電池室
    batyl alcohol 鯊肝醇;十八烷基甘油醚
    #p#分頁標(biāo)題#e#
    baudelot cooler。ㄒ后w 用的)表面冷卻器
    Baudouin’s test 巴杜因試驗(yàn);奶油純度測定法
    bauer acronychia 鮑爾氏山油柑[Acronychia baueri]
    Baumé 波美度〔液體 比重單位〕
    Baumé gravity 波美比重度
    Baumé hydrometer 波美(比重)計(jì)
    Baumé scale 波美(比重)標(biāo)度
    baumo mango 輪生葉杧果[Mangifera verticillata]
    Bavarian beer 巴伐利亞啤酒
    bay 月桂[Laurus nobilis]
    bay cherry 桂櫻〔一種楊梅屬植物〕
    bay leaf 月桂葉〔增香劑〕
    bay mussel 紫胎貝[Mytilus edulis]
    bay oil 月桂油〔增香劑〕
    bay salt 海鹽
    bay scallop 嵌條扇貝[Pecten laqueatus]
    bayberry 楊梅屬[Myrica]
    baycovin 焦碳酸二乙酯〔防腐劑〕
    bayrumtree 香葉多香果[Pimenta racemosa]
    bazooka freezer。ㄓ新菪斔偷模┕艿朗剿賰鰴C(jī)
    BB[= base box](馬口鐵)基箱〔馬口鐵計(jì)量單位,每箱112張20英寸×14英寸馬口鐵皮的面積〕
    bdelygmia 極端厭食
    Bé[= Baumé]波美(度)
    beach 海灘;海涂
    beach arrowhead 飄浮慈姑[Sagitaria natans]
    beach conger 日本康吉鰻[Conger japonicus]
    beach plum 海濱李[Prunus maritima]
    bead、 (罐頭)印漆;上涂料 ② 加強(qiáng)筋
    beaded ① 突筋的 ② 串珠狀的(穿刺培養(yǎng)物)
    beaded can 突筋罐
    beading、 起泡;(啤酒等的)泡沫 ② (罐身)加強(qiáng)圈
    beadle hawthorn 向陽山楂[Crataegus aprica]
    beads 顆粒;小球;珠
    beadtree 海紅豆屬[Adenanthera]
    beady 有泡沫的;多泡洙的
    beak 瓶子的細(xì)頸;瓶口
    beaked whale 突吻鯨[Hyperoodon rostrata]
    beaker ① 大酒杯;一大杯酒 ② 燒杯
    beam 束;注;光束
    beam intensity 光速強(qiáng)度
    beam splitcing 分束
    beam tube 束射管
    bean、 豆 ② 菜豆屬[Phaseolus]
    bean blight 豆類豆腐病
    bean cake 豆餅
    bean curd 豆腐
    bean cutter 青刀豆切段機(jī)
    bean flour 豆粉
    bean grader 豆粒篩選機(jī)
    bean huller 豆類去莢機(jī)
    bean milk 豆?jié){
    bean noodle 粉絲
    bean oil。ù螅┒褂
    bean paste 豆瓣醬
    bean pod 豆莢
    bean slicer 刀豆切絲機(jī)
    bean slitter 刀豆縱切機(jī)
    bean sprout 豆芽
    bean stalk 豆莖
    bean weevil 大豆象[Acanthoscelides obectus]
    bean-curd sticks 豆腐衣;腐竹
    beanery 素菜館;素食店
    beany flavor。ù螅┒剐任
    bear 結(jié)果實(shí)
    bear plum 熊李[Prunus ursina]
    bearberry 熊果[Arctostaphyios ura-ursi]
    bearberry cotoneaster 熊果栒子[Cotoneaster dammeri]
    beard ① (動物的)頷毛 ② (植物的)芒刺 ③ (牡蠣的)鰓 ④ 倒刺 ⑤(葉子的)尖端
    bearder 去骨機(jī);除芒機(jī)
    beardless barley 三叉大麥[Hovdeum vulgare var. trifurcatum]
    bearer 載體 
    bearing bacteria 帶菌的
    bearing capacity 發(fā)酵能力
    bear’s garlic 熊蔥[Allium ursinum]
    beast ① 菜牛 ② 家畜 ③ 四足獸
    beat、 〔將蛋、奶油等〕打出泡沫;攪打 ② 擠(肉丸)③ 搗碎
    beaten 打出泡沫的;打松的

    beaten biscuit。ǚ前l(fā)酵的)松脆餅干
    beaten blood 脫纖維蛋白血
    beaten confection 薄片糖
    beaten eggs 攪勻的蛋液
    beaten-up 攪打起泡沫的
    beaten-up egg and sugar 蛋黃甜醬
    beater ① 打漿機(jī);攪打機(jī) ② 刮削器
    beating 攪打
    beating machiae 打蛋機(jī);蛋白機(jī)
    Beaumé[= Baumé]波美(度)

    更多翻譯詳細(xì)信息請點(diǎn)擊:http://www.trans1.cn
     
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