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    Vocabulary of Nutrition and Food Hygiene a-b

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-06-30

    英漢營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)詞匯

     


    A

    acceptable daily intake (ADI)  每人每日容許攝入量

    acclimatization 氣候適應(yīng)

    accumulate  蓄積

    acetylandromedol  乙酰檉木醇毒

    acceptable risk level  可接受的危險(xiǎn)水平

    acid-forming food  成酸性食品

    Achromobacterium  無色菌屬

    Act for preventing the adulteration of articles ex food and drink  防止飲食品摻假法

    activator  激活劑,活化劑

    actomyosin  肌凝蛋白

    acute toxicity test  急性毒性試驗(yàn)

    additive action  相加作用

    adipose tissue  脂肪組織

    administrative rule  行政規(guī)范

    adrenal cortical hormone  腎上腺皮質(zhì)激素

    adsorption  吸附,吸附作用

    aerobic repiration  有氧呼吸

    aflatoxin  黃曲霉毒素

    after-ripeness  后熟

    Agaricus  傘草屬

    Agrostemma githago L.  麥仙翁

    alamine  丙氨酸

    albumin  白蛋白

    albuminuria  蛋白尿

    alcohol  酒精

    alimentary codex  食品法規(guī)

    Alkaligenes  產(chǎn)堿桿菌屬

    allowance  供給量

    alpha-BHC  a-六六六

    alpha hemolytic streptococcus  甲型溶血性鏈球菌

    Alternaria  交鏈孢霉

    aluminum hydroxide  氫氧化鋁

    aluminum sulfate  硫酸鋁

    Alzheimer's dementia  早老性癡呆(阿耳茨海默癡呆)

    Amanita muscaria  毒蠅傘

    Amanita pantherina  豹斑毒傘

    Amanita phalloides  毒傘

    Amanita verna  白毒傘

    Amanita virosa  鱗柄白毒傘

    amaranth  莧萊紅

    amatoxins  毒傘八肽類

    Ames test Ames  試驗(yàn),艾姆斯試驗(yàn)

    amino acid pattern  氨基酸模式

    ammonia 

    Amoeba  阿米巴屬,阿米巴原蟲,變形蟲屬

    amphetamin chloride  冰毒

    amygdalin  苦杏仁甙

    amyl nitrite  亞硝基異戊酯

    amylose  直鏈淀粉

    amylopectin  支鏈淀粉

    anabolism  合成代謝

    anaerobic respiration  厭氧呼吸

    Andersen`s disease  安德森病

    angular stomatitis  口角炎

    anion exchange resins  陰離子交換樹脂

    anisatin  毒八角亭

    antagonistic action   拮抗作用

    anthraquinone  蒽醌

    anti-cancer drugs  抗癌藥物

    antiketogenesis  抗生酮作用

    antioxidant  抗氧化劑

    antitrypsin  抗胰蛋白酶

    anthropometry  人體測量學(xué)

    apatite  磷灰石

    apparent digestibility  表現(xiàn)消化率

    appetite  食欲 

    apoferritin  脫鐵鐵蛋白

    apolipoprotein  載脂蛋白

    applied nutrition  應(yīng)用營養(yǎng)

    aquatic organism  水生生物

    aquatic product  水產(chǎn)品

    arachidonic acid  花生四烯酸

    arcus senilis  老年環(huán)

    arginine  精氨酸

    arsenic 

    Arthrinium  節(jié)菱孢屬

    Ascaris lumbricoides  蛔蟲

    Ascaris vermicularis  蟯蟲

    Ascomycetes  子囊菌綱

    ascorbate  抗壞血酸鹽

    ascorbic acid  抗壞血酸

    Aspergillus  曲霉屬

    Aspergillus albicans  白曲霉

    Aspergillus candidus  亮白曲霉

    Aspergillus flavus  黃曲霉

    Aspergillus fumigatus  煙曲霉

    Aspergillus glaucus  灰綠曲霉

    Aspergillus nidulans  構(gòu)巢曲霉

    Aspergillus niger  黑曲霉

    Aspergillus niveus  霉白曲霉

    Aspergillus ochraceus  赭曲霉

    Aspergillus parasiticus  寄生曲霉

    Aspergillus restrictus  局限曲霉

    Aspergillus terreus  土曲霉

    Aspergillus ustus  焦曲霉

    Aspergillus versicolor  采色曲霉

    Aspergillus wentti  溫特曲霉

    atherosclerosis  動脈粥樣硬化

    autophagy  自吞噬

    availability  可利用率

    avidin  抗生物素蛋白

    azide  重氮化合物

    B

    Bacillus anthracis  炭疽桿菌

    Bacillus cereous  蠟樣芽胞桿菌

    Bacillus erysipelatos-suis  豬丹毒桿菌

    Bacillus subtilis  枯草桿菌

    Bacillus tuberculosis bovis  牛型結(jié)核桿菌

    bacon  咸豬肉

    bacterial mutation test  細(xì)菌誘變試驗(yàn)

    bacteriocidal substance  殺菌物質(zhì)

    bacteriophage  噬菌體

    balanced diet  平衡膳食

    balance test  平衡實(shí)驗(yàn)

    Balantidium coli  結(jié)腸小袋絳蟲

    B.alcaligenes metalcaligenes  糞產(chǎn)堿桿菌

    barley  大麥

    basal metabolic rate,BMR  基礎(chǔ)代謝率

    basal metabolism  基礎(chǔ)代謝

    base-forming food  成堿性食品

    Basidiomycetes  擔(dān)子菌綱

    bean curd  豆腐

    bean curd blade  百葉

    bean sprout  豆芽

    beet  甜菜

    beetle  甲蟲類

    benefit-risk analysis  利害分析

    benzimidazole  苯駢咪唑

    benz(a)anthracene (BA)  苯并(a)

    benzo(a)pyrene (B(a)P)  苯并(a)

    benzylamine oxidase  芐胺氧化酶

    beriberi  腳氣病

    beta-BHC  β-六六六

    β-carotene  β-胡蘿卜素

    beta hemolytic streptococcus  乙型溶血性鏈球菌

    betanin  甜菜苷

    BHC;1,2,3,4,5,6-hexachlorocyclohexane  六六六

    bilirubin  膽紅素

    biliverdin  膽綠素

    bilobol  白果()

    bioconcentration  生物富集,生物濃集

    biodeterioration  生物危害

    bioenergetics  生物能量學(xué)

    biofeedback  生物反饋

    biohazard  生物危害

    biological concentration  生物富集,

    生物濃集

    biological expansion  生物性膨脹(罐頭)

    biological half-time  生物半減期

    biological prevention  生物防治

    biological value  生物價(jià)(生理價(jià)值)

    biosynthesis  生物合成

    biotin  生物素

    biotransformation  生物轉(zhuǎn)化

    biotransport  生物轉(zhuǎn)運(yùn)

    bis(P-chlorophenyl)acetic acid pp'-滴滴埃 

    1,l'-bis(P-chlorophenyl)-2,2--dichloroethane   pp-滴滴滴

    1,l'-bis(P-chlorophenyl)-2,2-dichloroethylene   pp-滴滴伊

    1,1'-bis(P-chlorophenyl)-2,2,2trichloroethane  pp′—滴滴涕

    Bitot`s spots(patches)  結(jié)膜干燥,比托斑點(diǎn)

    bitter almond kernel  苦杏仁

    bittern  鹽鹵

    Biuron  敵草隆

    bleach  漂蕩,預(yù)煮

    bleaching agent  漂白劑

    blindness  ,視覺缺失

    blood clam 

    body mass index,BMI  體重指數(shù)

    botulin(botulismotoxin)  肉毒菌毒素

    botulism  肉毒中毒

    Bouin's solution  鮑音液

    Bovine Sponglform Encephalopathy,BSE  瘋牛病

    bran 

    branched chain amino acid  支鏈氨基酸

    breakdown  分解

    breast milk  母乳

    broad bean  蠶豆

    bromethane  溴甲烷

    bromomethane;methyl bromide  溴甲烷

    brown rice  糙米

    Brucella  布氏桿菌屬

    Brucelliasis  布氏桿菌病

    B.subtilis test  桔草桿菌試驗(yàn)

    B.thermophilie flat sour  嗜熱性平酸苗

    butenolide  丁烯酸內(nèi)酯

    butylated hydroxyanisole  丁基羥基茴香醚

    butylated hydroxytoluene  二丁基羥基甲苯

    B.welchii(B.perfringens)  韋氏桿菌(產(chǎn)氣莢膜桿菌)

    更多翻譯詳細(xì)信息請點(diǎn)擊:http://www.trans1.cn
     
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