相傳，在古時侯，“雪櫻子”只供帝王專用，只在皇宮里才有種植。明未，被吳三桂將種子帶出，后經(jīng)時事演變，民間才有種植，但極為有限。
雪櫻子屬一年生莧科植物，3至9月隨時可播，耐瘠薄，全國各地均可種植，株高1.5米左右，幼苗莖桿鮮紅色，隨著苗的長大，逐漸變?yōu)榈G色，葉互生，寬大，葉柄長9-13厘米，葉片長16厘米左右，寬9厘米左右，葉緣有一條紅色，葉背面葉脈呈紅色，整株頂部像一朵盛開的鮮花，開花艷麗奪目，香氣宜人，園內(nèi)栽一株，滿園都清香。 無病蟲害屬綠色蔬菜，畝產(chǎn)5000公斤。
雪櫻子初期嫩葉也可炒食或煮湯食。人服食后，它具有獨(dú)特的防治各種疾病和青春常駐的功效，同時還有性保健作用，夫妻同食，永遠(yuǎn)合睦， 所以被稱之為“偉哥蔬菜”
食用該菜時，清香爽口，風(fēng)味獨(dú)特，胃口大開，具有消食健胃、開胸順氣、肢體舒泰、清熱解毒、開竅明目、生津止渴、補(bǔ)血強(qiáng)精、益氣養(yǎng)神、聰明伶俐，延年益壽。所以，是帝王每天必服之食品。
觸目驚心的藥害已使人們對藥物的副作用有了清醒認(rèn)識，在崇尚自然，返樸歸真的潮流中，國際醫(yī)學(xué)界正醞釀著一場“綠色革命”，而神藥，徹底免去了“是藥三分毒”等所有副作用的后顧之憂，使不藥而治成為現(xiàn)實(shí)！讓你既享受口福，又可防治疾病而使身體健康快樂，不怕千斤擔(dān)，只怕四兩病，缺什么都別缺錢，有什么也別有病，雪櫻子是藥、食兼用植物，是保健營養(yǎng)品�！渡絽^(qū)開發(fā)報》1987年第28期作過詳細(xì)報道，該植物還可加工成各種高級食品，如：八寶飯、糕點(diǎn)或釀酒等。其莖葉又是禽畜上等的催長飼料，豬每天食用，可日長三斤以上，雞食用，可早生蛋，日長0.05斤以上，從出殼到60天，可長3斤以上。