糖尿病人不是糖吃多了,而主要是胰島素分泌少了,造成血糖調(diào)節(jié)異常。
科學(xué)界一致認(rèn)為糖(白糖、蔗糖、砂糖)并不能導(dǎo)致糖尿病。Ⅰ型糖尿病是未知環(huán)境因素中由病毒引發(fā)的自動(dòng)免疫功能缺損。Ⅱ型糖尿病具有很強(qiáng)的遺傳性,而且不良生活方式增加了發(fā)病的危險(xiǎn)性,如不好飲食習(xí)慣、缺乏鍛煉和超重等。
當(dāng)然這并不說你可以隨意食用,因?yàn)榧词固堑腉I值低,但也是有能量的物質(zhì),控制血糖的同時(shí)仍需要控制每日總能量攝入。
現(xiàn)在科學(xué)界已經(jīng)認(rèn)識到糖與糖尿病發(fā)生沒有直接關(guān)系,但高血糖生成指數(shù)的食物仍然是應(yīng)該避免的。因?yàn)楦哐巧芍笖?shù)的食物對血糖影響大,來自美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究指出,高血糖生成指數(shù)飲食可大大增加患糖尿病和心臟病的危險(xiǎn)性。
科學(xué)界一致認(rèn)為糖(白糖、蔗糖、砂糖)并不能導(dǎo)致糖尿病。Ⅰ型糖尿病是未知環(huán)境因素中由病毒引發(fā)的自動(dòng)免疫功能缺損。Ⅱ型糖尿病具有很強(qiáng)的遺傳性,而且不良生活方式增加了發(fā)病的危險(xiǎn)性,如不好飲食習(xí)慣、缺乏鍛煉和超重等。
認(rèn)為糖可以引起糖尿病的說法,可能來自糖尿病飲食治療上對堂的嚴(yán)格限制,結(jié)果久而久之,食糖與糖尿病的發(fā)生有關(guān)的錯(cuò)誤認(rèn)識就根深蒂固了。
從食物血糖生成指數(shù)的研究來看,糖對血糖影響是不一樣的(見圖4)。如果把葡萄糖作為參考并定為100,們常吃的蔗糖比其低多了,僅為68左右。而有些白饅頭、米飯?jiān)?0以上。
當(dāng)然這并不說你可以隨意食用,因?yàn)榧词固堑腉I值低,但也是有能量的物質(zhì),控制血糖的同時(shí)仍需要控制每日總能量攝入。
現(xiàn)在科學(xué)界已經(jīng)認(rèn)識到糖與糖尿病發(fā)生沒有直接關(guān)系,但高血糖生成指數(shù)的食物仍然是應(yīng)該避免的。因?yàn)楦哐巧芍笖?shù)的食物對血糖影響大,來自美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究指出,高血糖生成指數(shù)飲食可大大增加患糖尿病和心臟病的危險(xiǎn)性。