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    用花生油炒菜要先放鹽

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-22
        花生油易被黃曲霉素污染。條件適宜,黃曲霉素會(huì)產(chǎn)生毒素,因此,用花生油炒菜時(shí),油熱后要先放鹽,過半分中后再放菜和作料。這樣能利用鹽中的碘化物解除殘存在花生油了黃霉素,以免對(duì)人體產(chǎn)生危害。
     

     

     
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