上海水產(chǎn)大學(xué)是一所具有90多年悠久歷史和光榮傳統(tǒng)的高等學(xué)校，前身是1912年由著名民族實業(yè)家、教育家張謇，著名教育家黃炎培等發(fā)起創(chuàng)立的江蘇省立水產(chǎn)學(xué)校（俗稱吳淞水產(chǎn)學(xué)校）。1952年成為國內(nèi)第一所本科水產(chǎn)高�！虾Ｋa(chǎn)學(xué)院，1985年更名為上海水產(chǎn)大學(xué)，2000年起由中央與地方共建、上海市主管�，F(xiàn)在，上海水產(chǎn)大學(xué)已經(jīng)發(fā)展成為一所教育體系完備，學(xué)科門類齊全，辦學(xué)特色鮮明，以水產(chǎn)、海洋、食品、漁業(yè)經(jīng)濟與漁業(yè)管理等學(xué)科為主，農(nóng)、理、工、經(jīng)、文、管等學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的多科性大學(xué)。
學(xué)�，F(xiàn)設(shè)有10個學(xué)院，5個研究中心，即生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院、海洋學(xué)院、食品學(xué)院、經(jīng)濟貿(mào)易學(xué)院、信息學(xué)院、人文學(xué)院、國際文化交流學(xué)院、成人教育學(xué)院、高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院和愛恩學(xué)院（中澳合作）；漁業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究中心、海洋漁業(yè)科學(xué)與技術(shù)研究中心、食品科學(xué)與技術(shù)研究中心、生物技術(shù)研究中心、水環(huán)境研究中心。建有農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)種質(zhì)資源與養(yǎng)殖生態(tài)重點開放實驗室、農(nóng)業(yè)部冷庫及制冷設(shè)備質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)動植物病原庫、另有農(nóng)業(yè)部遠洋漁業(yè)培訓(xùn)中心、中央農(nóng)業(yè)干部教育培訓(xùn)中心上海水產(chǎn)大學(xué)分院和農(nóng)業(yè)部漁政管理干部上海培訓(xùn)中心以及由中國魚類學(xué)重要奠基人、著名魚類學(xué)家、一級教授朱元鼎先生創(chuàng)建的魚類研究室和標(biāo)本室、中日合作淡水漁業(yè)資源高度加工利用研究室、捕撈模擬、航海雷達模擬、以及“全球海上搜救和安全系統(tǒng)（GMDSS）摸擬、資源環(huán)境遙感、淡水漁業(yè)資源利用等特色實驗室。
學(xué)校現(xiàn)有水產(chǎn)學(xué)博士后科研流動站1個，水產(chǎn)學(xué)一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點1個，水產(chǎn)養(yǎng)殖、捕撈學(xué)、漁業(yè)資源、水產(chǎn)品加工及貯藏工程、漁業(yè)經(jīng)濟與管理等5個二級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點，17個碩士學(xué)位授權(quán)點（包括農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點），同等學(xué)力申請碩士學(xué)位點7個，26個本科專業(yè)，8個高職專業(yè)；1個國家級重點學(xué)科（水產(chǎn)養(yǎng)殖），2個上海市教委重點學(xué)科（水產(chǎn)養(yǎng)殖、捕撈學(xué)），3個農(nóng)業(yè)部重點學(xué)科（水產(chǎn)養(yǎng)殖、捕撈學(xué)、水產(chǎn)品加工及貯藏工程），1個上海市教委E-研究院（水產(chǎn)養(yǎng)殖）。2000年5月，經(jīng)教育部批準，水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、生物科學(xué)、海洋漁業(yè)科學(xué)與技術(shù)、食品科學(xué)與工程、熱能與動力工程、農(nóng)林經(jīng)濟管理等6個專業(yè)被列為國家管理專業(yè)。
截止2004年10月底，在編教職工857名，教學(xué)科研人員567名，其中具有高級職務(wù)183 名，教授41名，具有博士學(xué)位人員53名，在讀博士學(xué)位人員41名，具有碩士學(xué)位人員264名。國務(wù)院學(xué)位委員會學(xué)科評議組成員1名，國家百千萬人才工程入選者1名，國家級有突出貢獻中青年專家2名，省部級有突出貢獻的中青年專家3名，農(nóng)業(yè)部第七屆科技委成員4名。
目前，在校本�？茖W(xué)生12856人，獨立二級學(xué)院學(xué)生2588人；碩士生424人，博士生46人，成教學(xué)院學(xué)歷教育學(xué)生為1100余人，折合學(xué)生當(dāng)量數(shù)為304人，另每年接受近4000人次的繼續(xù)教育培訓(xùn)。
學(xué)校占地面積518518.29平方米，教學(xué)行政用房總面積157707.68平方米,體育場地總面積47865.00平方米。學(xué)校擁有單價800元以上的教學(xué)儀器設(shè)備總值9778余萬元，圖書館藏有以水產(chǎn)、海洋、食品為特色的紙質(zhì)圖書68.54萬冊，電子書籍36萬冊，建有千兆主干、百兆交換到桌面的校園網(wǎng)絡(luò)，和服務(wù)于學(xué)校以及水產(chǎn)行業(yè)的“上海水產(chǎn)大學(xué)”、“中國水產(chǎn)網(wǎng)”兩個互聯(lián)網(wǎng)站平臺，學(xué)校承辦的《水產(chǎn)學(xué)報》、主辦的《上海水產(chǎn)大學(xué)學(xué)報》被三大主要檢索機構(gòu)列為中文核心期刊、中國科技核心期刊和中國科技論文統(tǒng)計源期刊，《水產(chǎn)學(xué)報》獲第一、二屆“百種中國杰出學(xué)術(shù)期刊”稱號。
學(xué)校最早在全國設(shè)立了水產(chǎn)品加工、罐頭制造、水產(chǎn)品綜合利用、工業(yè)捕魚、海洋漁業(yè)、漁業(yè)資源、漁具力學(xué)、漁業(yè)機械、漁業(yè)電子，淡水漁業(yè)與管理、海水養(yǎng)殖、魚類學(xué)，漁業(yè)經(jīng)濟等專業(yè)。率先在全國開設(shè)的課程、編著的教材有：漁具理論與計算一般原理、漁具力學(xué)、聲光電漁法，漁業(yè)資源生物學(xué)、漁業(yè)資源評估，魚類學(xué)、魚病學(xué)、水產(chǎn)增養(yǎng)殖學(xué)、魚類生理學(xué)、藻類學(xué)，國際漁業(yè)、漁業(yè)經(jīng)濟學(xué)、冷藏工藝學(xué)、助漁導(dǎo)航儀器等。
學(xué)校在魚類學(xué)、水產(chǎn)增養(yǎng)殖、水產(chǎn)動物種質(zhì)資源、水產(chǎn)動植物病害防治、水產(chǎn)動植物苗種、水產(chǎn)動物生物技術(shù)、海洋生態(tài)、水生生物、水域環(huán)境、海洋漁業(yè)科學(xué)與技術(shù)、漁業(yè)工程、漁業(yè)資源、漁業(yè)管理、漁業(yè)經(jīng)濟、水產(chǎn)品加工與貯藏工程、食品科學(xué)與工程、制冷與低溫工程、機械工程、漁業(yè)法規(guī)與政策、漁業(yè)經(jīng)濟等領(lǐng)域取得明顯優(yōu)勢。1978年以來共獲得數(shù)百項研究成果和數(shù)十項專利技術(shù)，其中100多項獲國家和省部級科研成果獎，產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟和社會效益。
學(xué)校在產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合、教學(xué)改革與實踐、大學(xué)生素質(zhì)教育等方面獲得多項教學(xué)成果獎，其中“海洋漁業(yè)專業(yè)的教學(xué)改革和實踐”（主持）獲1997年國家級教學(xué)成果一等獎，“海洋漁業(yè)科學(xué)與技術(shù)人才培養(yǎng)模式研究及教學(xué)改革實踐”（主持）、“普通高等農(nóng)林院校教學(xué)工作評價研究與實踐”（參與）獲2001年國家級教學(xué)成果二等獎。近年來，學(xué)校連續(xù)多次被中宣部、教育部、團中央評為“大學(xué)生暑期社會實踐先進單位”。
學(xué)校與日本東京水產(chǎn)大學(xué)、三重大學(xué)、東北大學(xué)、長崎大學(xué)、高知大學(xué)，美國華盛頓大學(xué)、羅德島大學(xué)、康涅狄格大學(xué)、馬里蘭大學(xué)、奧本大學(xué)、布里奇波特學(xué)校，韓國釜慶大學(xué)、濟州大學(xué)、麗水水產(chǎn)大學(xué)，澳大利亞塔斯馬尼亞大學(xué)、南昆士蘭大學(xué)、國立海洋學(xué)院，越南國家水產(chǎn)部、芽莊水產(chǎn)大學(xué)，俄羅斯加里寧格勒科技大學(xué)、遠東漁業(yè)經(jīng)濟學(xué)院等國家和地區(qū)的40多所高等院校、研究機構(gòu)有長期學(xué)術(shù)往來和合作交流，長期參與中美海洋生物資源合作計劃，每年派遣優(yōu)秀高年級本科生赴日、韓短期留學(xué)；與聯(lián)合國糧農(nóng)組織、教科文組織、漁業(yè)信息中心，加拿大國際開發(fā)研究中心，瑞典國際科學(xué)基金會，亞洲水產(chǎn)學(xué)會，國際水生生物資源管理中心等國際組織建立了長期友好合作關(guān)系。2002年，越南國家主席陳德良特授予我校友誼勛章，以表彰我校在培養(yǎng)越南留學(xué)生方面所做的突出貢獻。
為適應(yīng)中國入世后的全球化競爭，促進中國漁業(yè)經(jīng)濟從數(shù)量向效益轉(zhuǎn)變，為社會輸送復(fù)合型高層次水產(chǎn)人才，作為中國起步最早的高等水產(chǎn)學(xué)府，上海水產(chǎn)大學(xué)提出了新時期的辦學(xué)目標(biāo)，即努力實現(xiàn)跨越式發(fā)展，把上海水產(chǎn)大學(xué)建設(shè)成為一所國內(nèi)外知名、特色學(xué)科優(yōu)勢明顯、多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展、教學(xué)科研并重的一流特色大學(xué)。
軍工路校區(qū)：上海市楊浦區(qū)軍工路334號 郵編：200090
電話：021-65710296（校辦公室）
學(xué)海路校區(qū)：上海市南匯區(qū)學(xué)海路100號 郵編：201300
電話：021-68021296（學(xué)海路校區(qū)綜合管理辦公室）
食 品 學(xué) 院
【專業(yè)特色】上海水產(chǎn)大學(xué)食品學(xué)院，前身為吳淞水產(chǎn)學(xué)校水產(chǎn)制造科，創(chuàng)建于1912年。
學(xué)院現(xiàn)有3個二級學(xué)科碩士點，4個本科專業(yè)。本科專業(yè)分別為：食品科學(xué)與工程、海洋生物制藥、熱能與動力工程、建筑環(huán)境與設(shè)備工程。學(xué)院現(xiàn)有3個學(xué)科（系）、3個重點實驗室、兩個中心和1個研究所。
【畢業(yè)生去向】食品科學(xué)與工程專業(yè)一次性就業(yè)率80.33%以上。
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