為提高枸杞的商品價值,在枸杞的采摘和晾曬中,應注意以下幾個方面:
一、注意枸杞的采摘時期
一、注意枸杞的采摘時期
當果實色澤鮮紅,表面光滑光亮,果體變軟,富有彈性,果肉增厚,果實與果柄易分離時即可采摘。枸杞的采收一般要在芒種后(即6月10日~20日)至秋分(即9月22~23日)或早霜凍前。6月中旬至7月上旬為初果期;7月中旬至8月下旬為盛果期;9月上旬至早霜凍為末采期。踩過采摘間期一般為7~10天一回。
二、做到七不宜三輕兩凈三不采
其一,果農(nóng)要做到七個不宜:
1.不宜早摘:果蒂疏松、果肉稍軟,這時是枸杞采摘的最佳期。如采摘過早,摘了橙色果,枸杞子曬干后即變成黃皮果,影響枸杞子的質量和等級,。
2.不宜碰傷:采摘枸杞時,要輕摘輕放,盛裝枸杞子的器皿,要用盆、桶、籃、筐等,不宜用塑料袋等,以防搬運時擠壓或碰撞。因撞傷、擠傷、壓傷、摔傷、刺傷等,枸杞曬干后均會變成黑色。
3.不宜久放:采摘下的枸杞,要及時晾曬或烘干,不宜久放。因剛采摘下的枸杞呼吸強烈,并容易發(fā)熱發(fā)汗。放置過久,曬干后的果色灰暗不鮮。
4.不宜濕摘:枸杞不宜在早晨有露水時或雨后果面未干時采摘。如摘了濕果,果面長期不干,容易被細菌污染,曬出的干果果色黑暗。
5.不宜暴曬:在炎熱的中午暴曬,果色容易變黑。
6.不宜翻動:枸杞在晾曬過程中,翻動后果肉受傷,曬干后即變黑。因此,枸杞攤晾后,中間不宜翻動,直至晾干后才能收集。
7.不宜混雜:枸杞果實曬干后,要趁干揀去果蒂、果把、黑斑果、黃皮果、異型果及其他雜質,然后分級包裝,放在通風干燥處貯藏,以防蟲蛀、翻濕及霉變。
其二,果農(nóng)做到三輕兩凈三不采
1.輕采、輕拿、輕放,防止鮮果擠壓破損。