秋季氣候適宜，是鴨群填飼育肥的最好季節(jié)。可通過人為超量供給熱量和蛋白質(zhì)等手段，使鴨在短期內(nèi)快速增重。填飼育肥是強制育肥最為有效的育肥手段。由于這樣育肥的鴨皮下脂肪沉積良好、體格勻稱、肉質(zhì)鮮嫩，最宜制作烤鴨、板鴨和鹵鴨等，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

填飼時間 當(dāng)肉鴨50~60日齡、體重在1.5公斤左右即可開始填飼，這時填飼增重快，飼料報酬率高，也不易發(fā)生肥鴨癱瘓。一般秋季填喂12~14天即可使鴨體重增為2.5公斤以上。

填喂飼料 填喂飼料的質(zhì)量和數(shù)量對填肥效果影響很大，填鴨應(yīng)以高能量易消化的淀粉飼料為主，同時要保持一定的蛋白質(zhì)水平。

前期：飼料以糠麩為主，搭配少量玉米粉、面粉、高粱粉等淀粉飼料，配合適當(dāng)數(shù)量的豆類、豆餅等蛋白質(zhì)飼料，使粗蛋白質(zhì)水平保持在15%左右。以后逐漸減少糠麩類飼料，增加淀粉類飼料。

后期：以喂淀粉類飼料為主，減少豆類飼料用量，不喂糠麩，以提高肉鴨的肥度，并使沉積脂肪均勻分布在皮下肌肉纖維之間，確保其鮮嫩品質(zhì)。飼料配方：玉米或大米粉55%，麥粉25%，谷粉10%，豆餅粉6.6%，骨粉3%，食鹽0.4%。

填飼方法 一般采用手工填飼法，先將混合料加水拌勻，使之軟硬適度，再用手搓成長4~6厘米、粗1.5~2厘米、兩端鈍圓的長條，每公斤飼料可搓成大約60枚長條。填喂時，操作人員坐在小凳上，將肉鴨固定在兩腿之間，用左手拇指和食指撐開鴨嘴，中指壓住鴨舌，右手將填條蘸水后塞進(jìn)其口腔，頂入食道填下即可。每天填3次，初期每次填3~5枚，以后逐漸增加，如鴨無消化不良現(xiàn)象，后期每次可填喂8~10枚，日填喂混合飼料0.4~0.5公斤。

注意事項 肉鴨在填喂育肥期間，生理機能處于十分特殊狀態(tài)，因此加強管理顯得極為重要。在生產(chǎn)中要特別注意以下事項：

環(huán)境適宜：要保持鴨舍清潔衛(wèi)生，做到環(huán)境安靜，光線暗淡，不得粗暴驅(qū)趕和高聲喧嘩。同時要保持舍內(nèi)通風(fēng)良好，涼爽舒適，以促進(jìn)脂肪沉積。

定時填喂：填喂要定時，每天填喂3次（每8小時填1次）。每次填喂前后檢查消化情況，如觸摸胃中仍有滯食，表明消化不良，應(yīng)暫停填喂或減少喂量，并在飲水中加入0.3%的小蘇打。

及時飲水：填喂后要及時供給充足的清潔飲水，進(jìn)行適當(dāng)放水和運動，以幫助消化，增強體質(zhì)，防止出現(xiàn)殘鴨。