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    紅薯秧加工巧利用

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-08-15
    核心提示:堆積發(fā)酵紅薯秧經(jīng)堆積發(fā)酵后,酵母菌適度繁殖,有機(jī)物被降解,變成容易被家畜吸收利用的低分子物質(zhì),形成具有“酸、甜、軟、熟、香”特性的糖化飼料,適口性大大增強(qiáng),飼料利用率也得到提高。
     一、堆積發(fā)酵紅薯秧經(jīng)堆積發(fā)酵后,酵母菌適度繁殖,有機(jī)物被降解,變成容易被家畜吸收利用的低分子物質(zhì),形成具有“酸、甜、軟、熟、香”特性的糖化飼料,適口性大大增強(qiáng),飼料利用率也得到提高。

    方法:將鮮紅薯秧切成2厘米長(zhǎng)的小段,拌入3%~5%的米糠或麥麩,充分混合,堆積在墻角處,周圍用木板或磚塊擋住,用鐵锨稍加拍打,形成扁平狀料堆,厚度約20厘米,上面撒一層米糠或麥麩封頂,蓋上草簾或麻袋。每隔2小時(shí)測(cè)一次料堆內(nèi)的溫度,等到溫度達(dá)到35℃(約需24小時(shí)),即可開堆飼喂。如果量較大,一時(shí)用不完,可將發(fā)熱的飼料裝進(jìn)水缸密封,這樣保存時(shí)間較長(zhǎng)且香味更濃,動(dòng)物更愛采食。如果用其喂豬,可拌入鮮雞糞、玉米面發(fā)酵,效果更好。

    二、塑料袋青貯飼料青貯的過程,其實(shí)就是培養(yǎng)乳酸菌的過程,利用乳酸菌對(duì)原料進(jìn)行厭氧發(fā)酵,產(chǎn)生大量乳酸,以抑制有害微生物的生長(zhǎng)繁殖。好的青貯飼料,顏色青綠或黃綠,有光澤,氣味芳香,有酒酸味,植物基本保持原有的結(jié)構(gòu)形態(tài),PH值為4.0~4.2。大量青貯,需有合適的青貯窖。農(nóng)戶可以采用塑料袋青貯,此法投資少,方法簡(jiǎn)單,保存時(shí)間長(zhǎng),存取十分方便。

    方法:收集鮮紅薯秧,曝曬一天,使其含水量降至75%左右。檢驗(yàn)的方法是:梢部第二葉片的葉柄用手對(duì)折后不斷,但能擠出小水珠,即合適。將紅薯秧切成2厘米長(zhǎng)的小段,裝填在塑料袋內(nèi),將袋口稍作捆扎,層層碼齊疊放在墻角處,最上層壓蓋木板,木板上壓大石塊或其它重物,目的是擠出袋內(nèi)的空氣,以造成缺氧環(huán)境。一般青貯1個(gè)月后即可開袋取喂。喂時(shí),塑料袋邊緣處發(fā)霉的地方要去掉。

    三、水淹發(fā)酵發(fā)酵原理與青貯相似。起初是利用醋酸菌繁殖發(fā)酵,氧氣耗完后,主要利用乳酸菌發(fā)酵。

    方法:將鮮紅薯秧洗凈、切碎,裝填在大水缸或水泥池內(nèi),邊裝填邊用力踩實(shí),裝填至八成滿后,即可放入木板,板上放干凈石塊鎮(zhèn)壓后,注入清水,使水面經(jīng)常超出飼料10厘米。一般4~6天即可完成發(fā)酵,這時(shí)上部的水會(huì)有一股臭味。將水舀出,取出飼料即可喂豬。水淹發(fā)酵的紅薯秧,由青綠變?yōu)榘稻G,質(zhì)地變軟,散發(fā)出一股酸醋味,豬特別愛吃。   

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