甘薯甜棗
制作方法分為4個(gè)步驟:
1、甘薯收后放置15- 2O 天。使其淀粉糖化。
2、將甘薯去頭尾,洗凈,上籠蒸熟,出籠晾涼后剝皮,切成5- 6厘米長(zhǎng)、2- 3厘米厚小塊。
3、把小薯塊曝曬或置烤箱中烘烤,并在曬(烤)時(shí)輕輕翻動(dòng),注意不要弄壞原形。曬烤至薯塊含水量35%即可。
4、把曬烤好的小薯塊加工成橢圓形。再曬烤至含水量2O %左右即成。
甘薯甜棗
制作方法分為4個(gè)步驟:
1、甘薯收后放置15- 2O 天。使其淀粉糖化。
2、將甘薯去頭尾,洗凈,上籠蒸熟,出籠晾涼后剝皮,切成5- 6厘米長(zhǎng)、2- 3厘米厚小塊。
3、把小薯塊曝曬或置烤箱中烘烤,并在曬(烤)時(shí)輕輕翻動(dòng),注意不要弄壞原形。曬烤至薯塊含水量35%即可。
4、把曬烤好的小薯塊加工成橢圓形。再曬烤至含水量2O %左右即成。