原料配方牛奶50克凍粉10克香蕉精15克白糖250克制作方法1.將白糖200克加水500克,燒開溶化,晾涼,入冰箱凍成冰糖水。2.凍粉加水1000克,上籠入鍋蒸,待溶化后加香蕉精、牛奶、白糖50克,充分攪拌均勻,再蒸開,撤火,倒盤中晾涼,入冰箱凍上,成為香蕉奶豆腐。3.食時,用小酒盅在凍好的香蕉奶豆腐上扣成10多個圓球形,順序擺在大盤內(nèi),倒上冰糖水即成。產(chǎn)品特點清涼爽口,果味芬芳,細嫩香甜。
原料配方牛奶50克凍粉10克香蕉精15克白糖250克制作方法1.將白糖200克加水500克,燒開溶化,晾涼,入冰箱凍成冰糖水。2.凍粉加水1000克,上籠入鍋蒸,待溶化后加香蕉精、牛奶、白糖50克,充分攪拌均勻,再蒸開,撤火,倒盤中晾涼,入冰箱凍上,成為香蕉奶豆腐。3.食時,用小酒盅在凍好的香蕉奶豆腐上扣成10多個圓球形,順序擺在大盤內(nèi),倒上冰糖水即成。產(chǎn)品特點清涼爽口,果味芬芳,細嫩香甜。