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    黃瓜條小菜

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-04-03

    原料配方 鮮黃瓜500克 醋9克 干紅辣椒4~5個(gè) 白糖15克 鹽、生豆油適量

    制作方法
    1.將黃瓜洗凈,縱向剖開,去籽,切成3毫米寬、1.7厘米長的段,放干凈盤內(nèi)。

    2.黃瓜條用鹽腌30分鐘后,沖洗2遍,加入白糖、醋拌勻。

    3.紅辣椒洗凈后去蒂和籽,切成小塊。

    4.將生豆油放鍋中燒熱后,把辣椒塊投入稍炸一下,趁熱將油連同辣椒一起倒入黃瓜條盤中,快速拌勻,再把醋、鹽、白糖一起放入攪拌,蓋好蓋兒悶一會兒就可食用。

    產(chǎn)品特點(diǎn) 黃瓜條脆嫩、爽口,味辣且甜酸。吃過厚味食品后,進(jìn)食一些辣黃瓜條,令人舒服。
     

     
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