在約7500個完成檢測的食物樣本中，1個樣本不合格，整體合格率為99.99%。

　　在該個不合格的糖蓮子樣本中，檢出不準(zhǔn)許使用的防腐劑脫氫醋酸鈉，含量為百萬分之八點五。不過，食物安全中心發(fā)言人說，就樣本檢出的脫氫醋酸鈉含量，在正常食用情況下，不會對健康造成不良影響。

　　食物安全中心又表示，已跟進有關(guān)不合格的樣本，包括追查有關(guān)食物的來源、要求有關(guān)店鋪停售及銷毀有問題食品、再抽取食物樣本化驗，并向有關(guān)販商發(fā)出警告信。如有足夠證據(jù)，食物安全中心會提出檢控。