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    經(jīng)常圖方便去小攤上買小涼菜吃，聽(tīng)人說(shuō)那種菜是用烤鴨子滴下來(lái)的油拌的，請(qǐng)問(wèn)這些油好不好？？
    

     已解決
 懸賞分：0

提問(wèn)時(shí)間 2007-06-13 16:25
-

解決時(shí)間 2007-06-14 10:53

    

    經(jīng)常圖方便去小攤上買小涼菜吃，聽(tīng)人說(shuō)那種菜是用烤鴨子滴下來(lái)的油拌的，請(qǐng)問(wèn)這些油好不好？？
    

    
共 7841 次關(guān)注    
提問(wèn)者：
lgm

 

    

    

    

 
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反對(duì)(1)

最佳答案

    

    

    
鴨子榨出來(lái)的油本身沒(méi)什么不好。但是烤鴨子的溫度較高以及時(shí)間較長(zhǎng)，油脂的質(zhì)量就嚴(yán)重下降了。如果按照食品標(biāo)準(zhǔn)的話，最少過(guò)氧化值應(yīng)該是不合格的。這種油能不吃盡量少吃。
    

    

    

  回答者：
liuyichang
  2007-06-14 10:53
  

    

    




    

    




    

    
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