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    水蜜桃慕斯怎么做?

    已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-10-30 14:54 - 解決時間 2008-10-30 15:44
    水蜜桃慕斯怎么做?
    2770 次關注     提問者: 海靈  
      支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
    材料:
    果凍: 吉利丁片5克,冷開水100克,水蜜桃汁70克,水蜜桃適量.
    幕斯: 水蜜桃11克,細砂糖50克,水蜜桃100克,吉利丁片4克,冷開水200克,動物性奶油200克.

    做法:
    1.吉利丁片與細砂糖防如容器內,加冷開水及70克水蜜桃汁邊加熱邊攪拌,至吉利丁片及糖完全融化,即為果凍液.

    2.水蜜桃切片放在8寸的圓模內,果凍液稍降溫后,慢慢倒入,放涼凝固.

    3.將100克水蜜桃汁加細砂糖放入鍋內,煮至糖融化,接著放入已泡軟的吉利丁片,攪拌至融化.

    4.再用攪拌機把固體水蜜桃打成泥后加入3,成水蜜桃糊.

    5.把鮮奶油打發(fā)成7分發(fā),與4一起攪拌均勻.

    6.把5倒入已裝有果凍的模內,放如冰箱2個小時.

      回答者: xml980516   2008-10-30 15:44   
    提問者對答案的評價:
    感謝shengtangsw


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