這要看你喜歡什么口味。因?yàn)橹袊娘嬍撑上捣倍,原料豐富,烹飪手法也多樣,人們口味也不一。
本人去過很多地方,但真正好吃的面真的少?赡苁且?yàn)槊孀鳛橹魇撤炊芏嗳撕雎粤恕T谖矣∠笾,福建莆田的鹵面最為好吃。相關(guān)做法你GOOGLE一下。
一般好吃的湯面都要用高湯煮,講究面身,別看北方人都吃面但做法有時(shí)反而粗糙,南方做法相對講究,主要是湯和原料講究。
河南燴面、蘭州拉面等要正宗的是很好吃的,可惜很多都是偷工減料。武漢那邊的炒面還是不錯(cuò)的,很平民化的說。
你說的問題有點(diǎn)泛,很難回答,要細(xì)講好多天啊。
本人去過很多地方,但真正好吃的面真的少?赡苁且?yàn)槊孀鳛橹魇撤炊芏嗳撕雎粤恕T谖矣∠笾,福建莆田的鹵面最為好吃。相關(guān)做法你GOOGLE一下。
一般好吃的湯面都要用高湯煮,講究面身,別看北方人都吃面但做法有時(shí)反而粗糙,南方做法相對講究,主要是湯和原料講究。
河南燴面、蘭州拉面等要正宗的是很好吃的,可惜很多都是偷工減料。武漢那邊的炒面還是不錯(cuò)的,很平民化的說。
你說的問題有點(diǎn)泛,很難回答,要細(xì)講好多天啊。