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    凱氏定氮法測定食品中蛋白質(zhì)的常見問題解答匯總!

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-11-07
    核心提示:1、 凱氏定氮儀在蒸餾時(shí)翻滾劇烈,會對操作者構(gòu)成危險(xiǎn)嗎?答:一般不會,凱氏定氮儀在蒸餾時(shí)翻滾劇烈,是水蒸氣大量進(jìn)入消化管液
     1、 凱氏定氮儀在蒸餾時(shí)翻滾劇烈,會對操作者構(gòu)成危險(xiǎn)嗎?

    答:一般不會,凱氏定氮儀在蒸餾時(shí)翻滾劇烈,是水蒸氣大量進(jìn)入消化管液體翻滾,并非劇烈反應(yīng)造成;而且儀器有超壓保護(hù)裝置,可以保持管路內(nèi)部常壓,避免危險(xiǎn)。

     

    2、 凱氏定氮儀工作中對水質(zhì)有什么要求?

    答:凱氏定氮儀的蒸餾水桶內(nèi)要裝蒸餾水或純水,機(jī)器長期不用要將蒸餾器里水放掉。

     

    3、 凱氏定氮儀開機(jī)沒聲音是怎么回事?

    答:凱氏定氮儀開機(jī)沒聲音,如果機(jī)器電源開關(guān)內(nèi)紅燈亮,說明是定氮儀內(nèi)保險(xiǎn)管燒斷了,保險(xiǎn)管位置在機(jī)器內(nèi)部靠近電源開關(guān)接口5公分處黑色殼子內(nèi)。

     

    4、 凱氏定氮儀開機(jī)后蒸餾器內(nèi)不加水怎么解決?

    答:開機(jī)半分鐘后檢查蒸餾水桶是否漏氣,能被氣充鼓是正常;檢查蒸餾水桶內(nèi)水位是否超過三分之一,不夠補(bǔ)齊;檢查蒸餾水桶的位置,低于放置儀器的臺面,壓力不夠,加不上水;檢查蒸餾水桶進(jìn)氣、進(jìn)液管是否接錯(cuò),接錯(cuò)桶內(nèi)會產(chǎn)生氣泡并發(fā)出聲響;檢查排水閥,應(yīng)呈關(guān)閉狀態(tài)。

     

    5、 凱氏定氮儀蒸鍋不加熱,不能產(chǎn)生蒸氣,為什么?

    答:如果機(jī)器能正常加堿,不能加熱出蒸氣,判定加熱絲可能燒壞了,可拿萬用表量一下加熱絲正負(fù)極,不通可確定加熱絲損壞,換新加熱絲。

    如果機(jī)器不能正常加堿,開機(jī)后又沒有任何聲音,判斷是保險(xiǎn)絲燒斷了,保險(xiǎn)管位置在機(jī)器內(nèi)部靠近電源開關(guān)接口5公分處黑色殼子內(nèi)。

     

    6、 凱氏定氮儀工作時(shí)聲音大,是否正常?

    答:屬于正常現(xiàn)象,這是機(jī)器內(nèi)部氣泵工作的聲音。

     

    7、 凱氏定氮儀工作中不能加堿、加堿沒有聲音,為什么?

    答:檢查堿桶是否漏氣,被氣充鼓機(jī)器才能正常工作;儀器使用時(shí)間過長,堿管內(nèi)部會產(chǎn)生結(jié)晶,導(dǎo)致加液時(shí)流速降低,沒有聲音。

     

    8、 定氮儀在工作時(shí),從頂部冒出類似煙的氣體,怎么回事?

    答:檢查冷卻水進(jìn)水的水龍頭是否打開,冷卻水關(guān)閉或者水量小都會導(dǎo)致消化管出來的蒸氣不能被冷凝,從機(jī)器里冒出來的水蒸氣,看起來類似煙。

     

    9、 定氮儀使用中發(fā)現(xiàn)消化管進(jìn)滿水,怎么解決?

    答:定氮儀使用中發(fā)生消化管進(jìn)滿水,是由于機(jī)器控制水位器導(dǎo)電性降低造成的,解決辦法:打開水位器取出探針用砂紙打磨,去掉氧化層;在蒸餾水桶里加入3-5克實(shí)驗(yàn)室用氯化鈉,搖勻溶解。

     

    10、定氮儀使用中發(fā)生蒸餾器、水位器進(jìn)滿水,硼酸吸收液容器中進(jìn)水,怎么解決?

    答:是機(jī)器控制水位器導(dǎo)電性降低造成的,解決辦法:打開水位器取出探針用砂紙打磨,去掉氧化層;在蒸餾水桶里加入3-5克實(shí)驗(yàn)室用氯化鈉,搖勻溶解。

     

    11、定氮儀使用中消化管中白色管子發(fā)生倒吸,怎樣解決?

    答: 儀器停止工作(蒸餾器停止加熱),氣閥未能及時(shí)關(guān)閉,會產(chǎn)生倒吸現(xiàn)象,可在白色管子上扎一些小孔。氣閥損壞,不能關(guān)閉,也會倒吸。

     

    12、定氮儀工作中隔3-5秒鐘會發(fā)出聲響,是否正常?

    答:這種聲響屬于正常現(xiàn)象,儀器工作狀態(tài)下,蒸餾器會不斷加熱產(chǎn)生水蒸汽而消耗水,儀器會自動打開水閥進(jìn)行補(bǔ)水,聲響就是水閥打開、關(guān)閉的聲音,屬于正,F(xiàn)象。

    注:

    1、每次使用儀器前,應(yīng)讓儀器空煮一次,清洗儀器的內(nèi)部管路。

    2、儀器使用完畢,應(yīng)將其中一只桶的桶蓋打開,將桶內(nèi)的氣體排出,延長附件的使用壽命(3個(gè)或2個(gè)桶串聯(lián),排氣時(shí)只打開一只桶蓋即可)。

    編輯:songjiajie2010

     
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