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    食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
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    食品企業(yè)現(xiàn)場6S考核標(biāo)準(zhǔn)

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-10-19
    核心提示:類別 考核 類別 序號(hào)

    類別

    考核

    類別

    序號(hào)

    現(xiàn)場達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)

    扣分

    整理

    區(qū)

    責(zé)

    1

    區(qū)域定置合理,物就其位

    -1分

    2

    區(qū)域標(biāo)識(shí)明確,現(xiàn)任標(biāo)簽完好

    -1分

    3

    責(zé)任人標(biāo)簽與實(shí)際責(zé)任人對(duì)應(yīng)

    -1分

    4

    人流、物流通道內(nèi)不得存放任何物品

    -1分

    5

    與生產(chǎn)包裝無關(guān)的物品不得放在臺(tái)面上

    -1分

    6

    不得越區(qū)存放或存與標(biāo)牌不符的物品

    -1分

    7

    空容器或袋子要放置于指定區(qū)域且有序擺放

    -1分

    8

    區(qū)域內(nèi)垃圾清理及時(shí)不得散落地面上

    -1分

    9

    當(dāng)班使用后的剩余物料要及時(shí)退回倉庫

    -1分

    10

    物料、工位器具擺放整齊有序

    -1分

    11

    不良品日清及時(shí),不得與正品混放

    -2分

    12

    工位上的物料不得混放,分類存放

    -1分

    13

    原輔料、半成品、成品必須存放在插板上

    -1分

    整頓

    物料定量化

    1

    明確本工位的最大最小使用量

    -1分

    2

    工位在產(chǎn)時(shí)存放不能超出最大量

    -1分

    3

    材料擺放整齊有序,作到目視知數(shù)

    -2分

    4

    工位物料有自檢卡標(biāo)識(shí),做到目視知態(tài)

    -2分

    5

    包輔材料及半成品、成品不得落地存放

    -2分

    6

    周轉(zhuǎn)箱物資標(biāo)簽齊全,標(biāo)簽方向一致

    -2分

    7

    空周轉(zhuǎn)箱不得有物資標(biāo)簽

    -1分

    8

    周轉(zhuǎn)箱禁止放兩種以上物料

    -1分

    9

    工位上嚴(yán)禁存放呆滯不用的物資

    -2分

    10

    稱料要準(zhǔn)確,要在允許誤差范圍之內(nèi)

    -2分

    11

    工位物料箱不得落地存放

    -1分

    12

    帶外包裝的材料,必須用一袋開一袋

    -1分

    清掃清潔

    車間無塵化

    1

    操作人員進(jìn)入車間必須穿戴白色工作鞋、衣、帽,外部人員也需遵守此規(guī)范

    -1分

    2

    生產(chǎn)包裝之前把排風(fēng)扇打開

    -1分

    3

    工位器具、案臺(tái)等清潔無塵

    -1分

    4

    區(qū)域內(nèi)的機(jī)器、墻面、臺(tái)面等清擦干凈

    -1分

    5

    工位器具上不得粘有原料、標(biāo)簽、膠帶等

    -1分

    6

    責(zé)任區(qū)域內(nèi)清潔無雜物,地面清潔衛(wèi)生

    -1分

    7

    進(jìn)出一定要隨手關(guān)門

    -1分

    8

    操作臺(tái)上的首件必須為正在生產(chǎn)的,無呆滯及廢品

    -1分

    9

    操作臺(tái)要干凈完好無灰塵

    -1分

    10

    生產(chǎn)包裝車間要定期消毒

    -2分

    器具標(biāo)準(zhǔn)化

    1

    工器具合理使用,不得人為破壞

    -1分

    2

    工器具合格證齊全,要維護(hù)及時(shí),定期校正

    -1分

    3

    不得將物料撒落在工器具上。

    -1分

    4

    工位器具責(zé)任明確,清潔干凈完好

    -1分

    5

    工位器具不得超重存放物料

    -1分

    6

    工位器具上(內(nèi))禁止存放私人物品

    -1分

    7

    工位器具必須按規(guī)定存放相應(yīng)物料

    -1分

    8

    工器具不得隨意放在地上

    -1分

    設(shè)備清潔化

    1

    設(shè)備外觀無灰塵,呈現(xiàn)本色

    -1分

    2

    設(shè)備周圍無雜物,地面清潔干凈

    -1分

    3

    操作員要掌握設(shè)備使用原理及操作方法

    -1分

    4

    設(shè)備責(zé)任明確,責(zé)任標(biāo)簽完好

    -1分

    5

    設(shè)備線體下無衛(wèi)生死角

    -1分

    6

    設(shè)備沒有跑冒滴漏現(xiàn)象

    -1分

    7

    設(shè)備潤滑及時(shí)有效

    -1分

    8

    設(shè)備點(diǎn)檢表填寫及時(shí)規(guī)范

    -2分

    9

    設(shè)備使用時(shí)要注意觀察設(shè)備運(yùn)行情況

    -1分

    10

    設(shè)備使用完之后要及時(shí)清潔干凈

    -1分

    11

    禁止將衣物及其它雜物存放在設(shè)備上

    -1分

    12

    計(jì)量器具清潔,合格證齊全,校正維護(hù)及時(shí)

    -1分

    素養(yǎng)

    “6S”習(xí)慣化

    1

    熟練掌握“6S”概念和標(biāo)準(zhǔn)

    -2分

    2

    工作服穿著規(guī)范干凈,不得穿戴工作鞋、衣、帽上廁所

    -2分

    3

    保持手的清潔,手被污染后一定要清洗消毒

    -2分

    4

    生產(chǎn)包裝時(shí)不得聚堆說話聊天

    -1分

    5

    工作時(shí)不得吃零食

    -2分

    6

    不得隨地吐痰,亂扔雜物

    -1分

    7

    工作時(shí)禁止大聲喧嘩,打鬧

    -1分

    8

    勞保用品佩帶規(guī)范,清潔干凈

    -2分

    9

    工作案臺(tái)物品擺放整齊

    -1分

    10

    不得在工位器具上亂寫亂畫

    -1分

    11

    行走規(guī)范,節(jié)奏符合要求

    -2分

    安全

    安全時(shí)刻化

    1

    有毒有害的物品要專區(qū)儲(chǔ)存專人看管,且設(shè)有警告標(biāo)示

    -2分

    2

    操作機(jī)器時(shí),要嚴(yán)格安照操作規(guī)程

    -2分

    3

    不能私自拆卸機(jī)器

    -2分

    編輯:songjiajie2010

     
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