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    黑龍江公布最新一期食品抽檢信息 油條、醬油等4批次上不合格名單

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-08-04
    核心提示: 8月1日,黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了最新一期食品抽檢信息,抽檢的餐飲食品、淀粉及淀粉制品 、豆制品、蜂產(chǎn)品、酒
     8月1日,黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了最新一期食品抽檢信息,抽檢的餐飲食品、淀粉及淀粉制品 、豆制品、蜂產(chǎn)品、酒類、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、薯類和膨化食品等12大類食品828批次樣品中,有4批次上不合格名單,涉及餐飲食品、糕點(diǎn)和調(diào)ζ品3大類。

     

       其中,有2批次油條檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:哈爾濱市道里區(qū)王莉自制銷售的油條、齊齊哈爾市建華區(qū)亞菊鶴鄉(xiāng)燒餅店自制銷售的油條。

     

       硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁食品添加劑,在部分食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,油炸面制品中鋁的殘留量應(yīng)不超過100mg/kg。造成油炸面制品中鋁殘留量不合格的原因?yàn)槭称飞a(chǎn)加工者過度追求膨松的狀態(tài)和酥脆的口感而過量使用明礬或δ準(zhǔn)確計(jì)量導(dǎo)致。

     

       還有,雙鴨山市嶺東區(qū)一嘉一生活超市銷售的、標(biāo)稱雙鴨山曲氏奇樂食品加工有限公司生產(chǎn)的老口ζ大排包檢出ù菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

     

       ù菌屬于真菌,在自然界中廣泛存在,ù菌污染可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、ζ,失去食品的食用價(jià)值,在食品中還可能產(chǎn)生ù菌毒素!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》(GB 7099—2015)規(guī)定糕點(diǎn)中的ù菌應(yīng)不超過150 CFU/g。造成ù菌不合格的原因可能是加工用原料被ù菌污染導(dǎo)致;也可能是生產(chǎn)環(huán)境中存在ù菌或產(chǎn)品包裝不嚴(yán),存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)所致。

     

       另外,綏化市北林區(qū)站前鮮佳盈百貨超市銷售的、標(biāo)稱綏化市北林區(qū)永興醬油廠生產(chǎn)的東北老醬油檢出氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))檢測(cè)值不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求;全氮(以氮計(jì))檢測(cè)值不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求;菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

     

       對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作,及時(shí)查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施,對(duì)Υ法Υ規(guī)行為依法查處,并將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。


    黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告(2022年第44期)不合格樣品信息

    序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單λ名稱 被抽樣單λ地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 加工日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值
    1 / / 制作者:王莉 哈爾濱市道里區(qū) 油條 / / 2022/3/25 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì)) 379 mg/kg ≤100 mg/kg
    2 / / 建華區(qū)亞菊鶴鄉(xiāng)燒餅店 黑龍江省齊齊哈爾市建華區(qū)瀏園小區(qū)30號(hào)¥2區(qū)1層8號(hào) 油條 / / 2022/6/22 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì)) 220 mg/kg ≤100 mg/kg
    3 雙鴨山曲氏奇樂食品加工有限公司 黑龍江省雙鴨山市集賢縣福利鎮(zhèn)四達(dá)農(nóng)產(chǎn)品交易中心甩掛水暖建材區(qū)44號(hào)一¥商服 雙鴨山市嶺東區(qū)一嘉一生活超市 黑龍江省雙鴨山市嶺東區(qū)博愛小區(qū)三期5號(hào)¥1號(hào)商服 老口ζ大排包 650克/袋 曲氏奇樂+圖形 2022/6/9 ù菌 800 CFU/g ≤150 CFU/g
    4 綏化市北林區(qū)永興醬油廠 綏化市北林區(qū)永安滿族鎮(zhèn)永興村 綏化市北林區(qū)站前鮮佳盈百貨超市 北林區(qū)太平·與北林·交匯處(火車站西)商服 東北老醬油 600ml/瓶 鮮錦記+圖形 2022/3/29 氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì)) 0.68 g/100mL ≥0.8 g/100mL
    全氮(以氮計(jì)) 1.03 g/100mL ≥1.40 g/100mL
    菌落總數(shù) 1.9×10⁴;2.2×10⁴;2.3×10⁴;2.3×10⁴;2.3×10⁴ CFU/mL n=5,c=2,m=5×103,M=5×10⁴ CFU/mL

    (來源:黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)

     

    編輯:songjiajie2010

     
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