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    浙江檢出33批次不合格食品,農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)為主因

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-06-15
    核心提示:食品伙伴網(wǎng)訊近日,浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第16期食品安全監(jiān)督抽檢信息,檢出不合格食品33批次,不合格項(xiàng)目涉及農(nóng)獸藥殘
     食品伙伴網(wǎng)訊 近日,浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第16期食品安全監(jiān)督抽檢信息,檢出不合格食品33批次,不合格項(xiàng)目涉及農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、重金屬污染等。其中,農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)為主要原因,有30批次,占不合格總數(shù)的91%。
     
      23批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)
     
      23批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo),分別為杭州江南豪園農(nóng)貿(mào)市場王治林水產(chǎn)店銷售的黃鱔(活體),恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;浙江省衢州市柯城區(qū)新新街道官莊村菜市場汪小龍攤位銷售的黃鱔(活體),恩諾沙星、甲氧芐啶不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;衢州市銀桂小區(qū)20-5號劉敏光攤位銷售的黃鱔(活體),恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;金華市永康市江南街道華豐菜場楊芳芳攤位銷售的牛蛙(活體),恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;杭州水湘農(nóng)貿(mào)市場駱紅訓(xùn)水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的黃鱔(活體),恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;常山家干水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的黃鱔(活體),恩諾沙星、甲氧芐啶不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;常山縣柚香城農(nóng)貿(mào)市場劉金良攤位銷售的黃鱔(活體),恩諾沙星、甲氧芐啶不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;寧海周哥水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的鳊魚(活體),恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;浙江省衢州市衢江區(qū)通浦路菜市場黃政攤位銷售的黃鱔(活體),恩諾沙星、甲氧芐啶不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;杭州下沙農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場王建國水產(chǎn)店銷售的黃鱔(活體),恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;浙江省衢州市衢江區(qū)通浦路菜市場詹浩攤位銷售的黃鱔(活體),恩諾沙星、甲氧芐啶不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;磐安縣陸雙紅水產(chǎn)商行銷售的黃鱔(活體),恩諾沙星、甲氧芐啶不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;磐安縣安文劉杰水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的鳊魚(活體),恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;江山市合德水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的黃鱔(活體),恩諾沙星、甲氧芐啶不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;淳安美宏生鮮超市有限公司銷售的黃鱔,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;江山潤良商業(yè)有限公司銷售的黃鱔(活體),恩諾沙星、甲氧芐啶不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;杭州余杭良渚農(nóng)貿(mào)市場鴻斌水產(chǎn)店銷售的黃鱔(活體),恩諾沙星、甲氧芐啶不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;金華市婺城區(qū)雅畈鎮(zhèn)雅新中街99號何基群攤位銷售的黃鱔(活體),恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;杭州臨安向前水產(chǎn)品商行銷售的黃鱔(活體),恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;寧波市鄞州橫溪后存水產(chǎn)攤銷售的牛蛙,呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;寧?h胡夫葉水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的牛蛙,呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;海曙區(qū)中心農(nóng)貿(mào)市場管仁芬攤位銷售的牛蛙,呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;余姚富巷菜市場石海山攤位銷售的牛蛙,呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在牛蛙、黃鱔、鳊魚中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品,對人體健康有一定影響。
     
      甲氧芐啶是合成的抗菌藥和磺胺增效藥。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)規(guī)定,黃鱔中甲氧芐啶的最大殘留限量為50μg/kg。動物產(chǎn)品的甲氧芐啶殘留,一般不會導(dǎo)致對人體的急性毒性作用;長期大量攝入甲氧芐啶殘留超標(biāo)的食品,可能在人體內(nèi)蓄積,導(dǎo)致胃腸道反應(yīng)、皮膚過敏癥狀等。
     
      呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素,硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速,和蛋白質(zhì)結(jié)合而相當(dāng)穩(wěn)定,故常利用對其代謝物的檢測來反應(yīng)硝基呋喃類藥物的殘留狀況!妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號)規(guī)定食品動物中禁止使用呋喃西林。硝基呋喃類藥物及其代謝物可能會引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等病癥,對人類健康造成危害。
     
      呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素,曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號)中規(guī)定,呋喃西林在動物性食品中不得檢出。牛蛙中檢出呋喃西林代謝物的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
     
      7批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)
     
      7批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo),分別為杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司西湖文化廣場分公司銷售的黑芝麻,酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;新昌縣趙芯芳副食店銷售的黑芝麻,酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;紹興市越城區(qū)小蔡糧油店銷售的黑芝麻,酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;紹興市迪蕩農(nóng)貿(mào)市場崔興友攤位銷售的黑芝麻,酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;紹興市柯橋區(qū)錢清俞紅副食品批發(fā)商行銷售的黑芝麻,酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;紹興市柯橋區(qū)葉哥副食品批發(fā)部銷售的黑芝麻,酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;紹興市越城區(qū)大佰樂便利店銷售的生黑芝麻,酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會導(dǎo)致食品有哈喇味,超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,導(dǎo)致腸胃不適!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》(GB 19300-2014)中規(guī)定,黑芝麻中酸價(jià)的最大限量值為3mg/g。造成酸價(jià)不合格的主要原因,可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng),特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。
     
      2批次食品檢出重金屬污染
     
      2批次食品檢出重金屬污染,分別為溫州市鹿城區(qū)大南李名明蔬菜店銷售的生姜,鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;東陽市白云聚依食品店銷售的川鼎匯菠菜,鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體具有慢性蓄積性的危害,長期攝入鎘含量超標(biāo)的食品,可能引起腎臟和骨骼損傷等健康危害!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定,葉菜蔬菜中鎘的最大殘留限量值為0.2mg/kg。菠菜中鎘超標(biāo)的原因,可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鎘元素。
     
      鉛是最常見的重金屬元素污染物之一。鉛對人體具有慢性蓄積性的危害,長期攝入鉛超標(biāo)的食品,可能對人體神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)造成損害!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,生姜中鉛的最大限量值為0.1mg/kg。生姜中鉛超標(biāo)的原因,可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鉛元素。
     
      此外,還有1批次食品檢出食品添加劑超標(biāo),為縉云縣新區(qū)農(nóng)貿(mào)市場胡望余糧食制品攤銷售的榨菜(醬腌菜),防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、紹興、金華、衢州、麗水等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施,3個(gè)月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會公布。

    來源:食品伙伴網(wǎng) 作者:文雯


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