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    預(yù)包裝食品標(biāo)簽常見的十一個(gè)錯(cuò)誤,附送核查經(jīng)驗(yàn)分享

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-09-08
    核心提示:預(yù)包裝食品標(biāo)簽常見錯(cuò)誤01標(biāo)示具有保健、預(yù)防治療疾病作用的內(nèi)容 這是一類常見的違反基本條款中3.6的案例,生產(chǎn)企業(yè)為了吸引消費(fèi)
     預(yù)包裝食品標(biāo)簽常見錯(cuò)誤
    01
    標(biāo)示具有保健、預(yù)防治療疾病作用的內(nèi)容


        這是一類常見的違反基本條款中3.6的案例,生產(chǎn)企業(yè)為了吸引消費(fèi)者的眼球,追求廣告效應(yīng),使用一些明示或暗示的文字內(nèi)容介紹產(chǎn)品或產(chǎn)品中的某些成分具有保健、預(yù)防治療疾病的作用。

    例如:“天山雪蓮飲品”介紹說有“養(yǎng)氣、養(yǎng)顏、養(yǎng)血功效”。“鹽焗雞爪”介紹說“多吃不但能軟化血管,同時(shí)具有美容功效,雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分,能夠有效抑制高血壓。”

    02
    產(chǎn)品名稱與配料表不符


        這是一類常見的食品名稱標(biāo)示不規(guī)范情況,往往發(fā)生在食品名稱用一種食品修飾另一種食品時(shí),用作修飾意義的食品在產(chǎn)品加工過程中并沒有使用過,誤導(dǎo)消費(fèi)者。

    例如:“奶油瓜子”配料中沒有奶油,應(yīng)命名為“奶油味瓜子”;配料中使用非可可的植物油脂產(chǎn)品仍命名為“巧克力”并不規(guī)范,應(yīng)命名為“代可可脂巧克力”,且代可可脂和巧克力應(yīng)該使用同一字號。

     

    03
    產(chǎn)品名稱不能反應(yīng)產(chǎn)品真實(shí)屬性

     

    標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定“清晰的標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱”。例如有一產(chǎn)品命名為“熬點(diǎn)”,其真實(shí)屬性是復(fù)合調(diào)味料,在命名時(shí)一定要把“復(fù)合調(diào)味料”標(biāo)明;《GB/T10789-2015飲料通則(含第1號修改單)》中規(guī)定果汁含量≥10%方可命名為果汁飲料,但仍然有些產(chǎn)品果汁含量達(dá)不到要求仍命名“果汁飲料”也屬于產(chǎn)品不能反應(yīng)產(chǎn)品真實(shí)屬性。

     

    04
    配料表標(biāo)題標(biāo)示不規(guī)范

     

    配料表應(yīng)以“配料”或“配料表”為引導(dǎo)詞,如使用“主要成分”、“成分”、“主料”“輔料”等均不規(guī)范,但除酒、醬油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品,其可以以“原料”或“原料與輔料”代替“配料”、“配料表”。

     

    05
    未標(biāo)明復(fù)合配料的原始配料


        
    標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料(不包括復(fù)配食品添加劑),應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱,隨后將復(fù)合配料的原始配料在括號內(nèi)按加入量的遞減順序標(biāo)示。當(dāng)某種復(fù)合配料滿足了兩個(gè)條件,即已有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn),且其加入量小于食品總量的25%時(shí),才可以不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。

    如漢堡調(diào)味粉、肉味粉等無相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)正確標(biāo)示為漢堡調(diào)味粉(小麥粉、食鹽...)、肉味粉(豬骨、醬油、淀粉、植物油...)

    06
    食品添加劑標(biāo)示不規(guī)范

     

    未按照標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)明食品添加劑的具體名稱或食品添加劑的功能類別名稱并同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的具體名稱或國際編碼(INS號),只標(biāo)明其功能名稱,例如乳化劑、抗氧化劑等;同時(shí)部分食品添加劑書寫不規(guī)范,出現(xiàn)錯(cuò)別字,如a-淀粉酶、單甘脂,應(yīng)正確標(biāo)示為α-淀粉酶、單硬脂酸甘油酯。

     

    07
    凈含量和規(guī)格標(biāo)示不規(guī)范

     

    標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計(jì)量單位組成,也即凈含量的標(biāo)題一定為“凈含量”,如使用凈重、毛重等都屬于凈含量標(biāo)題標(biāo)示不規(guī)范。部分不規(guī)范情況還包括凈含量未使用法定計(jì)量單位,如“凈含量2500g”、 “0.250kg”、“2公斤”、“4700ml” 均不規(guī)范,正確的標(biāo)示應(yīng)為應(yīng)分別為2.5kg(質(zhì)量≥1000g,應(yīng)當(dāng)使用的計(jì)量單位為kg或千克)、250g(質(zhì)量<1000g,應(yīng)當(dāng)使用的計(jì)量單位是克或g)、2kg、4.7L(體積≥1000ml,應(yīng)當(dāng)使用的單位為升或L,l)。凈含量字符高度達(dá)不到相應(yīng)相應(yīng)要求也是常見的不規(guī)范。

     

    08
    配料的定量標(biāo)示


        標(biāo)準(zhǔn)中4.1.4.1和4.1.4.2規(guī)定:“如果在食品標(biāo)簽中特別強(qiáng)調(diào)添加或含有一種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成分,應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量”;如果在食品標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)添加或含有一種或多種配料或多種配料或成分的含量較低或無時(shí),應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分在成品中的含量。

    例如:“本產(chǎn)品特別添加深海魚油”、“本產(chǎn)品選用比利時(shí)巧克力”、“不含蔗糖”等。

    09
    產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品不符

     

    這是近一年來投訴較多的一類案例。如裱花蛋糕產(chǎn)品執(zhí)行GB/T20977《糕點(diǎn)通則》,但其適用范圍中明確規(guī)定了不適用于裱花蛋糕和月餅;筍干燒黃豆執(zhí)行GB/T22106《非發(fā)酵豆制品》,但此產(chǎn)品無制漿工藝。

     

    10
    產(chǎn)品質(zhì)量等級標(biāo)示不規(guī)范

     

    此類案例雖不多見,但反映出生產(chǎn)企業(yè)在管理上的隨意性。如“香蕉片”產(chǎn)品,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中并無質(zhì)量等級,但標(biāo)注為“一級品”;枸杞產(chǎn)品,標(biāo)準(zhǔn)GB/T18672中分為特優(yōu)、特級、甲級、乙級四等,標(biāo)示為“一級”“甲等”等形式均屬于標(biāo)示不規(guī)范。

     

    11
    貯存條件及保質(zhì)期標(biāo)示不規(guī)范

     

    此類案例由“福喜事件”引發(fā),經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)起草方確認(rèn),凡標(biāo)示“冷凍12個(gè)月、冷藏3個(gè)月”等類似內(nèi)容的,均被認(rèn)定為標(biāo)示形式不符合標(biāo)準(zhǔn)要求(有爭議)。

     

    網(wǎng)友討論

     

    八歲的李娜
    紅酒需要標(biāo)注二氧化硫,可以如果配料寫的是焦亞硫酸鈉可以不寫二氧化硫含量么?
    王較瘦
    個(gè)人認(rèn)為,你所說的二氧化硫是添加焦亞硫酸鈉后釋放出來,并非直接添加,故配料表寫焦亞硫酸鈉即可
    crayy
    需要標(biāo)注二氧化硫含量的前提是強(qiáng)調(diào)二氧化硫或者相關(guān)物質(zhì)的含量較低或者無。。。問答有寫

    四十一、關(guān)于葡萄酒中二氧化硫的標(biāo)示
    根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011)和《發(fā)酵酒及其配制酒》(GB2758-2012)及其實(shí)施時(shí)間的規(guī)定,允許使用了食品添加劑二氧化硫的葡萄酒在2013年8月1日前在標(biāo)簽中標(biāo)示為二氧化硫或微量二氧化硫;2013年8月1日以后生產(chǎn)、進(jìn)口的使用食品添加劑二氧化硫的葡萄酒,應(yīng)當(dāng)標(biāo)示為二氧化硫,或標(biāo)示為微量二氧化硫及含量。
    8311711
    第11條官方有明說不行?禁止的依據(jù)是什么?市場上有部分產(chǎn)品依然這樣標(biāo)呀。好像旺旺的“凍癡”常溫和冷凍不同的條件下保質(zhì)期就是不一樣。
    laji161
    標(biāo)簽上的配料表里無色素,如果想在標(biāo)簽上寫無添加色素,需要將產(chǎn)品送檢檢測色素含量嗎?還是標(biāo)識(shí)色素添加量;0克/kg就可以了。
    王較瘦
    標(biāo)識(shí)“不添加色素”,應(yīng)該是指生產(chǎn)過程中沒有添加,但你能確保配料不帶入嗎,個(gè)人認(rèn)為還是有一定風(fēng)險(xiǎn)的
    laji161
    所以,要規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)還是要送檢。
    王較瘦
    個(gè)人認(rèn)為,配料表中沒有色素就表明沒添加色素,你再強(qiáng)調(diào)“不添加色素”有點(diǎn)畫蛇添足,且有被投訴的風(fēng)險(xiǎn)存在,故覺得沒必要
    海上明月
    同意你的觀點(diǎn),如果寫“不添加色素”就要有充分的證據(jù)來證明這些,特別要關(guān)注帶入的色素,因此,最好不寫。
    crazy228

    我認(rèn)為還有兩項(xiàng)常見錯(cuò)誤需要注意:

    1、根據(jù)28050的要求,在食品配料中含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂時(shí),應(yīng)標(biāo)示反式脂肪(酸)含量。

    2、人參(人工養(yǎng)殖)未標(biāo)明不適宜人群和食用限量
    根據(jù)關(guān)于批準(zhǔn)人參(人工種植)為新資源食品的公告(衛(wèi)生部公告2012年第17號)的要求,其他需要說明的情況
    (1)衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
    (2)孕婦、哺乳期婦女及14周歲以下兒童不宜食用,標(biāo)簽、說明書中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群和食用限量。。

     

    預(yù)包裝食品標(biāo)簽核查經(jīng)驗(yàn)分享

     

    一般產(chǎn)品標(biāo)識(shí)

    項(xiàng)目

    出現(xiàn)問題

    主要相關(guān)條文

    理解、處理、注意

    示例及其他

    商標(biāo)

    TM/R

     

    注冊與非注冊的關(guān)系

     

    產(chǎn)品名稱

    4.1.2條款

    未顯示真實(shí)屬性

    4.1.2.1 應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置,清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱。

    4.1.2.2.1 當(dāng)“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語(詞語)時(shí),應(yīng)在所示名稱的同一展示版面鄰近部位使用同一字號標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。

    4.1.2.2.2 當(dāng)食品真實(shí)屬性的專用名稱因字號或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時(shí),也應(yīng)使用同一字號及同一字體顏色標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。

    1.產(chǎn)品名稱后面有()解釋其真實(shí)屬性或增加產(chǎn)品類別

    2.同一字號及同一字體顏色

    產(chǎn)品名稱:小淘氣(普通型韌性餅干)

     

    產(chǎn)品名稱:小淘氣

    產(chǎn)品類別:通型韌性餅干

    配料4.1.3條款

    排序不對

    4.1.3.1.2 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列;加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。

    根據(jù)配方計(jì)算含量,然后排序

     

    名稱不規(guī)范

    4.1.2.1.1 當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱時(shí),應(yīng)選用其中的一個(gè),或等效的名稱。

    4.1.2.1.2 無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時(shí),應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱

    1.使用供應(yīng)商提供的名稱查標(biāo)準(zhǔn),是否能找到(有時(shí)供應(yīng)商的名稱也不規(guī)范,不易拿來就用)。

    高麗菜與結(jié)球甘藍(lán),醋與釀造食醋,醋粉與配制食醋

    復(fù)合配料未展開

    4.1.3.1.3如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料(不包括復(fù)合食品添加劑),應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱,隨后將復(fù)合配料的原始配料在括號內(nèi)按加入量的遞減順序標(biāo)示。當(dāng)某種復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn),且其加入量小于食品總量的25時(shí),不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。

    1.查復(fù)合配料供貨廠家的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)(可以在標(biāo)簽上找到),再確認(rèn)(如其標(biāo)準(zhǔn)是否準(zhǔn)確、合適)

    2.復(fù)合配料的名稱:企標(biāo)備案名稱,例如某種復(fù)合配料備案時(shí)名稱修改為復(fù)合配料I,在標(biāo)識(shí)制作時(shí)可以標(biāo)示為復(fù)合配料I,然后展開

    1.文蛤精[味精、食用鹽、白砂糖、文蛤肉、扇貝粉(扇貝、麥芽糊精、味精)、大米、酸水解植物蛋白調(diào)味料(含大豆)]

    2.復(fù)合配料I(八角茴香、小茴香、花椒、。。。。)

    輻照標(biāo)識(shí)

    4.1.11.1輻照食品

    4.1.11.1.1   經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品,應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)示“輻照食品”。

    4.1.11.1.2   經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何配料,應(yīng)在配料表中標(biāo)明。

    有輻照配料必須標(biāo)識(shí)

    1.產(chǎn)品名稱:XXX(輻照食品)

    2.配料:XXX(輻照)

    特別提及的配料無定量標(biāo)識(shí)

    4.1.4.1 如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了或含有一種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成分,應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量。

    4.1.4.2 如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無時(shí),應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分在成品中的含量。

    4.1.4.3 食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào),不需要標(biāo)示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量。

    如特別添加XXX

    有一種情況是你添加了某樣成分,卻無法單獨(dú)檢測出來,最好不要聲稱了

    如:XXX含量XX

    多件預(yù)包裝食品同箱

    外包裝無小件標(biāo)識(shí)

    3.11   若外包裝易于開啟識(shí)別或透過外包裝物能清晰地識(shí)別內(nèi)包裝物(容器)上的所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容或部分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容,可不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容;否則應(yīng)在外包裝物上按要求標(biāo)示所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。

    不符合3.11那外箱全部標(biāo)識(shí)一遍內(nèi)部的預(yù)包裝食品

    如:產(chǎn)品A信息

    產(chǎn)品B信息

    凈含量/規(guī)格4.1.5條款

    與名稱同板塊、忽略字體高度

    4.1.5.4 凈含量字符的最小高度應(yīng)符合表3 的規(guī)定。4.1.5.5 凈含量應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面標(biāo)示。

    4.1.5.7   同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)單件預(yù)包裝食品時(shí),大包裝在標(biāo)示凈含量的同時(shí)還應(yīng)標(biāo)示規(guī)格。

    4.1.5.8   規(guī)格的標(biāo)示應(yīng)由單件預(yù)包裝食品凈含量和件數(shù)組成,或只標(biāo)示件數(shù),可不標(biāo)示“規(guī)格”二字。單件預(yù)包裝食品的規(guī)格即指凈含量(標(biāo)示形式參見附錄C)。

    1.整體包裝最好只有一處凈含量/規(guī)格標(biāo)識(shí)(相同版面除外),注意字體高度。

     

    1大盒2小盒,每盒2袋,每袋10g同種預(yù)包裝袋裝產(chǎn)品

    大盒標(biāo)識(shí):

    規(guī)格:10克×4或10克×2×2

    或400克(10克×4)或400g(10克×2×2)或400克(10克×2+10克×2)

    生產(chǎn)者、地址4.1.6條款

    工廠地址與營業(yè)執(zhí)照地址不符時(shí)寫錯(cuò)

    4.1.6.1 應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊、能夠承擔(dān)產(chǎn)品安全質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。

    4.1.6.1.3 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的,應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱和地址;或僅標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地,產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。

    1.應(yīng)與營業(yè)執(zhí)照一致

    2.或僅標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地,產(chǎn)地是被委托廠商的生產(chǎn)場所地址

    委托方:A

    地址:A地址

    受委托方:B

    受委托方地址:B地址

    委托方:A

    地址:A地址

    產(chǎn)地:B地址

    致敏源信息4.4.3條款

    沒有標(biāo)注

    7718問答:致敏物質(zhì)可以選擇在配料表中用易識(shí)別的配料名稱直接標(biāo)示,如:牛奶、雞蛋粉、大豆磷脂等;也可以選擇在鄰近配料表的位置加以提示,如:“含有……”等;對于配料中不含某種致敏物質(zhì),但同一車間或同一生產(chǎn)線上還生產(chǎn)含有該致敏物質(zhì)的其他食品,使得致敏物質(zhì)可能被帶入該食品的情況,則可在鄰近配料表的位置使用“可能含有……”、 “可能含有微量……”、 “本生產(chǎn)設(shè)備還加工含有……的食品”、 “此生產(chǎn)線也加工含有……的食品”等方式標(biāo)示致敏物質(zhì)信息。

    配料表中用易識(shí)別的配料名稱直接標(biāo)示,可以不用單獨(dú)聲稱致敏源

    目前7718非強(qiáng)制要求標(biāo)注過敏源信息,最好標(biāo)注,省的以后強(qiáng)制之后重新設(shè)計(jì)包裝

    營養(yǎng)成分表4.1.11

    未核實(shí)

    GB28050

    量核算、NRV核算、零界限值、單位、修約間隔

    注意每100g的營養(yǎng)成分表出現(xiàn)成分之和大于100的情況。。。

    條碼

    注意規(guī)格對應(yīng)條碼

     

    和申請時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格等一致

     

    二維碼

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    標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)稿核對記錄

    項(xiàng)目

    注意事項(xiàng)

    應(yīng)寫內(nèi)容

    對比結(jié)果

    商標(biāo)

    TM/R

       

    產(chǎn)品名稱

    是否顯示真實(shí)屬性

       

    配料

    與備案標(biāo)準(zhǔn)配料表一致

       

    凈含量/規(guī)格

    與名稱同板塊、標(biāo)識(shí)方式

       

    產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號

    條碼備案時(shí)的一致

       

    食用方法

    真實(shí)有效

       

    生產(chǎn)日期/批號

    位置及印碼方式

       

    保質(zhì)期

    企標(biāo)一致

       

    貯藏方法

    企標(biāo)一致

       

    食品生產(chǎn)許可證編號

    SC與QS(QS標(biāo)識(shí)有無)

       

    生產(chǎn)者

    與營業(yè)執(zhí)照一致

       

    地址

    與營業(yè)執(zhí)照一致

       

    產(chǎn)地

    省 市

       

    聯(lián)系方式

    網(wǎng)址或服務(wù)電話

       

    致敏源信息

    7718等內(nèi)容

       

    營養(yǎng)成分表

    核實(shí)

       

    條碼

    注意規(guī)格對應(yīng)條碼

       

    二維碼

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    配料名稱查詢

    名稱

    標(biāo)準(zhǔn)名稱

    來源標(biāo)準(zhǔn)

         
         
         
         
         

    編輯:songjiajie2010

     
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